Granola کاملا خوشمزه است، اما گاهی اوقات نیز فریبنده است . اکثر گونه ها بسته بندی شده با جو و غلات غنی از الیاف و غلات کامل ، دانه ها و دانه های خشن قلب و دانه های خشک شده و مواد مغذی خشک شده میوه می باشد. همه مواد تشکیل دهنده A +. اما بسیاری از دستور العمل ها و مارک های تجاری نیز یک تن از قند اضافه شده را به مخلوط اضافه می کنند.
انتخاب گرانولا
اگر عاشق گرانولا باشید، نگران نباشید
در اینجا نحوه انتخاب مارک برنده در بازار را با سه مرحله ساده انتخاب می کنیم.
- کم قند را نگه دارید . شگفت زده، تعجب-granola غم انگیز است که حاوی مقدار زیادی قند (اگر نه بیشتر) به عنوان یک کاسه غلات بچه شیرین. هنگام خواندن برچسب ها، مهم است که میزان شکر در هر خدمت و جایی که شکر از آن می آید، نگاه کنید. هدف این است که بیش از 10 گرم کل قند در خدمت نباشد و این ترکیبی از شکر طبیعی (فکر می کند خشک میوه) و شکر اضافه شده (فکر کنید عسل، قند نیشکر، شکر قهوه ای، آگوا، فروکتوز، ملاس و آب میوه).
- به دنبال مواد تشکیل دهنده آشنا و سالم باشید. اسکن برچسب برای شناسایی مواد طبیعی و کلمات شما را تشخیص، مانند دانه های کامل، میوه، آجیل، دانه، و نارگیل. و اجتناب از مارک های حاوی طعم دهنده و رنگ آمیزی مصنوعی، روغن هیدروژنه، BHT و شربت ذرت با فروکتوز بالا .
- قطعات و کالری را تماشا کنید . این آسان است که با یک کیسه چیزهای خوب بیرون بیایید؛ زیرا اندازه بخشها کوچک است (معمولا یک چهارم تا یک سوم از فنجان). چندین بار از فنجان اندازه گیری استفاده کنید، بنابراین با خدمت مناسب آشنا هستید.
چگونه می توانیم Granola خانگی را سالم نگه داریم
شلاق زدن یک دسته از گرانول خانگی خانگی با ارزش و شجاعانه، یک سینچ است - حتی اگر شما برای مدت زمان کوتاهی خرج کنید. به علاوه، این می تواند فرصتی عالی برای ایجاد یک ترکیب که شامل مواد تشکیل دهنده شما را دوست دارد. این به این دلیل است که وقتی به گرانولا می آید، هر چیزی می رود.
فقط می خواهم بادام زمینی، پسته، و کشمش در مخلوط شما؟
بدون مشکل طعم یک ترکیب شیرین اما شیرین؟ انجام شده. بدون خرید بیشتر بسته های خرید برای munchies کامل هیچ! در اینجا چگونگی ساختن گرانول قلب خود را در خانه میبینیم:
- این نسبت را دنبال کنید: 6 قسمت خشک به 1 قسمت مرطوب.
- ترکیبات خشک خود را انتخاب کنید . اصلی ترین گرانولا ... شما حدس زدید ... جو دوتایی. پس از آن، بقیه انتخاب کاربر است. فکر کنید آجیل و دانه، و یا هر دانه دیگر. گوسفند مخلوط با پسته، بذر کدو تنبل، دانه های کتان، چیا، برنج قهوه ای پف کرده، ارزن پخته شده و دانه های آفتابگردان را امتحان کنید.
- مواد مرطوب خود را انتخاب کنید . مواد مرطوب برای کمک به خدمت به عنوان "چسب" مهم هستند و همچنین قهوه ای بزرگ و بزرگ شما را قهوه ای قهوه ای قهوه ای می دانند. برای یک گرانول شیرین، از شربت برنج عسل یا قهوه استفاده کنید. و برای نوشیدنی، شما می توانید با حدود سه سفید پوستان تخم مرغ، که کمک می کند تا یک بافت ترد و بافتی به گرانولا کمک کند. اضافه کردن روغن مانند روغن زیتون، انگور، کلزا، و روغن دانه آفتابگردان، چربی های سالم را در حین افزایش پروفایل های طعم دهنده فراهم می کند، اما لازم نیست. به هر حال، Butter Butter نیز اضافی جالب است.
- فصل به مزه از طعم های مورد علاقه خود استفاده کنید. هر چیزی در اینجا اتفاق می افتد ... فکر می کنید دارچین، وانیل، ماکارونی، کاردانی تند، یا حتی کبابی.
- پخت تا قهوه ای طلایی. این کار را در 300 درجه تا 45 دقیقه انجام دهید. اگر ترجیح میدهید یک گرانول جویدنی بخورید، زمان کمتری بخورید.
- طعم آن را با میوه . اجازه دهید مخلوط خود را به طور کامل خنک، انتقال به یک کاسه بزرگ و مخلوط کردن در میوه های خشک از انتخاب شما، مانند خربزه، گیلاس، نارگیل خرد شده، کشمش و زغال اخته. سپس از گرانول خانگی خود استفاده کنید به عنوان یک قاشق ماست (ما دوست داریم از آن در این دستور غذای برفی گرانولا Power Parfait استفاده کنیم)، شیر آن را به شیر یخ سرد و آن را با یک قاشق غذا بخورید یا صرفا از آن لذت ببرید. شما می توانید granola خود را در یک ظرف انعطاف پذیر تا دو هفته ذخیره کنید.
توسط جوی بئور، MS، RDN، CDN، کارشناس بهداشت و تغذیه برای نمایش امروز NBC و بنیانگذار Nourish Snacks.