سوپ زنجبیل بروکلی کرمی

نکات برجسته تغذیه (در خدمت)

کالری - 151

چربی - 3 گرم

کربوهیدرات - 24 گرم

پروتئین - 12 گرم

کل زمان 30 دقیقه
آمادگی 10 دقیقه ، کوک 20 دقیقه
خدمت 2 (1 فنجان هر)

این سوپ با مواد مغذی مغزی بسته بندی شده و با پایه بروکلی شروع می شود. کلم بروکلی بخشی از قبیله قدرتمند صلیب است. طبق نظر MIND RYD، crucifer ها از جمله بروکلی و گل کلم برنده برای عملکرد شناختی هستند. خوردن نیم فنجان یک روز از کلم بروکلی می تواند دو سال از زندگی شناختی خود را از بین ببرد! بنابراین، افزایش دهنده سلامت مغز در خوردن حداقل یک خوراک سبزیجات cruciferous (یعنی کلم بروکلی، گل کلم، کلم، گوزن بروکسل) می تواند موجب دریافت ویتامین C ، فولات ، فیبر و پتاسیم شود.

علاوه بر این، ریشه تازه زنجبیل دارای مزایای طبیعی ضد التهابی، همچنین کمک به هضم خوب و تغذیه باکتری های دوستانه در روده است. این همه برای سلامت مغز خوب است، زیرا وقتی که التهاب را پایین می آورید و روده خود را خوشحال می کنید، مزایای سلامت روان نیز می باشد.

عناصر

آماده سازی

  1. در یک دیگ بخار بخار، آب و کلم بروکلی اضافه کنید. بیش از حد حرارت بالا، به چند دقیقه تا جفت شدن و بخار آب می بخشد تا سبز روشن باشد. اطمینان حاصل کنید که تا زمانی که کلم بروکلی مشتاق است بیش از حد نماند. در عوض، شما می توانید بروکلی مایکروویو بدون آب مورد نیاز - برای یک تا دو دقیقه آن را بخورید.
  2. بروکلی پخته شده را در یک پردازنده غذا یا مخلوط کن قرار دهید. یک فنجان آب پخت را اضافه کنید، و بقیه را برای بعد آماده کنید. اگر شما آن را میکروبوادید، آب ساده اضافه کنید. پالس را برای یک دقیقه شروع کنید تا پوره شود.
  1. زنجبیل، سیراچا، پودر سیر، نمک و پنیر را اضافه کنید. چند دقیقه دیگر پالس کنید اگر سازگاری بیش از حد ضخیم باشد، نصف فنجان آب باقی مانده را اضافه کنید. برای قوام کرمی، در شیر هم بزنید.
  2. قاشق را داخل کاسه قرار دهید و خنک شود.

تغییرات اساسی و جایگزینی

این سوپ بسیار متنوع است. شما می توانید سبزی دیگری با بروکلی، مانند فلفل قرمز، هویج یا قارچ، و پوره آن را اضافه کنید.

بالا پروتئین با توفو ابریشمی و یا حتی یک اشاره از پنیر ریکوتا. در پایان، شما می توانید در یک انگشت شمعی از نخود سفید شمالی یا نخود برای تکیه بافت، پروتئین و فیبر قرار دهید.

طعم کاسه خود را با پودر دودی یا پودر کاری برای عطر و طعم قومی بیشتر کنید. به جای پنیر پارمسان، در مخمر تغذیه ای برای یک نوشیدنی گیاهی از عطر و طعم شیرین، به علاوه پروتئین و B12 بپزید !

نکات آشپزی و خدمت

ابتدا با بخار آب گوجه فرنگی بروکلی، کمی سلولز را تجزیه می کند و باعث می شود که پوره ساده تر شود. اگر شما یک ویتامین یا یک مخلوط کن دیگر را بخورید، آنها را به عنوان پوره سیب زمینی شستشو دهید، به راحتی بروکلی ها را در خام بیفزایید.

این سوپ را می توان گرم یا سرد خدمت کرد، هر چه ترجیح داده شود. با ماهی کبابی، سینه مرغ یا توفو سرو کنید.