نکات برجسته تغذیه (در خدمت)
کالری - 475
چربی 13 گرم
کربوهیدرات - 67 گرم
پروتئین - 27 گرم
مجموع زمان 80 دقیقه
آمادگی 45 دقیقه ، طبخ 35 دقیقه
خدمت 4 (هر اونس 12 اونس)
این ظرف سیب، شیرین و طعم دار حاوی طعم و بافت خوشمزه است. Kabocha در FODMAP کمتری نسبت به ماهی قزل آلا بامزه بیشتر است؛ طعم پیچیده تر و یک بافت سیب زمینی شیرین دارد. فروشگاه های مواد غذایی اغلب kabocha را به عنوان اسکواش اسطوخودوس به فروش می رسانند، پس قبل از خرید این غذای پایدار مواد مغذی، از بعضی از منابع عکس استفاده کنید.
عناصر
- 2/5 پوند کاکائوچو اسکواش
- ¾ فنجان کوینو نیشکر
- 1/2 فنجان آب
- ¼ نمک قاشق چای خوری
- ½ قاشق چای خوری قهوه ای آويشن خشک شده
- 1/8 قاشق چای خوری کره زمین
- ½ پوند، بیسکویت، سینه مرغ بدون پوست، به قطعات ½ اینچ متمایل شده است
- ½ فنجان قهوه ای خشک، به شدت خرد شده
- 1/3 فنجان سبز فلفل نازک برش خورده
- 1/3 فنجان پنیر آبی رنگ (حدود 1 وون اونس)
- 2 قاشق غذاخوری 100٪ پوره فلفل خالص
- ¼ فنجان خرد شده پخته شده
آماده سازی
- کوره را به دمای 400 درجه پیش گرم کنید. روغن یک ورق پخت و یا خط آن را با فویل برای تمیز کردن آسان است.
- چند بار اسکواش را با یک چنگال بریزید و آن را روی یک صفحه پلاستیکی امن قرار دهید. ظرف مایکروویو را با قدرت بالا بپوشید تا نرمی به اندازه کافی برای قرار دادن یک چاقو به مدت 8 تا 12 دقیقه باشد.
- در حالی که اسکواش در مایکروویو پخت و پز می شود، به اندازه کویینا، آب، نمک، آویشن و مریم گلی به یک کاسه ای 2 قوطی. پوشش و به جوش آوردن؛ حرارت را کاهش دهید تا بجوشانید و برای مدت 7 دقیقه طبخ کنید. مرغ را اضافه کنید، مخلوط کنید، دوباره پوشانده و طبخ کنید تا آب جذب شود و دم سفید سفیده تخم مرغ دیده شود، حدود 5 تا 6 دقیقه بیشتر است. ظرف را از گرما خارج کنید و به مدت 5 دقیقه برای تکمیل فرایند پخت و پز بپوشانید. مخلوط کوینو و مرغ را با یک چنگال مخلوط کنید و در سیب زمینی سرخ مایل به قرمز، گل سرخ، و پنیر آبی هم بزنید.
- هنگامی که اسکواش به اندازه کافی سرد است، می توانید ساقه را بچرخانید یا برش دهید و اسکواش را به صورت افقی بریده کنید. بذر را از بین ببرید و بگذارید. نیمه اسکواش را بر روی ورق پخت آماده کنید. داخل و لبه هر نیم با یک قاشق غذاخوری شربت افراط را بریزید. پر کردن هر نیم با یک تپه از quinoa و جوجه پر کردن. پخت در مرکز فر شروع کنید تا مخلوط کوینو به 15 تا 20 دقیقه تبدیل شود.
- برای خدمت، نصف هر کدام را به نصف برسانید تا مجموع 4 عدد بپزد. هر سه ماهه را با یک قاشق غذاخوری از پشته های خرد شده بریزید.
تغییرات اساسی و جایگزینی
اگر دوست داشتید از مرغ خام زمین خرد شده استفاده کنید به جای مرغ سیب زمینی.
برای تهیه این دستور العمل گیاهخواری، مرغ یا جایگزین 8 اونس از tempeh فرو می ریزد برای مرغ.
اگر شما پنیرهای نرم تر را ترجیح می دهید، به جای پنیر چدار یا گوتا سالاد برای پنیر آبی جایگزین کنید.
نکات آشپزی و خدمت
خواران نور ممکن است دریابند که یک هشتم از ماهی خال مخلوط شده به اندازه کافی بزرگ است.
پودر تست پخته شده را بخورید یا خود را در یک کاسه سنگین روی گرمای متوسط تهیه کنید، به طور مداوم تکان دهید، تا زمانی که یک سایه تیره شود و تبدیل به معطر شود، حدود 5 دقیقه است.
کابوخا در طول دوره پخت کوتاه مدت در اجاق کباب نخواهد کرد، بنابراین مطمئن شوید که در طول مرحله مایکروویو به میزان مورد نظرتان حساسیت دارید.