انتخاب غذاهای مغذی در اکثر رستورانها یک کار دشواری است. به ویژه هنگامی که منوها دارای توصیف دهان آبی یا عکس وسوسه انگیز هستند - و شما گرسنه هستید. اگر بیش از حد غذا نداشته باشید، ممکن است بتوانید روی غذاهایی که دارای طعم و مزه خوب هستند اما برای شما خوب نیست. اما اگر در رستوران ها اغلب غذا بخورید، باید بدانید که چگونه غذاهای سالم را پیدا کنید.
اکثر رستوران ها دارای حداقل چند گزینه سالم هستند و ممکن است در منو ذکر شده باشد. رستوران همچنین ممکن است منوهای جداگانه را بسته به اینکه رژیم غذایی مرسوم، بسته است. به عنوان مثال، ممکن است گزینه های کم چربی، گلوتن یا کم کربوهیدرات را در دسترس قرار دهید.
شما هنوز هم باید انتخاب کنید. صرفنظر از اینکه چیزی کم و یا رایگان باشد، هزینه های رژیم غذایی خاص هر ساله تر از موارد معمول منو نیست.
من به رستوران های زیادی سفر کرده ام. در اینجا راهنمایی های من برای پیدا کردن غذاهای سالم در منو وجود دارد.
نگاهی به موارد سالمتر غذا ببرید:
- ماهی یا غذاهای دریایی مانند خرچنگ، یخ زده یا گل سرخ
- گوشت لاغر، مانند یک فیت مینون
- مرغ، مانند مرغ یا بوقلمون
- حبوبات مانند لوبیا یا عدس
- گیاهخواران
سپس مطمئن شوید که روش پخت و پز مناسب است. شما نمی خواهید اضافه کردن کالری بیش از حد از چربی اضافی و یا شمع بر روی سدیم :
- بخار شده
- مرغوب
- پخته شده
- پوچ شده
- کباب شده
این آیتم های منو معمولا در چربی و کالری کمتری دارند تا زمانی که در سس های سنگین خیس نباشند.
روش های پخت و پز برای جلوگیری از:
- سرخ شده در روغن
- کاملا سرخ شده
- Au gratin
- کرم
- توت فرنگی
غذای آماده شده توسط این روش ها دارای چربی و کالری بالا هستند و همچنین ممکن است در سدیم زیاد باشند.
صحبت از سدیم، این غذاها در سدیم بسیار زیاد است:
- هر چیزی را برداشتید
- سس سویا
- سس کوکتل
- سس تریایاکی
- سوپ یا برنج
بپرسید که غذا را بدون این اقلام تهیه کنید یا آنها را در کنار هم قرار دهید.
به جای سوپ، یک سالاد را انتخاب کنید.
آیا همه سالاد خوب است؟ بسیاری از آنها، به خصوص اگر آنها دارای مقدار زیادی از سبزیجات، سبزیجات و میوه ها، اما شما هنوز هم می توانید چربی و کالری بیش از حد زمانی که آنها با خامه کتانی ضخیم و پنیر باران. به جای آن، یک وینژروت سبک یا از آب لیمو یا لیمو استفاده کنید. دور از سالاد تاکو و یا سالاد بالای نوار های مرغ، زیرا آنها دارای چربی، کالری و سدیم هستند.
اگر می خواهید دسر را انتخاب کنید، چیزی را انتخاب کنید که از میوه های تازه یا انواع توت ها به جای شیرینی های با کالری بالا مثل کیک، کیک و بستنی استفاده شود.
آیتم های سالم به نظر منو را نمی بینید؟ نگران نباشید از سرور خود برای کمک بخواهید. معمولا، شما می توانید بسیاری از مواد تشکیل دهنده ای را که نمی خواهید یا جایگزین را سفارش می دهید، ترک کنید. شما ممکن است بخشی از وعده غذایی خود را بخرید، یا اگر شما یخچال و مایکروویو دارید، میتوانید بخشی از وعده غذایی خود را بخرید.
منبع:
انجمن قلب آمریکا. "نکات برای غذا خوردن". دسترسی به 11 آوریل 2016. http://www.heart.org/HEARTORG/GettingHealthy/NutritionCenter/DiningOut/Tips-by-Cuisine_UCM_308333_Article.jsp.