نکات برجسته تغذیه (در خدمت)
کالری - 426
چربی - 22 گرم
کربوهیدرات - 29 گرم
پروتئین - 29 گرم
کل زمان 75 دقیقه
آمادگی 45 دقیقه ، کوک 30 دقیقه
خدمت 4
نوشیدنی های پلاستیکی مورد علاقه من نیستند، نه تنها برای تمیز کردن آسان آنها، بلکه همچنین به این دلیل است که آنها برای تهیه ی مواد غذایی سالم و کامل بر اساس هر نوع مواد تشکیل دهنده ای که در دست دارید، مناسب هستند. اگر از غذاهای یونانی تا آنجا که می خواهید لذت ببرید، به من اعتماد کنید - شما طعم الهام گرفته از مدیترانه در این ظرف را دوست خواهید داشت!
سیب زمینی آزاد به طور طبیعی گلوتن با خوشمزه با مرغ لیمو، سیر و پرتقال جفت می شود، اما احساس می کنید که آنها را برای یک وعده غذایی کمتر از مقدار کربوهیدرات مصرف نکنید، یا در بعضی از سبزیجات اضافی مثل لوبیا سبز، مارچوبه یا کلم بروکلی اضافه کنید !
عناصر
- 4 سینه مرغ خنثی و بیسکویت و یا 2 سینه مرغ بزرگ به نصف (~ 4-6 اونس در هر نفر)
- ¼ فنجان روغن زیتون عالی
- ¼ فنجان آب لیمو
- 2 میخک سیر، منگنز
- 2 قاشق چای خوری پونه خشک شده، تقسیم شده
- ¼ نمک قاشق چای خوری یا طعم و مزه
- ⅛ قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1 پوند سیب زمینی کوچک زرد یا قرمز، برش به قطعات اندازه گیری نیش
- 2 فنجان گوجه فرنگی انگور یا گیلاس، نصف یا سوم قطعه قطعه شده است
- ½ فنجان پنیر فتا فرو ریخت
- ½ فنجان زعفران و خرد شده زیتون kalamata
آماده سازی
ترکیب روغن زیتون، آب لیمو، سیر خرد شده، 1 قاشق چای خوری پونه، نمک و فلفل را در یک کیسه بزرگ ziplock. قطعات سینه مرغ را در کیسه ای با ماریناد، مهر و موم و محل یخچال قرار دهید تا 30 دقیقه یا بیشتر.
کوره را به 350 درجه فارغ التحصیل کنید و یک ورق پخت را با فویل آلومینیومی بنوشید.
سیب زمینی سرخ کرده و محل بر روی ورق پخت. قطعه مرغ را به ورقه اضافه کنید و روی زعفران بر روی سیب زمینی ریخته شود. با استفاده از دست های پاک، سیب زمینی و مرغ را در ماریانا بشویید تا به خوبی پوشیده شود. مرغ و سیب زمینی را در فر قرار دهید و حدود 30 دقیقه آن را بپاشید یا تا زمانی که سیب زمینی پخته شده و مرغ دیگر درون آن صورتی نباشد.
در حالی که مرغ و سیب زمینی در آشپزی هستند، ساندویچ یونانی را با ترکیب گوجه فرنگی بریده شده، پنیر فتا فرو ریخت، زیتون خرد شده و 1 قاشق چای خوری پونه را باقی بگذارید. تا زمانی که آماده خدمت باشد، در یخچال نگهداری شود.
- هنگامی که مرغ و سیب زمینی انجام می شود، بین 4 عدد و بالا با سسای یونان قبل از خدمت تقسیم شود.
تغییرات اساسی و جایگزینی
این مرغ و سیب زمینی از ورق ورق بدون گلوتن به راحتی توسط FODMAP کم می شود و سیر نیشکر را اضافه می کند و به جای آن یک قاشق چای خوری روغن زیتون اضافه می شود. روغن های تزریقی، مانند روغن سیر، شامل FODMAP هایی نیستند که کل مواد غذایی را می خورند.
پودر تخم مرغ تازه به جای پونه خشک خوشمزه است. به عنوان یک قاعده کلی، استفاده از 1 قاشق غذاخوری سبزیجات تازه را به جای 1 قاشق چای خوری سبزیجات خشک کنید.
نکات آشپزی و خدمت
برای صرفه جویی در وقت، مرغ را می توان در شب و یا صبحانه مینوشید، و سالسا را می توان قبل از زمان ساخته شده و در یخچال نگهداری می شود تا 3 روز.