مزایای بهداشت، استفاده، عوارض جانبی و موارد دیگر
آب چغندر (همچنین به عنوان "آب گوجه فرنگی" شناخته می شود) غنی از مواد مغذی ضروری مانند فولات، پتاسیم و ویتامین C است. این منبع برتر نیترات، مواد مغذی نیز در سبزیجات برگ سبز یافت می شود.
مزایای چغندر قند
براساس تحقیقات اخیر، نیترات های معدنی در آب چغندر در بدن به نیتریت و نیتریک اکسید تبدیل می شوند که مولکولی است که در رگ های خونی ریه قرار دارد.
به عنوان نتیجه، آب چغندر مشاهده شده است که باعث افزایش جریان خون به عضلات و مغز می شود. در اینجا چندین مزیت آبمیوه های چغندرقند در مطالعات علمی بررسی شده است.
1) پایین فشار خون بالا
برخی از تحقیقات نشان می دهد که آب آشامیدنی چغندر قند ممکن است به فشار خون شما کمک کند. به عنوان مثال، در سال 2015 که در Hypertension منتشر شد، مصرف 250 میلی لیتر (حدود 8.4 اونس) آب چغندر روزانه باعث کاهش فشار خون بالا شد. پس از چهار هفته آب پرتقال روزانه، شرکت کنندگان در فشار خون بالا کاهش قابل توجهی در فشار خون نسبت به افرادی که یک دارونما مصرف کردند (آب چغندرقند بدون نیترات). علاوه بر این، محققان پیشرفت عملکرد اندوتلیال (عملکرد عروق خونی داخل رحم) را بهبود بخشید.
2) عملکرد ورزش و استقامت
بعضی مطالعات اغلب توسط ورزشکاران برای بهبود عملکرد مورد استفاده قرار می گیرند، نشان می دهد که نوشیدن آب چغندر قند میتواند باعث افزایش استقامت و بهبود عملکرد بدن شود.
به عنوان مثال، در یک گزارش منتشر شده در سال 2017، دانشمندان 23 تحقیق منتشر شده در مورد اثرات مکمل های آب چغندر (به تنهایی و در ترکیب با مکمل های دیگر) در استقامت قلب و عروق در ورزشکاران را بررسی کردند. نتایج نشان داد که آب چغندر، استقامت را افزایش می دهد، زمان را به خستگی افزایش می دهد، و ممکن است فسفر اکسیژن را افزایش دهد
3) التهاب
بر اساس تحقیق منتشر شده در سال 2009، آب میوه چاقی ممکن است از طریق محدود کردن التهاب (عامل خطر برای بیماری های قلبی عروقی، دیابت نوع 2 و سرطان) برای افراد چاق مفید باشد. این مطالعه همچنین نشان داد که آب چغندر می تواند با رادیکال های آزاد (مواد شیمایی شناخته شده برای آسیب رساندن به DNA)
اثرات جانبی
رنگ قرمز طبیعی آب چغندر می تواند به طور موقت رنگ قرمز به ادرار و مدفوع اضافه کند.
چغندر خام حاوی مقادیر زیادی از اگزالات، مواد طبیعی موجود در بسیاری از غذاها مانند اسفناج، رباب، بادام و کاکائو است. مصرف بالای سطوح اگزالات ممکن است در برخی از افراد باعث ایجاد سنگ های کلیه شود. در حالی که بالاترین سطوح در سبزیجات چغندر (که معمولا در آب چغندر وجود ندارد)، رژیمهای کم اگزالات معمولا سبزیجات را از بین نمیبرند. (در یک مطالعه، چغندرقند باعث کاهش غلظت اگزالات آنها شد.)
مصرف آب گوجه فرنگی می تواند با راه متابولیسم بدن در بدن تداخل ایجاد کند. بر اساس گزارش یک مورد، یک زن 50 ساله که متوترکسات را برای پسوریازیس مصرف می کرد، پس از خوردن آب گوجه فرنگی، مسمومیت متوترکسات را بوجود آورد.
دستور العمل آب چغندر
از آنجا که آب چغندر دارای طعم قوی است، گاهی اوقات با آب میوه های دیگر (مانند هویج، سیب و لیمو) قبل از نوشیدن برای بهبود طعم، مخلوط می شود.
در مورد مواد دیگر برای استفاده در آب میوه بدانید.
غذای آماده
اگر چه برای خوردن چغندر قند به عنوان یک درمان برای هر شرایطی خیلی زود است، مصرف رژیم غذایی چغندر (و همچنین سایر سبزیجات غنی از نیترات مانند اسفناج، آرکولا، کاهو و تربچه) می تواند به افزایش سلامت کلی شما کمک کند.
منابع
> Domínguez R، Cuenca E، Maté Muñoz JL، و همکاران. تأثیر مکمل های آب چغندرقند بر استقامت قلب و عروق در ورزشکاران. بررسی سیستماتیک مواد مغذی 2017 ژانویه 6؛ 9 (1). پنجه: E43.
> Kapil V، Khambata RS، Robertson A، Caulfield MJ، Ahluwalia A. نیتروژن غذایی باعث کاهش پایدار فشار خون در بیماران مبتلا به فشار خون بالا می شود: یک مطالعه فازی 2، دو سو کور، کنترل شده با پلاسبو. فشار خون. 2015 فوریه؛ 65 (2): 320-7.
> Zielińska-Przyjemska M، Olejnik A، Dobrowolska-Zachwieja A، Grajek W. "اثرات in vitro از آب نبات و تراشه بر سوخت و ساز اکسیداتیو و آپوپتوز در نوتروفیل ها از افراد چاق". تحقیقات فیتوتراپی 2009 Jan؛ 23 (1): 49-55.
> سلب مسئولیت: اطلاعات موجود در این سایت فقط برای مقاصد آموزشی طراحی شده و جایگزین مشاوره، تشخیص و درمان توسط پزشک مجاز نیست. این به معنای پوشش دادن تمام احتمالات احتمالی، تعاملات دارو، شرایط یا عوارض جانبی نیست. قبل از استفاده از داروهای جایگزین و یا تغییر در رژیم غذایی، باید به مراقبتهای سریع پزشکی برای هر گونه معالجه بهداشتی مراجعه کنید و قبل از استفاده از داروهای جایگزین، با پزشک خود مشورت کنید.