علف جو از برگ های جوان گیاه جو ( Hordeum vulgare ) است. گاهی اوقات به عنوان "برگ جو" یا "جو سبز" نامیده می شود، چمن جو حاوی کلروفیل، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها (مانند لووتانارین و سابونیرین) است.
بررسی اجمالی
علف جو به عنوان عنصر در بسیاری از میوه های آب استفاده می شود. علاوه بر این، فروشگاه های مواد غذایی طبیعی اغلب نوشیدنی های آب بتلاتی که حاوی آب چغندر جو است، فروش می دهند.
برخی از فروشگاه ها نیز کیت هایی را به فروش می رسانند که به شما اجازه می دهد چمن های جو را برای رشد آبزیان خود افزایش دهید. در ژاپن، آبمیوه های سبز با مواد تشکیل دهنده مانند جوجه های گیاهی جوان جو به نام "aojiru" شناخته می شوند.
در دسترس برای خرید آنلاین، پودر علف چاودار (شکل خشکی از عصاره چمن جو)، کپسول چمن جو و قرص چمن جو در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی طبیعی و در فروشگاه های متخصص در مکمل های غذایی فروخته می شود.
استفاده می کند
طرفداران ادعا می کنند که علف جو می تواند به درمان یا پیشگیری از بسیاری از مشکلات سلامتی کمک کند، از جمله:
- آکنه
- دیابت
- بیماری قلبی
- فشار خون بالا
- کلسترول بالا
- التهاب
- بیخوابی
علاوه بر این، چمن جو به منظور کاهش وزن ، افزایش انرژی، کاهش سرعت روند پیری ، تحریک سیستم گوارش، افزایش ایمنی و حتی محافظت در برابر سرطان است.
فواید
تا کنون، هیچ گونه ادعایی در مورد اثرات بهداشتی علفهای هرز وجود ندارد. با این حال، برخی تحقیقات نشان می دهد که رژیم غذایی ویژه ای که شامل علف جو است ممکن است مزایای خاصی را ارائه دهد.
1) فیبرومیالژیا
به عنوان مثال، یک مطالعه سال 2001 منتشر شده در پزشکی مکمل و جایگزین BMC نشان می دهد که یک رژیم گیاهخواری که شامل میوه، سالاد، آب هویج، غده، محصولات دانه، آجیل، دانه و محصول آب چغندر خشک است ممکن است برای افراد مبتلا به فیبرومیالژیا مفید باشد.
با تجزیه و تحلیل داده ها در مورد 26 شرکت کننده که رژیم را به مدت دو ماه دنبال کردند، دانشمندان دریافتند که رژیم غذایی به کاهش علائم فیبرومیالژیا، کاهش درد و بهبود انعطاف پذیری کمک می کند.
مهم است که توجه داشته باشید که میزان چمن جو در اثر پیامدهای مثبت ناشناخته است.
مرتبط: درمان های طبیعی فیبرومیالژیا
2) کلسترول بالا
چمن جو حاوی هگزاکوسانول است که ترکیباتی است که می تواند باعث کاهش کلسترول بدست می آید. مطالعه ای که در پزشکی تکمیلی و جایگزین مبتنی بر شواهد در سال 2015 منتشر شده است، اثرات عصاره جوانه جو را در متابولیسم لیپید در افراد سالم بررسی کرد.
شرکت کنندگان یک مکمل برگ عصاره جو یا یک دارونما روزانه به مدت 12 هفته دریافت کردند. در نتیجه این مطالعه، یافته های بالینی یا آزمایشگاهی (شامل کلسترول کل و LDL کلسترول) در گروه علف هرز در مقایسه با گروه دارونما تفاوت معنی داری نداشت.
مرتبط: کاهش کلسترول با گیاهان و مکمل ها
عوارض جانبی احتمالی
اگر شما بیماری سلیاک یا حساسیت گلوتن دارید، ایده خوبی است که از هر محصول علف چاوداری که از گلوتن نیست برچسب زده شود.
همانند سایر گیاهان، غلظت فلزات مانند جیوه می تواند بسته به خاکی که در آن رشد کرده است متفاوت باشد. در نظر داشته باشید که مکمل ها برای ایمنی آزمایش نشده اند و عمدتا غیرقابل تنظیم هستند. شما می توانید راهنمایی در مورد استفاده از مکمل ها در اینجا دریافت کنید
سطح بالایی از ویتامین ها و مواد معدنی خاص مانند پتاسیم، ویتامین K و فسفر ممکن است برای افرادی که دارای شرایط خاص (مانند کسانی که در دیالیز) هستند یا کسانی که دارو مصرف می کنند (مانند وارفارین) مناسب نیست.
چمن جو ممکن است سطح قند خون را کاهش دهد.
زنان باردار و شیرده ممکن است نیاز به اجتناب از علف جو.
با توجه به کمبود تحقیقات علمی در مورد اثرات سلامت چمن جو، در مورد ایمنی مصرف چمن جو در طولانی مدت یا در دوزهای متمرکز، کم است. اگر شما در حال بررسی آن هستید، با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود، با ارائه دهنده خدمات بهداشتی و درمانی خود در مورد مزایا و معایب خود صحبت کنید و درباره اینکه آیا برای شما مناسب است، صحبت کنید.
چگونه از آن استفاده کنید
در حالی که نوشیدن آبمیوه ها یا کوکی ها حاوی علف جو ممکن است برخی از مزایای تغذیه ای را ارائه دهد، علف جو باید به عنوان جایگزین برای درمان استاندارد هر نوع بیماری مزمن نباشد.
اگر به دنبال افزایش مصرف آنتیاکسیدانی هستید، سعی کنید رژیم غذایی غنی از میوه ها و سبزیجات رنگی پر جنب و جوش را دنبال کنید. برخی از نوشیدنی های سالم مانند چای سبز نیز غنی از آنتی اکسیدانی هستند.
> منابع:
> بایون AR، Chun H، لی ج، لی SW، لی HS، Shim KW. اثرات مکمل غذایی با عصاره پروانه جو بر متابولیسم کلسترول خون. مبتنی بر مکمل جایگزین مبتنی بر شواهد. 2015؛ 2015: 473056.
دونالدسون MS، Speight N، Loomis S. سندرم فیبرومیالژی با استفاده از یک رژیم گیاهخواری به طور عمده خام بهبود یافته است: یک مطالعه مشاهده ای. BMC مکمل مکمل Med. 2001؛ 1: 7.
Powell JP، Leonard JS. برنامه تغذیه ای در 28 بیمار مبتلا به کایروپراکتیک بهبود پروفایل ها و وزن چربی را افزایش داد: یک سری موارد گذشته نگر. J Chiropr Med. 2008 Sep؛ 7 (3): 94-100.
سلب مسئولیت: اطلاعات موجود در این سایت فقط برای مقاصد آموزشی طراحی شده و جایگزین مشاوره، تشخیص و درمان توسط یک پزشک مجاز نیست. این به معنای پوشش دادن تمام احتمالات احتمالی، تعاملات دارو، شرایط یا عوارض جانبی نیست. قبل از استفاده از داروهای جایگزین و یا تغییر در رژیم غذایی، باید به مراقبتهای سریع پزشکی برای هر گونه معالجه بهداشتی مراجعه کنید و قبل از استفاده از داروهای جایگزین، با پزشک خود مشورت کنید.