نکات برجسته تغذیه (در خدمت)
کالری - 96
چربی 5 گرم
کربوهیدرات - 12 گرم
پروتئین - 1 گرم
زمان کل 40 دقیقه
آمادگی 30 دقیقه ، کوک 10 دقیقه
خدمت 40 (هر کوکی 1)
این کوکی ها شکر درست مانند مادربزرگ هستند - با تمام عشق، اما بدون تخم مرغ به طوری که مردم که به تخم مرغ حساس هستند، می توانند از آنها لذت ببرند. این دستور العمل کوکی قند رایگان، نوع قدیمی کوکی است که برای نورد و برش با کوکی ها مناسب است. آنها را برای تعطیلات، برای جشن های تولد، یا فقط یک درمان ویژه روزمره تزئین کنید.
در دستور العمل های کوکی، تخم مرغ به عنوان عامل مهار کننده و نوشیدنی عمل می کند. بدیهی است، اگر شما نمیتوانید تخم مرغ داشته باشید، باید یک جایگزین برای تخم مرغ پیدا کنید که هر دو کوکی ها را با هم نگه داشته و به آنها کمک کند. بعضی از دستورالعمل ها برای یک عنصر جایگزین تخم مرغ خاص مانند انجیر تخم مرغ جایگزین Ener-G را در نظر می گیرند، در حالی که دیگران از مواد شایع تر مانند پودر پخت استفاده می کنند.
پودر پخت در این دستور غذا به افزایش کوکی ها کمک می کند و شیر کمک می کند که خمیر را با هم بپوشانید. این نتیجه یک کوکی خوشمزه با استفاده از مواد تشکیل دهنده ای است که احتمالا در دست دارید. کسانی که دارای آلرژی های تخم مرغی و همچنین وگان هستند قادر به لذت بردن از این کوکی دوست داشتنی در هر زمان سال است.
توجه داشته باشید که این امکان وجود دارد که این کوکی ها را بدون لبنیات آزاد کنید، اگر شیر را برای لبنیات شیرین یا شیر سویا مورد علاقه خود قرار دهید و از جایگزین کره ای بدون لبنی استفاده کنید.
عناصر
- 1 فنجان (2 میله) کره unsalted، در دمای اتاق
- 1 قاشق سوپخوری
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 1/4 فنجان به اضافه 2 قاشق غذاخوری شیر
- 3 فنجان آرد همه منظوره
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق غذا خوری به اضافه 1 قاشق چای خوری پودر پخت
- دکوراسیون کوکی مانند سرآشپز کردن، پاشیدن و شستشوی شکر، اختیاری (فقط مطمئن شوید که اینها از مواد آلرژیک مشکوک نیز آزاد هستند)
آماده سازی
- کوره ی گرم به 350 درجه فارنهایت را با استفاده از میکسر برقی، کره کره و قند تا زمانی که نور و کرکی. اضافه کردن وانیل و شیر و ضرب و شتم تا زمانی که مخلوط شده است.
- در یک کاسه جداگانه، آرد، نمک و پودر پخت را با هم مخلوط کنید. این ترکیب را به مواد مرطوب اضافه کنید تا ترکیب شود.
- در ابتدا، خمیر به نظر می رسد خراب است، اما با فشار دادن دست ها، با هم می آیند. باید تا حدودی خشک باشد خمیر را در پلاستیک خالی کنید و حداقل 1 ساعت قبل از نورد خنک کنید.
- ریز خمیر را روی سطح نازک ریخته شده تا زمانی که حدود 1/4 اینچ ضخامت دارد، رول کنید. شکل برش را با برش کوکی ها برش دهید. با استفاده از یک گوجه فرنگی، به آرامی اشکال را بر روی ورق پخت برش دهید. (به طور خلاصه، به طوری که شکل کوکی ها را تحریف نکنید، می توانید کاغذ پریفرم را بر روی ورقه پخت قرار دهید، خمیر را خالی کنید و به طور مستقیم بر روی ورقه ورقه کاغذ بریزید. فقط کیک های خمیر را بردارید و پخت کنید.)
- پخت 8 تا 10 دقیقه، یا تا زمانی که به آرامی browned شود. اجازه دهید تا کمی بر روی ورق پختن خنک شود، سپس از یک اسپاتول برای انتقال به یک قفسه سیمی استفاده کنید تا کاملا خنک شود.
- سرما و یا تزئین کوکی های سرد شده به عنوان مورد نظر.