Chew on this: آجیل به شما کمک می کند تا زنده بمانید

افزایش انرژی، کاهش خطر ابتلا به سرطان

آجیل قسمت خوشمزه ای از رژیم غذایی ضد پیری است که به شما کمک می کند از بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی عروقی، دیابت و برخی از سرطان ها جلوگیری کنید - و به لطف بررسی دو تحقیق دراز مدت در مقیاس بزرگ منتشر شده در مجله نیوانگلند پزشکی در سال 2013، شواهد قوی وجود دارد که هر نوع آجیل می تواند به شما کمک کند تا دیگر نیز زندگی کنید. در این تحقیق، مصرف فقط یک اونس آجیل روزانه با یک خطر 20 درصد کمتر از مرگ در یک دوره 30 ساله مرتبط بود.

علاوه بر این، یک مقاله سال 2015 که در JAMA Internal Medicine منتشر شده و شامل بیش از 200،000 نفر در ایالات متحده و چین است نیز نشان می دهد که خوردن آجیل می تواند طول عمر را بهبود بخشد.

آجیل و بهداشت عمومی

آجیل جزء منظم رژیم غذایی انسان برای هزاران سال است. شواهد فزاینده ای از شواهد نشان می دهد که آجیل ها سالم هستند و در سال 2003 اداره غذا و داروی آمریکا (FDA) را برای صدور ادعای صحیح بهداشت اعلام کردند و گفتند که داده های علمی جاری نشان می دهد که خوردن 1.5 اونس (42 گرم) آجیل در هر روز ممکن است خطر ابتلا به قلب را کاهش دهد. مرض .

تحقیقات اخیر نشان داده است که خوردن آجیل با کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ، بیماری کیسه صفرا و دیورتیکولیت همراه است با میزان پایین برخی از نشانگرهای بیماری مانند التهاب، مقاومت به انسولین، سندرم متابولیک و چربی شکم خطرناک.

می تواند آجیل شما را به زندگی طولانی تر، بیش از حد؟

محققان از دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه بریگهام و بیمارستان زنان و دیگر نقاط، اطلاعاتی را از دو مطالعه طولی عمده بررسی کردند تا تعیین کنند که آیا خوردن آجیل ممکن است میزان مرگ و میر را کاهش دهد.

اولین مطالعه سالمت پرستاران، بررسی اپیدمیولوژیک عوامل سبک زندگی است که بر سلامت دراز مدت زنان تأثیر می گذارد. مجموعه داده های دوم شامل مردان بالغ استخدام شده برای مطالعه پیگیری های حرفه ای بهداشت حرفه ای.

پرسشنامه رژیم غذایی دقیق از بیش از 76000 زن و 42000 مرد در طی سه دهه تشکیل شده است.

در مورد مصرف مهره، شرکت کنندگان پرسیدند که چگونه تقریبا 1oz (28g) خدمت آجیل می خورند: هرگز، یک تا سه بار در ماه، یک بار در هفته، تا چندین بار در روز.

پس از تجزیه و تحلیل دادههای 30 ساله، نتایج مربوط به مصرف 1oz (28g) آجیل هر روز به 20 درصد کاهش خطر ابتلا به هر علتی از جمله سرطان، بیماری قلبی و بیماری تنفسی را کاهش داد.

کدام آجیل بهترین بودند؟

نظرسنجیهای رژیم غذایی فقط درباره اینکه آیا افراد غذا میخورند مثل گردو، بادام، قهوه ای و فندق، یا اینکه آیا آنها بادام زمینی می خورند (در واقع یک بوقلمون، نه یک مهره واقعی) پرسیدند؟ خطر کاهش مرگ و میر سازگار بود، آیا شرکت کنندگان به طور مرتب می خوردند یا آجیل یا گردو.

آیا این افراد واقعا واقعا سالم نبودند؟ در واقع، شرکت کنندگان زن پرستاران بودند و افراد مردانه از حرفه های بهداشتی مانند اپتومتری، دندانپزشکی و علوم دارویی استخدام می شدند - یک تعصب عمدی با هدف جمع آوری بزرگسالان که انگیزه و مایل به تعهد بلند مدت در زمینه مطالعات بهداشتی هستند.

این تحقیق نشان داد که خوردن مهره ها به طور کلی ضعیف تر است، احتمال ابتلا به سیگار کمتر است و بیشتر به خوردن محصولات تازه می انجامد و ورزش منظم می کند.

برای محاسبه این محققان محققان تعدادی از عواملی که به طور بالقوه مخالف عوامل خطر مانند مصرف انرژی کلی افراد، مصرف الکل و گوشت قرمز یا فرآوری شده، سطح فعالیت، شاخص توده بدنی ، سابقه پزشکی خانواده، و غیره.

محققان تأکید می کنند که در صورت عدم وجود عوامل شیوه زندگی در تجزیه و تحلیل، آنها یک رابطه دوز پیدا می کنند. به این ترتیب، اغلب افراد جوجه ها را می خورند و خطر مرگ را پایین می آورند. به عنوان مثال، خوردن آجیل تنها یک بار در هفته با یک خطر مرگ و میر 7 درصدی در مردان و زنان مرتبط بود، اما خوردن آجیل یکبار یا بیشتر هر روز با یک خطر مرگ 20 درصد همراه بود.

در حالی که این ثابت نمی کند که آجیل مردم را زنده تر می کند، روند نشان می دهد که خوردن آجیل اغلب با طول عمر بیشتر ارتباط دارد.

چه چیزی آجیل را سالم نگه می دارد؟

آجیل منبع خوبی از چربی غیر اشباع سالم، فیبر رژیم غذایی طولانی مدت، پروتئین و ویتامین ها و مواد معدنی، از جمله آنتی اکسیدان ها هستند که همه آنها با بیماری کمتر همراه است. آجیل در دستورالعمل های مواد غذایی MyPlate FDA در همان پروتئین دسته بندی شده به عنوان گوشت و لوبیا برجسته شده است.

بعضی از مردم نگران هستند که اگر آنها غذا بخورند، وزنشان افزایش پیدا می کند، اما شگفت آور است که طبق آمار منتشر شده در مجله تغذیه سال 2008، وزن بدن افرادی که به طور مرتب خوردن آجیل بیشتر از گوشت خواران غریبه نیستند . این درست است با وجود این واقعیت که کالری مصرف کنندگان غذای معمولی به طور متوسط ​​روزانه 250 کالری بیشتری نسبت به افرادی که هیچ آجیل مصرف نمی کنند.

خط پایین: شواهد قوی وجود دارد که خوردن آجیل به طور مرتب می تواند سلامتی و طول عمر شما را افزایش دهد. این نظرسنجی ها بین آجیل های سرخ شده یا خام، یا نمکی یا نمکی نبودند. مصرف بیش از حد نمک با فشار خون بالا ارتباط دارد، با این وجود، بهترین گزینه برای انتخاب آجیل های نامحلول یا کم سدیم است.

> منابع:

Estruch R، Ros E، Salas-Salvado J، و همکاران. پیشگیری اولیه از بیماری قلبی عروقی با یک رژیم غذایی مدیترانه ای. N Engl J Med. 2013؛ 368: 1279-1290.

> Hung N Luu و همکاران "ارزیابی چشمگیر انجمن مصرف بادام زمینی و بادام با مرگ و میر ناشی از مرگ و میر". داخلی داخلی جما 2015. doi: 10.1001 / jamainternmed.2014.8347.

King JC، Blumberg J، Ingwersen L، Jenab M، Tucker KL. "آجیل و بادام زمینی به عنوان اجزای یک رژیم غذایی سالم". J Nutr 2008 سپتامبر؛ 138 (9): 1736S-1740S.

> یینگ Bao، Jiali هان، فرانک B Hu، ادوارد L Giovannucci، میر J Stampfer، والتر C ویلت، و چارلز S Fuchs. انجمن مصرف گندم با مرگ و میر ناشی از مرگ و میر. N Engl J Med. 2013؛ 369: 2000-11.