مزایای بهداشتی و کالری موجود در این میوه گرمسیری
خبر خوب این است که آناناس هر دو خوشمزه و مغذی هستند. آیا می دانستید که آنها در قند نیز نسبتا بالا هستند؟ به همین دلیل، اگر دچار دیابت هستید یا رژیم کم کربوهیدرات را دنبال کنید، بهتر است بخش های آن را به دقت مدیریت کنید.
| آمار تغذیه آناناس | |
|---|---|
| حجم خدمت 1 فنجان، تکه ها (165 گرم) | |
| در هر وعده | ٪ ارزش روزانه* |
| کالری 82 | |
| کالری از چربی 2 | |
| کل چربی 0.2 گرم | 0٪ |
| چربی اشباع 0 گرم | 0٪ |
| چربی نوشابه 0.1 گرم | |
| چربی 0٪ غنی شده | |
| کلسترول 0mg | 0٪ |
| سدیم 2mg | 0٪ |
| پتاسیم 180 میلی گرم | 5٪ |
| کربوهیدرات 21.6 گرم | 7٪ |
| فیبر رژیمی 2.3 گرم | 9٪ |
| شکر 16.2 گرم | |
| پروتئین 0.9g | |
| ویتامین A 2٪ · ویتامین C 131٪ | |
| کلسیم 2٪ · آهن 3٪ | |
| * بر اساس 2،000 رژیم غذایی کالری | |
آنابولیک سالم است؟
آناناس نسبتا کم کالری است، اما بسیاری از این کالری ها از کربوهیدرات ها می آید. بسته به نحوه برش آن، ضخامت و عرض می تواند مقدار کربوهیدرات را که مصرف می کنید را تغییر دهد. همچنین باعث می شود که بیش از حد شستشو داده شود.
بهتر است فقط با 1/2 تا 3/4 فنجان خوری از تکه های آناناس بسته شود. همچنین سعی کنید این میوه را با یک وعده غذا یا یک غذای غنی از پروتئین مانند ماست یخچال و یا پنیر خام یخ بخورید.
آناناس یک منبع عالی از ویتامین C هستند که حاوی مقدار بیش از یک روز در یک فنجان خوری می باشد. آنها همچنین حاوی منگنز هستند و منبع خوبی از تیامین هستند. تیامین یک ویتامین B محلول در آب است که در فرآیندهای متابولیک، از جمله هضم کربوهیدرات و پروتئین دخیل است.
مزایای بهداشتی آناناس
آناناس بعضی از مزایای بهداشتی جالب توجهی را به همراه مواد مغذی موجود در میوه دارند.
مطالعه ای که در سال 2000 منتشر شد، تئامین را در 2900 مردان و زنان استرالیایی بالای 49 سال مورد بررسی قرار داد.
این نتیجه گیری می کند که افرادی که در بالاترین مقدار تریامین مصرف می کنند، 40 درصد احتمال ابتلا به آب مروارید کمتر از موارد پایین ترین پنجم مطالعه را دارند. در سال 2005، 408 زن آمریکایی از این یافته ها حمایت کردند.
آناناس همچنین دارای ماده ضد التهابی برملائین است.
این ترکیب از آنزیم ها در شرایط التهابی مانند آرتروز، سینوزیت و حتی سوء هاضمه عضلانی، اسپری ها و سایر صدمات موثر است. گفته می شود برمولین نیز به هضم کمک می کند. شواهد اولیه نشان می دهد که ممکن است در درمان سرطان مفید باشد، اگر چه تحقیقات بیشتری لازم است.
با این حال، محققان خاطرنشان می کنند که میزان بروملین موجود در آناناس به اندازه کافی به عنوان دارویی عمل نکرده است. مکمل های بروملین و درمان های موضعی برای این منظور در دسترس هستند. با این حال، عوارض جانبی، تعاملات دارویی و احتمالات احتمالی برای شرایط خاص پزشکی وجود دارد. قبل از استفاده از آن با پزشک خود صحبت کنید.
آیا درست است که خوردن آناناس می تواند کار را افزایش دهد؟
انتظار می رود مادران اغلب می شنوند که آناناس می تواند کار را سریع تر کند. تصور می شود که بروملین آنزیم می تواند رحم را تسکین دهد.
با این حال، شواهد علمی سختی در رابطه با اثربخشی این امر وجود دارد. در واقع، یک مطالعه انتقادی از درمان های مختلف مکمل در طول زایمان می گوید که مقدار برملائین در آناناس ناچیز است. شما می بایست مقدار زیادی میوه بخورید تا بتوانید کار را تحریک کنید.
جمع آوری و ذخیره آناناس
اکثریت قارچ آناناس از هاوایی است. شما می توانید انتظار دارید که سالاد تازه آناناس را پیدا کنید، هر چند که فصل اوج از ماه مارس تا ماه ژوئن است.
آناناس به راحتی خراب می شود مهم است که آن را بعد از خرید از میوه استفاده کنید و در روند انتخاب خود مراقب باشید. میوه را انتخاب کنید که برای اندازه سنگین است، این بدان معنی است که آن را خوب و آبدار خواهد بود. این باید یک عطر قوی و شیرین و یک رنگ غنی داشته باشد.
اجتناب از آناناس که بوی آن را تخمیر کرده یا ترش داشته باشد. پرش میوه ای که برگ های خشک شده، کبودی ها، مناطق تاریک و یا لکه های نرم را داشته باشد.
به عنوان یک جایگزین، شما می توانید آنابول های کنسرو شده را به عنوان برش یا مکعب خریداری کنید. همچنین می توان آن را خرد شده، خشک یا شیرینی یافت. سعی کنید آنهایی را انتخاب کنید که قند اضافه نداشته باشند. مطمئن شوید که برچسب ها را بخوانید تا به کنترل بخشی کمک شود.
آیا کنسانتره آناناس سالم است؟
کنسرو گوجه فرنگی می تواند غنی از قند باشد. قبل از خوردن آن مطمئن شوید که مایعات را از بین ببرید و میوه را بشویید. این آب میوه یا شربت می تواند از 5 تا 15 گرم قند (تقریبا یک تا چهار قاشق چای خوری) اضافه شود. انتخاب بهتر این است که آنابول های کنسروی بدون شکر را جستجو کنید.
نحوه برش یک آناناس
آناناس می تواند یک میوه تهدید کننده برای برش، اما هنگامی که شما آن را آویزان می کنید، نباید مشکل باشد.
- برگ و ساقه را از هم جدا کنید.
- میوه درست کنید و پوست را در نوارهای عمودی برش دهید.
- میوه را از هسته چوب خشک بردارید - این معمولا در محوطه انجام می شود.
- گوشت میوه را به عنوان مورد نظر برش دهید.
راه های سالم برای تهیه آناناس
این واقعا شگفت انگیز است تمام راه هایی که شما می توانید آنابولیز به عنوان یک میان وعده یا صبحانه، ناهار و یا شام لذت ببرید.
آناناس وقتی خورده خام است عالی است و علاوه بر سالاد نیز عالی است. همچنین میتوانید میوه را برش دهید و آن را به ماست کمچربی، کلم یا پنیر ریکوتا اضافه کنید یا از آن در دستور غذای خوشمزه استفاده کنید. آناناس نیز می توان به پخت و پز، کباب شده یا سوپ و خورش های مختلف اضافه کرد.
- پارافین صبحانه آناناس
- Tilapia گرمسیری با مواد غذایی آناناس کوکی
- آناناس Teriyaki مرغ
> منابع:
> Higdon J، et al تیامین مرکز اطلاعات مواد مغذی، دانشگاه ایالتی اورگان. 2013
> Ehlrich SD. بروملین مرکز پزشکی مرکز مریلند. 2014
> Evnas M. دوران بارداری و مکمل های دوران بارداری. درمان های مکمل در عمل بالینی. 2009؛ 15 (4): 220-224.