نکات برجسته تغذیه (در خدمت)
کالری - 71
چربی 5 گرم
کربوهیدرات - 7 گرم
پروتئین - 2 گرم
مجموع زمان 35 دقیقه
آماده 5 دقیقه ، کوک 30 دقیقه
خدمت 6
جوانه های بروکسل از گرفتن یک تخم مرغی نامعلوم - شناخته شده به عنوان قهوه ای، اغلب بدبختی (بوی ناخوشایند گوگرد و طعم ناشی از overcooking)، گیاه عجیب و غریب - به فراخوانی فراوان یا غذای طرف در بسیاری از منوهای رستوران (اغلب با زوج با بیکن، عسل یا پنیر بز). کوسه ها کشف کرده اند که ساده ترین راه برای خواندن خوک های خوشمزه اسپرینگز این است که آنها را به راحتی در کوره بخورند. با این حال، چند ترفند برای آنها وجود دارد کمی ترد در خارج از طریق پخته شده از طریق. هنگامی که به طور منظم برشته شوند، در خارج از آنها قهوه ای و ترد می کنند، در داخل مرطوب می شوند و دارای عطر و طعم نخود خشن هستند - وقتی سخاوتمندانه با نمک طعم دار می شوید، ممکن است حتی فکر کنید که آنها کمی طعم پاپ کورن را طعم می خورند!
به طور مطلوب، جوانه های بروکسل تازه ای را انتخاب کنید که اندازه ی آنها یکنواخت است، حدود 1 تا 1 1/2 اینچ طولی، به طوری که برای همه آنها در حدود یک بار انجام شود.
عناصر
- 1 پوند
- جوانه های بروکسل
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک و فلفل سیاه به مزه
آماده سازی
- ته ته ته ته ته 450 F
- برگ های سست و یا تغییر رنگ برگ را از بیرون از جوانه های بروکسل بردارید و پایه های ساقه قهوه را قطع کنید. اگر هر کدام بزرگتر باشد، هرکدام را به نصف طول بریزید، اگر آنها کوچکتر باشند، آنها را در محدوده قطع کنید.
- بوته بروکسل را بر روی یک ورق پخت قرار دهید، ریزش کنید و روغن را بپوشانید تا کت بپوشید. آب نمک و فلفل را بپاشید و دوباره بپزید. جوانه ها را به طوری که طرفهای مسطح آن بالا می روند را روشن کنید.
- تقریبا 15 دقیقه کباب یا تا زمانی که زیر آن یک قهوه ای طلایی درست کنید. سپس همه جوانه ها را به سمت چپ بچرخانید و به اجاق برسید.
- کباب کردن تا زمانی که طرف تخت قهوه ای و جانبی گرد و خمیده و ترد، حدود 15 دقیقه دیگر. با یک چاقوی تیز، با یک سوراخ با یک چاقوی تیز، یکی از آنها را بزرگتر کنید تا مطمئن شوید که آن را به سادگی اسلاید می کند.
- طعم را برای دیدن اگر آنها نیاز به چاشنی بیشتر، و لذت بردن از.
یادداشت ها و جایگزینی مواد
جوانه های بروکسل می توانند نمک بیشتری نسبت به سایر سبزیجات مصرف کنند، اما این برای طعم و مزه کردن با مقدار طبیعی است و پس از آن شما همیشه می توانید بیشتر اضافه کنید. شما همچنین می توانید با عسل پس از خروج از اجاق و یا با یک سس گرم کمی برای یک ضربه زدن با شلاق زدن.