کارنیتین ماده ای است که در سلول های بدن یافت می شود، بیشتر در عضلات اسکلتی و عضلات قلب. این امر برای تولید انرژی ضروری است زیرا اسیدهای چرب زنجیره طولانی را به میتوکندری (نیروگاههای سلول) انتقال می دهد تا برای انرژی سوخته شود. سپس کارنیتین به حذف زباله های سمی کمک می کند، بنابراین آنها در میتوکندری ایجاد نمی شوند.
منابع غذایی کارنیتین
کارنیتین در برخی از غذاهایی که می خورید یافت می شود.
غذاهای حیوانی حاوی بیشترین کارنیتین، به ویژه گوشت گاو و گوسفند است. شیر، ماهی و مرغ نیز همه منابع خوبی هستند. منابع گیاهی عبارتند از گندم، مارچوبه، تمپه (یک محصول سویا )، آووکادو و کره بادام زمینی. یک رژیم معمولی هر روز 60 تا 180 میلیگرم کارنیتین را تأمین می کند، گرچه ویگان ها حدود 10 تا 12 میلی گرم می باشد. بدن شما می تواند کارنیتین را در صورت نیاز به مصرف آن حفظ کند، اما معمولا، کارنتین بیش از حد توسط کلیه ها برداشته می شود.
شما لازم نیست نگران دریافت کارنیتین از رژیم غذایی خود باشید، حتی اگر به ندرت گوشت بخورید زیرا بدن شما به طور مرتب کارنیتین را در کبد و کلیه ها می گیرد. کمبود آن ممکن است از یک اختلال ژنتیکی ایجاد شود که توانایی بدن برای تولید یا انتقال کارنیتین به عنوان یک عارضه جانبی از داروهای خاص یا بعضی از بیماری های قلبی را ایجاد می کند.
مکمل کارنیتین
کارنیتین به عنوان یک مکمل غذایی در دسترس است. اشکال رایج شامل L-کارنیتین، استیل L-کارنیتین و پروپیونیل-L-کارنیتین است.
از فرم های D استفاده نکنید، زیرا آنها می توانند با فروشگاه های طبیعی کارنیتین ارتباط برقرار کنند.
از آنجا که کارنیتین برای تولید انرژی ضروری است، ورزشکاران اغلب مکمل های کارنیتین را امیدوار می کنند تا عملکرد فیزیکی را افزایش دهند. مکمل های کارنیتین همچنین در برخی از کمک های کاهش وزن گنجانده شده است. آنها همچنین به عنوان مکمل های ضد پیری و به عنوان راهی برای بهبود حافظه مورد استفاده قرار می گیرند.
این همه صدا واقعا خوب است، درست است؟ اما، به طور معمول، وقتی چیزی به نظر می رسد که درست باشد، احتمالا اینطور نیست. شواهد علمی نشان می دهد هیچ یک از مزایای مکمل کارنیتین در هر یک از این شرایط.
مکمل کارنیتین به هیچوجه بی ارزش نیستند. برخی از شرایط زمانی مفید هستند. تحقیقات از پتانسیل کارنیتین به عنوان یک درمان برای لکنت استفاده می کند، که وضعیتی است که عضلات پا به علت کمبود جریان خون از اکسیژن کافی برخوردار نیستند. این ممکن است به کاهش خطر ابتلا به نارسایی قلبی در افراد مبتلا به حمله قلبی کمک کند. مکمل ممکن است تعداد اسپرم را در مردان با سطوح پایین کارنیتین افزایش دهد و همچنین ممکن است برخی از علائم بیماری تیروئید بیش از حد فعال شود.
مطالعات اندکی نیز نشان می دهد که کارنیتین ممکن است برای مشکلات خاص عصبی، از جمله نوروپاتی دیابتی مفید باشد. تحقیقات بیشتری در این زمینه ها ضروری است و استفاده از مکمل های کارنیتین برای این موارد نیاز به نظارت پزشکی دارد، بنابراین قبل از مصرف آنها با پزشک خود مشورت کنید.
مکمل های کارنیتین می توانند عوارض جانبی ناخواسته ای داشته باشند. آنها می توانند تهوع، افزایش اشتها، بوی بدن ماهی و بثورات در هنگام مصرف در دوزهای بزرگ (بیش از پنج گرم در روز) ایجاد شود.
آنها همچنین می توانند با داروهای خاص ارتباط برقرار کنند.
قبل از مصرف مکمل های کارنیتین، لطفا با ارائه دهنده خدمات بهداشتی خود صحبت کنید.
منابع:
مؤسسه های ملی بهداشت، دفتر مکمل های غذایی. "مکمل غذایی رژیم غذایی: کارنتین." http://ods.od.nih.gov/factsheets/Carnitine-HealthProfessional/.
مرکز پزشکی مرکز مریلند. "کارنیتین (L-کارنیتین)." http://www.umm.edu/altmed/articles/carnitine-l-000291.htm.