نکات برجسته تغذیه (در خدمت)
کالری - 251
چربی - 14 گرم
کربوهیدرات - 4 گرم
پروتئین - 28 گرم
کل زمان 30 دقیقه
آمادگی 10 دقیقه ، کوک 20 دقیقه
خدمت 4
این که آیا شما در تلاش برای کاهش کربوهیدرات و یا حذف گلوتن از رژیم غذایی خود، پیتزا ممکن است یک غذای ممنوعه باشد. اما اگر پوسته از گوشت به جای خمیر مبتنی بر آرد ساخته شده باشد؟
پایه گوشت معمولی برای پیتزا ساخته شده با پوسته گوشت، همچنین نامیده می شود "گوشت گوساله"، یک سینه مرغ پخته شده است ، اما این دستور العمل استفاده از گوشت گاو زمین برای چیزی کمی متفاوت است. شما می توانید پوسته گوشت را در فر تهیه کنید یا آن را در کوره آماده کنید. با استفاده از کوره کار کمی بیشتر است، اما خیلی خوشمزه است - این یک عطر و طعم دودی زیبا و خرد شده را ایجاد می کند.
این دستور غذا برای سس پیتزای بدون قند یا سس اسپاگتی نیاز به نگه داشتن کالری کمتری دارد. سس اسپاگتی بدون قند ممکن است در فروشگاه مواد غذایی آسان تر پیدا شود و فقط به خوبی کار کند. هنگامی که به toppings می آید، فکر می کنم سالم و بار در veggies - شما پیتزا را یک وعده غذایی کامل پر از تمام مواد مغذی که شما نیاز دارید.
اگر ایده پوسته پیتزا خمیر خمیر را دوست داشته باشید، گزینه های دیگری نیز وجود دارد مانند پوسته قارچ پورتابلو، پوسته تخم مرغ و پوسته فلفل قهوه ای.
عناصر
- 1/1/4 پوند گوشت گاو خوری (نسبت چربی 90/10)
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل
- 1/1 قاشق چای خوری پودر سیر
- 2 قاشق چای خوری پونه خشک
- 1/2 فنجان سس پیتزا بدون شکر یا سس اسپاگتی
- پنیر ماتسرلا 1/2 فنجان
- پر کردن پیتزا از انتخاب شما
آماده سازی
روش کوره
- کوره پیش گرم تا 375 درجه فارنهایت
- مخلوط کردن گوشت، نمک و ادویه ها را با هم در یک کاسه مخلوط کنید و مخلوط را بر روی یک ورق پخت با دو طرف (مانند پانل رول ژله) پخش کنید. شما می خواهید گوشت گسترش نازک، اما بدون سوراخ. لازم نیست که به لبه ورق پخت برسید و می توانید آن را مستطیل، گرد یا بیضی شکل دهید.
- پخت حدود 10 دقیقه. گریس را به آرامی ریختن. گوشت را با سس پیتزا یا سس اسپاگتی پوشانید. پنیر را با انتخاب پنیر پیتزا خود بپاشید و 3 تا 5 دقیقه دیگر بپزید تا پنیر ذوب شود.
روش گریل
- کوره پیش گرم کردن به گرمای متوسط بالا. شما به یک سینی کوره ای با سوراخ نیاز دارید، گاهی اوقات یک ورق کوره سبزیجات یا شبکه کوره و همچنین یک ورق پخت (از آنجا که شما نمی توانید گوشت را مستقیما در سینی کوره پخش کنید و یا به سوراخ ها برسید) نیاز دارید.
- گوشت، نمک و ادویه جات را با یک کاسه مخلوط کنید. روغن ورق پخت، گوشت را بر روی آن گسترش می دهد و مطمئن می شود که پوسته آن را بر روی سینی کوره قرار می دهد و گوشت را بر روی ورق کوره قرار می دهد (این کار سخت نیست).
- گریل گوشت را تا قهوه ای در اطراف لبه ها قرار دهید. قاشق در سس، پنیر و پرپشت کردن (اما حدود 2 اینچ در اطراف لبه برای اینکه پنیر به ذوب شدن بریزید)، درب کوره را ببندید و برای 2 تا 5 دقیقه صبر کنید و هر دقیقه یا بیشتر را چک کنید تا زمانی که پنیر ذوب شود .