کالری در سیر و مزایای بهداشت آن
سیر غذایی است که سالمندان خوار یا دوست یا نفرت دارند. اما اگر سعی می کنید کمر کمرتان را تماشا کنید یا رژیم غذایی خود را بهبود ببخشید، تغذیه سیر می تواند به شما کمک کند. پیدا کردن چگونگی آماده سازی سیر و چرا شما باید این غذای کم کالری را به وعده های غذایی خود اضافه کنید.
کالری در سیر و آمار تغذیه
| آمار تغذیه سیر | |
|---|---|
| خدمت به اندازه 1 گل میخک متوسط (4 گرم) | |
| در هر وعده | ٪ ارزش روزانه* |
| کالری 4 | |
| کالری از چربی 0 | |
| کل چربی 0 گرم | 0٪ |
| چربی اشباع 0 گرم | 0٪ |
| چرب غیر اشباع 0 گرم | |
| چربی 0٪ غنی شده | |
| کلسترول 0mg | 0٪ |
| سدیم 1 میلی گرم | 0٪ |
| پتاسیم 12mg | 0٪ |
| کربوهیدرات 1 گرم | 1٪ |
| فیبر غذایی 0 گرم | 0٪ |
| شکر ها 0 گرم | |
| پروتئین 0 گرم | |
| ویتامین A 0٪ · ویتامین C 1٪ | |
| کلسیم 1٪ · آهن 0٪ | |
| > * بر اساس 2،000 رژیم غذایی کالری | |
گل میخک 4 گرم تقریبا هیچ ارزش غذایی ندارد. از آنجا که شما به احتمال زیاد به غذا خوردن کمی از مواد غذایی، کالری سیر به احتمال زیاد تفاوت قابل توجهی در مصرف مواد غذایی روزانه خود را. اما این بدان معنا نیست که شما نباید سیر مصرف کنید و یا آن را در آشپزی خود استفاده کنید.
سیر می تواند مزایای مهمی برای برنامه غذا خوردن سالم یا کاهش وزن شما را فراهم کند. از آنجا که این طعم بسیار شاد است، مقدار کمی می تواند عطر و طعم خوشمزه خوشمزه را به مواد غذایی خود اضافه بدون ارائه چربی و یا کالری. سیر همچنین می تواند به عنوان یک جایگزین برای نمک استفاده شود، اگر سعی دارید سدیم را کاهش دهید، اما هنوز هم می خواهید مواد غذایی با طعم رضایت بخش داشته باشید.
مزایای بهداشت سیر
سیر برای هزاران سال برای درمان بیماری و بیماری استفاده می شود. در واقع، مقالات کتاب مقدس برای استفاده از سیر در پزشکی وجود دارد. براساس برخی منابع، Hippocrates سیر را برای انواع بیماری ها تجویز کرد و ورزشکاران اولیه المپیک سیر را به عنوان اولین دارو "بهبود عملکرد" از سیر استفاده کردند.
چگونه می توان سیر امروز به شما کمک کرد؟ بعضی افراد معتقدند مصرف سیر میتواند سرماخوردگی شما را سریعتر کند، به کاهش زخمهای سرخ، کمک به درمان آکنه، از بین بردن پشه ها و حتی بهبود بافت مو خود کمک کند. با این وجود هیچ کدام از این مزایا ثابت نشده است.
برخی از محققانی که سیر را مطالعه کرده اند، ارتباطات مثبتی بین مصرف مواد غذایی و پیامدهای مثبت پیدا کرده اند.
مزایای بالقوه عبارتند از:
- افزایش ایمنی
- خواص ضد سرطان
- مزایای آنتی اکسیدانی
- مزایای کاهش کلسترول
- فشار خون بهبود یافته
آیا شما می توانید تمام این مزایا را تجربه کنید اگر مصرف سیر خود را افزایش دهید؟ نه. دانشمندان ارتباط مستقیم و معناداری بین سیر و این مزایا ایجاد نکرده اند. در واقع، برخی مطالعات به این نتیجه رسیده اند که مزایای سیر بیش از حد است. اما از آنجا که سیر ارزان قیمت است و می تواند رژیم غذایی شما را به شیوه های دیگر به نفع خود بگذارد، معمولا در مصرف آن به رژیم غذایی آسیب نمی رسانید. به گفته مؤسسات ملی سلامت، سیر احتمالا برای اکثر مردم خطرناک است.
سوالات متداول در مورد سیر
آیا سیر یک گیاه است؟
شماره سیر واقعا یک گیاه یا ادویه نیست. بعضی به سیر به عنوان یک سبزی اشاره می کنند، اما این غذای تند و تیز به طور مرتب در هر دسته قرار نمی گیرد. سیر در واقع یک عضو خانواده لیلی است. درست است که این غذای تند و زننده از همان خانواده به عنوان گلهای بلند قد که از بهار دیدن داشتند، می آید. لنزهای سیر مانند نیلوفرهای زیر زمینی با یک ساقه ای رشد می کنند که در بالای زمین رشد می کند و ریشه های آن در زیر گسترش می یابد. بخشی که ما می خوریم لامپ است. پیاز، پیاز و گل صد تومانی نیز از اعضای خانواده گیاهان زراعی هستند.
چرا چشمانم سوزانده می شود وقتی سیر را می شکنم؟
سیر حاوی آنزیم است که می تواند چشم شما را به آب برساند. هنگامی که سیر را بریده یا برش دهید آنزیم آزاد می شود. اگر این ماده را در دستان خود قرار دهید و سپس چشمانتان را با دستانتان لمس کنید، ممکن است باعث تحریک کمی شود و چشمانتان آب شود.
آیا پوست سیر خوراکی است؟
شماره. قبل از افزودن سیر به دستور العمل های خود، باید پوست سیر را بردارید.
بهترین راه برای حذف پوست سیر چیست؟
شما می توانید یک دستگاه سیلیکونی لوله ای برای برداشتن پوست سیر خریداری کنید، اما آشپزان باهوش تر آن را بدون ابزار اضافی حذف می کنند. بعضی از آشپزها سیر را در یک کاسه یا ظرف محصور می کنند تا پوست را بردارند.
دیگران سیر را با قسمت وسیعی (تخت) چاقو به قسمت پوست بریزید و سپس بقیه را با دستان خود بردارید.
بهترین راه برای خرید و ذخیره سیر چیست؟
هنگام انتخاب سیر در فروشگاه مواد غذایی، اجتناب از خرید لامپ هایی که شروع به نرم شدن می کنند، اجتناب کنید. هنگامی که شما آن را به خانه، آن را در دمای اتاق در یک سیم یا ظرف مش ذخیره کنید. اجتناب از استفاده از کیسه های پلاستیکی و نگه داشتن تاپس متصل به حفظ سیر تازه تر.
دستور العمل سیر
سیر خرد شده را می توان به تقریبا هر ظرف طعم دهنده برای طغیان طعم اضافه کرد. اما یکی از جالب ترین و جالب ترین شیوه های آماده سازی سیر، کل لامپ را سرخ کرده است. سیر روغنی نرم و کمی شیرین است. استفاده از یکی از این دستورالعمل ها برای سیر روغنی در خانه شما.
- ساندویچ سیر لیمو سیر
- سیر Parmesan Flaxseed Crackers
- سیر پخته شده ساده
- چطور سیر روغنی در کوره
- دستور العمل سیر سرخ شده پایه
> منابع:
> موسسات ملی بهداشت سیر . مرکز ملی سلامت تکمیلی و یکپارچه. وب 2017
> Tsai CW، چن HW، Lii CK. سیر: مزایای بهداشت و اقدامات. BioMedicine 2012؛ 2 (1): 17-29.