تری گلیسیرید های زنجیره متوسط نوعی از چربی های غذایی هستند که برای سلامتی مفید هستند. به طور طبیعی در روغن نارگیل و روغن هسته نخل یافت می شود، تری گلیسرید متوسط زنجیره نیز به عنوان مکمل های غذایی به فروش می رسد.
همه چربی های رژیم، مولکول هایی هستند که از اتم های کربن در زنجیر تشکیل شده اند. شکل اصلی چربی در رژیم غذایی آمریکایی، تری گلیسیرید زنجیره طولانی بین 12 تا 18 کربن طول دارد.
از سوی دیگر، تری گلیسیرید زنجیره متوسط، از 6 تا 10 کربن طول دارد. گفته می شود که زنجیره کوتاهتر تری گلیسیرید زنجیره متوسط، خواص منحصر به فردی که ممکن است سلامت انسان را افزایش دهد.
یکی از ویژگی های منحصر به فرد تری گلیسیرید های زنجیره متوسط این است که آنها به دست آورده و به طور مستقیم به کبد منتقل می شوند تا برای انرژی مصرف شوند. دیگر انواع چربی های رژیمی باید در روده ها شکسته شوند و قبل از اینکه بتوانند انرژی مصرف کنند، به نوع دیگری از چربی تبدیل می شوند تا در خون حمل شوند.
استفاده می کند
در طب جایگزین، تری گلیسیرید متوسط زنجیره ای گفته می شود که به شرایط زیر کمک می کند:
- بیماری آلزایمر
- بیماری سلیاک
- فیبروز کیستیک
- مشکلات هضم ناشی از حذف جزئی از معده است
- بیماری کیسه صفرا
- بیماری کبد
علاوه بر این، تری گلیسیرید زنجیره متوسط به عنوان یک درمان طبیعی برای بهبود عملکرد ورزشی و افزایش وزن ضرورت دارد.
فواید سلامتی
در اینجا نگاهی به علم پشت مزایای سلامت ذاتی تری گلیسیرید متوسط زنجیره ای:
1) از دست دادن وزن
چندین مطالعه کوچک نشان می دهد که تری گلیسرید زنجیره متوسط ممکن است به کاهش وزن کمک کند. به عنوان مثال، در سال 2003 که در تحقیقات چاقی منتشر شده بود، 24 مرد سالم با وزن اضافه، رژیم های غنی از تری گلیسیرید زنجیره متوسط یا تری گلیسیرید زنجیر طولانی را هر روز مصرف کردند. نتایج مطالعه نشان داد که رژیم غذایی حاوی تری گلیسیرید زنجیره متوسط با کاهش بیشتر چربی بدن همراه است (شاید بخشی از آن به دلیل افزایش سوختگی کالری).
علاوه بر این، یک بررسی تحقیقاتی سال 2002 منتشر شده در مجله تغذیه، نتیجه گرفت که تری گلیسیرید متوسط زنجیره ای ممکن است در کنترل وزن به هنگام جایگزینی برای چربی های حاوی تری گلیسیرید زنجیره ای در رژیم غذایی کمک کند. نویسندگان این بررسی، نتیجه گیری خود را از مطالعات حیوانی و آزمایشات بالینی نشان می دهند که تری گلیسیرید متوسط زنجیره ای به نظر می رسد که هزینه های انرژی (یعنی سوختن کالری) را افزایش می دهد و تندرستی (احساس پریشانی پس از مصرف غذا) را افزایش می دهد.
تری گلیسرید متوسط زنجیره ای تنها یک راه حل است که گاهی اوقات توصیه می شود برای کاهش وزن. در مورد 15 مکمل کاهش وزن محبوب را بیابید.
2) عملکرد ورزشی
محققان در یک تحقیق تحقیقاتی 2010 که در مجله بین المللی علوم غذایی و تغذیه منتشر شده است، شواهد کمی را دریافت کردند که تری گلیسیرید متوسط زنجیره ای به بهبود عملکرد ورزش کمک می کند. با این حال، بررسی های انجام شده نشان می دهد که triglycerides زنجیره متوسط می تواند به کاهش وزن کمک کند با افزایش هزینه های انرژی و کاهش مصرف غذا.
در مورد سایر مکمل های غذایی برای بهبود عملکرد ورزش اطلاعات بیشتری کسب کنید .
3) پانکراتیت
طبق یک مطالعه کوچک منتشر شده در سال 2003 در مورد پانکراتولوژی، تری گلیسرید های زنجیره متوسط ممکن است به کاهش درد کمک کنند که افراد مبتلا به پانکراتیت مزمن پس از خوردن غذا تجربه می کنند.
این مطالعه شامل هشت بیمار مبتلا به پانکراتیت مزمن بود که هرکدام سه بار در روز به مدت 10 هفته به مدت سه هفته تری گلیسیرید زنجیره متوسط مصرف کردند. در پایان مطالعه، شش نفر از هشت بیمار بهبود قابل توجهی در درد پس از غذا نشان دادند.
بیشتر: درد پانکراتیت را به طور طبیعی از بین ببرید؟
هشدارها
اگر چه تری گلیسیرید زنجیره متوسط احتمالا برای اکثر افراد بی خطر است، ممکن است برخی عوارض جانبی مانند تهوع، ناراحتی معده، گاز، اسهال، و استفراغ ایجاد کنند.
علاوه بر این، مصرف منظم تری گلیسیرید های زنجیره متوسط می تواند باعث ایجاد کتون ها شود (ترکیبات تولید شده هنگامی که بدن بدن برای چرب شدن چربی ها را مصرف می کند).
از آنجا که تجمع کتون ها می تواند برای افراد مبتلا به دیابت مضر باشد، بیماران دیابتی برای پیشگیری از مصرف تری گلیسیرید زنجیره متوسط ضروری به مشاوره پزشکی هستند.
مصرف تری گلیسیرید زنجیره متوسط همچنین ممکن است باعث مشکلات جدی در افراد مبتلا به بیماری کبدی شود.
مکمل ها برای ایمنی آزمایش نشده اند و با توجه به این که مکمل های غذایی عمدتا غیرمجاز هستند، محتوای برخی از محصولات ممکن است با آنچه در برچسب محصول مشخص شده متفاوت باشد. همچنین در نظر داشته باشید که ایمنی مکمل ها در زنان باردار، مادران شیرده، کودکان و افرادی که دارای شرایط پزشکی هستند و یا مصرف دارو را انجام نمی دهند. شما می توانید راهنمایی های اضافی در مورد استفاده از مکمل ها در اینجا دریافت کنید.
کجا پیداش کردی
مکمل های غذایی حاوی تری گلیسیرید زنجیره متوسط می توانند در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی طبیعی و در فروشگاه های متخصص در مکمل ها پیدا شوند.
استفاده از آن برای سلامتی
با توجه به تحقیقات محدود، زودتر تری گلیسیرید متوسط زنجیره ای را به عنوان یک درمان برای هر شرایط توصیه می کنیم. اگر به دنبال استفاده از آن هستید، با پزشک خود صحبت کنید تا خطرات و مزایای بالقوه را محاسبه کنید. به یاد داشته باشید که طب جایگزین نباید به عنوان یک جایگزین برای مراقبت های استاندارد استفاده شود. خود درمان یک بیماری و اجتناب و یا تاخیر در مراقبت های استاندارد ممکن است عواقب جدی داشته باشد.
> منابع:
> کلگ من "تری گلیسیرید متوسط زنجیره ای در پیشبرد از دست دادن وزن مفید است، اگر چه برای انجام ورزش مناسب نیست." متخصص تغذیه و صنایع غذایی 2010 نوامبر؛ 61 (7): 653-79.
> Shea JC، اسقف MD، پارکر EM، Gelrud A، Freedman SD. "یک درمان زایمان حاوی تری گلیسیرید متوسط و پپتیدهای هیدرولیز شده باعث کاهش درد پس از پیوند ناشی از پانکراتیت مزمن می شود." پانکراکولوژی 2003؛ 3 (1): 36-40.
> St-Onge MP، جونز PJ. "اثرات فیزیولوژیکی تری گلیسیرید متوسط زنجیره ای: عوامل بالقوه در پیشگیری از چاقی." J Nutr. مارس 2002؛ 132 (3): 329-32.
> St-Onge MP، Ross R، Parsons WD، Jones PJ. "تری گلیسیرید متوسط زنجیره ای باعث افزایش هزینه های انرژی و کاهش چربی در افراد دارای اضافه وزن می شود." مارس 2003؛ 11 (3): 395-402.
> دکتر دین، MD و جیم انگلیسی. "تری گلیسرید زنجیره متوسط (MCTs)." بررسی تغذیه