یکی از این دو مارک مشهور یا چهار مارک تخصص را انتخاب کنید
زمستان افکار خود را در مقابل آتش سوزانده می شود و شکلات داغ یا کاکائو داغ را ترجیح می دهد، ترجیحا مشتمل بر گلوتن . اما کدامیک از مخلوط شکلات داغ (ساخته شده با شکلات واقعی) و مخلوط های داغ کاکائو (ساخته شده با پودر کاکائو، نه شکلات)، بدون گلوتن هستند؟
دو مارک گرم شکلات شناخته شده و به طور گسترده ای در دسترس هستند بدون گلوتن:
- کاکائو هرشی، کاکائو تیره ویژه و کاکائو هلندی
- خانم سوئیس (همه طعم ها)
علاوه بر این، چهار مارک تخصص (در دسترس آنلاین و در برخی از فروشگاه ها) است که بدون گلوتن در نظر گرفته، از جمله:
- کاکائو داغ پروتئین BariWise
- شکلات داغ شاد آلی
- کاکائو داغ کولی هلندی خانم بریانت
- V! VA شکلات داغ با کافئین
در نهایت، چند شکلات داغ داغ و کاکائو داغ وجود دارد که حاوی ترکیبات گلوتن نیستند، اما از طرف تولیدکنندگان آنها به علت آلودگی متقابل گلوتن ، و به علاوه سه علامت تجاری برای اجتناب از این امر، از نظر تولید گلوتن محتاط هستند.
شکلات داغ بدون گلوتن یا کاکائو داغ
این شکلات داغ و انتخاب های کاکائو داغ (به ترتیب حروف الفبا) برای گلوتن ردیابی آزمایش شده اند و برای رسیدن به "بدون گلوتن" مطابقت دارند.
- کاکائو داغ پروتئین BariWise . این برند محصولاتی را تولید می کند که مخصوصا برای نیازهای افرادی که تحت عمل جراحی باریا قرار گرفته اند، فرموله شده اند. BariWise دو نوع طعم دهنده از کاکائو داغ: شکلات و شکلات را با مارچم ها ارائه می دهد. هر دو حاوی حدود 15 گرم پروتئین در هر بسته و بدون گلوتن، بدون آسپارتام، بدون اشباع چربی و کلسترول کم هستند.
- هرشی کاکائو هرشی، کاکائو تیره ویژه هرشی و کاکائو هلندی هرشی در فهرست گلوتن شرکت قرار می گیرند. هرشی محصولات گلوتن خود را کمتر از 20 قسمت در میلیون تست می کند). توجه داشته باشید که حتی کاکائو ویژه Dark کرم بدون گلوتن محسوب می شود، کرم شکلات ویژه Dark از گلوتن نمی باشد (برای کسب اطلاعات بیشتر، فهرست آب نبات گلوتن را ببینید). فهرست گلوتن رایگان هرش می تواند بسیار گیج کننده باشد، بنابراین همیشه دو بار بررسی کنید که چه چیزی خریداری می کنید.
- در Joy Organics. این شرکت کوچکتر سه طعم دهنده از کاکائو داغ: شکلات، نعناع شکلات و نارنجی شکلات را تشکیل می دهد. همه آنها کم کالری (حدود 15 کالری خدمت) و شیرین شده توسط erythritol (یک الکل قند طبیعی) و استویا (جایگزین شکر طبیعی). مخلوط حاوی رزین ژانتان (یک عنصر حاوی گلوتن معمولی) است.
- هلندی هلندی خانم برین. مستعمره هلندی خانم بریانت تنها یک عطر و طعم از کاکائو داغ تولید می کند و این محصول فقط شامل سه ماده: کاکائو، شکر و طعم های طبیعی است. به گفته شرکت، کاکائو بدون گلوتن، وگان و کوشر است.
- خانم سوئیس خانم سوئیس ممکن است ترکیب مشهور شکلات داغ است و این شرکت طیف گسترده ای از طعم های مختلف را شامل می شود، از جمله رژیم های غذایی و انواع بدون قند اضافه شده. همه آنها به لحاظ قانونی بدون گلوتن محسوب می شوند و نامهای "گلوتن" را در برچسب های خود حمل می کنند. خانم سوئیس یک شرکت ConAgra است و ConAgra سیاست ایجاب می کند که تمام مواد حاوی گلوتن را بر روی برچسب بنویسد، از جمله جو و چاودار. خانم سوئیس نیز کوریک K-Cup را برای کاکائو داغ، که به عنوان گلوتن نیز در نظر گرفته می شود.
- V! VA شکلات داغ با کافئین. اگر می خواهید شکلات داغ خود را با یک ضربه کوچک، شما ممکن است بخواهید شکلات داغ V! VA را، که با 100mg کافئین تزریق شده (حدود دو سوم از مقدار کافئین در یک نوع معمولی 16 اونس لات) را امتحان کنید. به گفته شرکت، تمام محصولات V-VA Caffeinated بدون گلوتن هستند.
شکلات داغ یا کاکائو داغ بدون ترکیبات گلوتن
این عطرها از ترکیبات گلوتن در شکلات های گرم و کاکائو داغ استفاده نمی کنند، اما محصولات به طور خاص به عنوان "بدون گلوتن" فهرست نمی شوند و ممکن است در معرض آلودگی متقابل گلوتن قرار بگیرند.
- تبادل مساوی کاکائو داغ. Equal Exchange، یک تجارت منصفانه، شرکت آلی، سه نوع مختلف از محصولات شکلات داغ و کاکائو را ارائه می دهد: مخلوط شکلات داغ داغ، مخلوط کاکائو داغ و مخلوط کاکائو داغ داغ. هیچ کدام از مواد تشکیل دهنده گلوتن ندارند. با این حال، به گفته یک بیانیه شرکت، هر دو مخلوط کاکائو داغ و مخلوط کاکائو داغ تند بر روی تجهیزاتی که همچنین مواد تشکیل دهنده گندم را تولید می کنند تولید می شود. بنابراین، اگر می خواهید از یک فنجان مبادله مساوی از شکلات داغ لذت ببرید، شکلات تیره داغ را انتخاب کنید، و دو مخلوط داغ کاکائو را از بین ببرید.
- گیرادلی این شرکت مستقر در سانفرانسیسکو، کاکائو داغ را در چهار طعم شکل می دهد: شکلات دوتایی، شکلات Mocha، شکلات کارامل و کاکائو داغ با شکلات های شکلاتی. فقط یک محصول Ghiradelli - شرکت Luxe Milk Crisp bars - حاوی ترکیبات گلوتن (مالت جو) است. این محصول در تجهیزات مشابه با مخلوط های پودری ساخته نشده است. با این حال، Ghiradelli برای گلوتن آزمایش نمی کند و یک لیست گلوتن رایگان نگه ندارد، بنابراین این شرکت با احتیاط تمام محصولات Ghiradelli، از جمله کاکائو داغ است.
- Keurig کافه فرار . این نام تجاری دارای ترکیبات گلوتن نیست، بلکه به طور خاص گلوتن بدون گلدان نیست. بنابراین، اگر شما به دنبال یک شکلات داغ K-Cup هستید، با مسی سوئیس روبرو شوید.
- زمین های O دریاچه کلاسیک کاکائو، توزیع شده توسط Land O Lakes، در 12 طعم مختلف موجود است. Land O Lakes دارای یک فهرست گلوتن کوتاه است که شامل محصولات کلاسیک کاکائو نیست. این شرکت اعلام می کند که "برچسب اطلاعات کامل و دقیق" را بر روی برچسب های آن ارائه می دهد. هیچ یک از محصولات 12 کاکائو کلاسیک حاوی ترکیبات گلوتن نیست، اما این شرکت برای آلودگی متقابل گلوتن آنها را آزمایش نمی کند.
- نستله این نام تجاری بزرگ کاکائو گرم در سه نوع است: کلاسیک، کلاسیک با ماریان ماریو، و چربی آزاد. متاسفانه، نستله هیچکدام از کوکائین های گرم خود را بدون گلوتن نمی نامید، زیرا ممکن است محصولات بر روی تجهیزاتی که همچنین مواد تشکیل دهنده گندم را پردازش می کند.
معامله گر جو . زنجیره فروشگاه های مواد غذایی مورد علاقه، شامل Chocolate Sipping TJ در فهرست "محصولات بدون ترکیبات گلوتن" می باشد، اما شکلات داغ بر روی لیست "گلوتن" موجود در زنجیره ای نمایش داده نمی شود، بنابراین من می توانم روشن باشم.
شکلات داغ یا مارک های کاکائو داغ برای اجتناب از
شکلات داغ داغ و مخلوط کاکائو داغ بدون گلوتن محسوب نمی شوند:
- کاکائو رزرو توسط هرشی
- Godiva ( هیچ چیز از Godiva امن نیست)
- کاکائو داغ استافسن خوراکی . استفنز انواع طعم های جالب، از جمله نعنا تروفلو کاکائو، کیک تروفو انگلیسی و Candycane Cocoa ارائه می دهد. متاسفانه، تعدادی از طعم های نوآورانه شرکت شامل گندم (به شکل کوکی ها) یا جو (به شکل مالت) است. شما قطعا نیاز به اجتناب از Malt Shoppe کاکائو، کیک نان کریسمس کوکی ها و S'Mores کاکائو. با این حال، تمام محصولات استفنس بر روی یک تجهیزات ساخته می شوند، بنابراین هیچ کدام از آنها امن نخواهد بود.
کلمه ای از
شکلات داغ و کاکائو داغ معمولا مواد تشکیل دهنده گلوتن را شامل نمی شود (مگر اینکه البته شما کوکی های فروخورده یا مالت را به فرمول اضافه می کنید). با این حال، شرکت هایی که این نوشیدنی های مورد علاقه در زمستان را تولید می کنند، اغلب آنها را به همان تجهیزاتی مانند محصولات دیگر که از جمله گلوتن هستند، پردازش می کنند.
بنابراین، هنگام خرید یک فنجان کاکائو ثروتمند و تاریک، بهتر است با یک نام تجاری مانند Miss Miss Sweetie یا Hershey که به طور خاص برچسب آن محصول "بدون گلوتن" است، با مارک مواجه شوید. این شناسایی به این معنی است که شرکت برای انجام اطمینان از صحت محصول، اقدامات لازم را انجام داده است. مبارک مزه!
> منبع:
> بنیاد بیماری سل ریوی چه غذایی باید بخورم؟ برگه ای حاوی اطلاعات مشخص درباره چیزی.