آیا می توانید هندوانه را در رژیم کم کربوهیدرات بخورید؟

هندوانه ها دارای قند متوسط ​​هستند، اما مقادیر کمی می توانند بخشی از یک رژیم کم کربوهیدرات باشند. ویتامین ها و مواد مغذی در هندوانه وجود دارد که باعث می شود انتخاب سالم برای رفع اشتیاق شیرین به جای کالری خالی باشد. در اینجا یک نگاهی به کربوهیدرات ها در هندوانه .

شمارش کربوهیدرات و فیبر

کلید لذت بردن هندوانه در یک رژیم کم کربوهیدرات این است که میزان خدمت شما را مشاهده کنید.

خدمت استاندارد یک فنجان یا 5 اونس است و دارای 11 گرم کربوهیدرات خالص است. برای گوه هندوانه، شما باید با دقت اندازه گیری کنید زیرا یک گوه می تواند برابر با چندین بار باشد. یک گوه 1 اینچ با وزن 10 اونس دو بار مصرف می شود.

آماده سازی هندوانه کربوهیدرات، فیبر و شمارش کالری
1/2 فنجان هندوانه 5.5 گرم کربوهیدرات خالص ، مقدار کم فیبر، 23 کالری
1 فنجان هندوانه 11 گرم کربوهیدرات خالص، 46 کالری
1 گوه (1/16 متوسط ​​هندوانه، 10 اونس) 22 گرم کربوهیدرات خالص، 1 گرم فیبر، 86 کالری

شاخص گلیسمی و بار گلیسمی

شاخص گلیسمی غذا نشان دهنده چقدر و چقدر سریع غذا قند خون شما را افزایش می دهد. جداول بین المللی شاخص گلیسمی و بار گلیسمی: 2008 نشان می دهد که میانگین شاخص گلیسمی هندوانه به ترتیب 76 است.

بار گلیسمیک مواد غذایی مربوط به شاخص گلیسمی است، اما به حساب می آید. بار گلیسمیک 1 معادل مصرف 1 گرم گلوکز است.

هندوانه به نظر می رسد بسیار با این اندازه گیری، به عنوان یک کربوهیدرات کمی در هر خدمت وجود دارد.

بار گلیسمی هندوانه
1/2 فنجان هندوانه خرد شده: 1.5
1 هندوانه گلی (1/16 هندوانه متوسط، 10 اونس): 6
1 سرو (100 گرم): 4

فواید سلامتی

هندوانه منبع خوبی از ویتامین C و ویتامین A است.

این نیز یک منبع عالی از لیکوپن، یک ماده مغذی است که مطالعات نشان می دهد می تواند در حفظ سلامت قلب و عروق و احتمالا سلامت استخوان مفید باشد. فیتونوتایید های دیگر در هندوانه عبارتند از فلاونوئیدها، کاروتنوئید ها و تریترپروئید ها، که دارای مزایای ضد التهابی و آنتی اکسیدانی هستند. هندوانه قرمز کاملا رسیده حاوی مقادیر بالاتری از این مواد مغذی نسبت به هندوانه کوچک صورتی است.

سیترولینین اسید آمینه در غلظت های بالا در هندوانه یافت می شود. این یک مکمل تغذیه ای برای مزایای مختلف مورد استفاده قرار می گیرد، اما مقدار موجود در هندوانه ممکن است غلظت فروخته شده در فرم کپسول را نداشته باشد.

پوست هندوانه شامل مقدار قابل توجهی از مواد مغذی، از جمله citrulline، و محتوای شکر پایین تر است. متاسفانه، پوست ترشی در اکثر موارد از یک دستور غذا ساخته می شود که نیاز به اضافه کردن مقدار زیادی قند دارد که در رژیم کم کربوهیدرات مناسب نیست.

مانند نام نشان می دهد، هندوانه عمدتا از آب تشکیل شده است. در یک خدمت از هندوانه، شما حدود 5 اونس آب دریافت می کنید، که باعث می شود غذای سالم برای دیدار با نیازهای روزانه خود را در نظر بگیرید. مردان و زنان بین 9 تا 13 فنجان آب در روز نیاز دارند.

انتخاب و ذخیره سازی

میوه ای که "برای اندازه آن سنگین است" به معنی آن است که میوه دارای یک هندوانه تازه تر و آبدارتر است.

بیرون باید مستحکم و آزاد باشد. به دنبال "نقطه زمین" که در آن خربزه بر روی زمین استراحت. در خربزه ای که کاملا رسیده است، این نقطه یک رنگ زرد خامه ای است.

هندوانه جدا شده را می توان در دمای اتاق ذخیره کرد، اما بهتر است در یک محل خنک نگهداری شود، در حالت ایده آل بین 50 تا 60 درجه فارنهایت. پس از برش، هندوانه باید یخ زده شود.

گروه های غذایی کم کربوهیدرات

بیشتر میوه ها ، دانه ها، حبوبات و محصولات لبنی در قندهای یا کربوهیدرات ها بیشتر است. شما می توانید آنها را به عنوان بخشی از یک رژیم متعادل لذت ببرید، اما مطمئن شوید که محتوای کربوهیدرات خود را ذکر کرده و بخش های خود را محدود کنید. اگر یک برنامه رژیم غذایی کم کربن چیزی است که شما دنبال آن هستید، به نظر می رسد که سبزیجات برگ، آجیل و دانه ها بهترین گزینه هستند.

کلمه ای از

در حالی که هندوانه ممکن است مانند کربوهیدرات ها بالا باشد، شما می توانید از این میوه در رژیم کم کربوهیدرات استفاده کنید اگر به اندازه بخش توجه داشته باشید. این یک عنصر رنگارنگ به سالاد سبز یا سالاد میوه اضافه می کند. بعضی از شیرینی های طبیعی نیز مملو از کالای شما هستند، و شما هزینه های کربوهیدرات خود را برای چیزی ارزش غذایی کمتری نخواهید داشت.

> منابع:

> Atkinson FS، Foster-Powell K، Brand-Miller JC. جداول بین المللی شاخص گلیسمی و ارزش بارهای گلیسمی: 2008 مراقبت از دیابت . 2008؛ 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.

> پایگاه داده های ملی مغذی USDA برای مرجع استاندارد، انتشار 28. USDA