نکات برجسته تغذیه (در خدمت)
کالری - 158
چربی 7 گرم
کربوهیدرات - 23 گرم
پروتئین - 4 گرم
مجموع زمان 80 دقیقه
آمادگی 20 دقیقه ، کوک 60 دقیقه
خدمت 8 (1/4 فنجان هر)
اسطوخات Butternut غنی از مواد مغذی است و به این سوپ بافت کرم و افتادگی می بخشد، در حالی که سالم ماندن و IBS دوستانه است. آن را با یک مرغ سالاد یا کبابی بخورید تا یک وعده کامل داشته باشید.
عناصر
- 3/5 پوند کچاپ بطری
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 2/3 فنجان چای سبز (فقط سبزی کم FODMAP)
- 2 قاشق غذاخوری خرد شده تازه را خرد کرده
- 1 قاشق غذاخوری ریحان تازه خرد شده
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه تازه
- 3 فنجان سولفات سدیم، FODMAP کم مصرف
- 1 فنجان شیر بدون لاکتوز
- ½ فنجان خامه ای بدون لاکتوز (اختیاری)
آماده سازی
- کوره را به 375F بریزید و یک ورق پخت را با یک پوشش نازک روغن روغن کنید.
- قاشق چنگال را نصف صاف و بذر را با قاشق بریزید. نیمه اسکواش را به سمت ورقه ورقه بریزید. پخت تا چنگال منحصر به فرد در ضخیم ترین قسمت اسکواش، حدود 50 دقیقه. هنگامی که به اندازه کافی سرد می شود، پوست را با یک چاقوی تیز پاک کنید.
- در یک انبار بزرگ، روغن زیتون را حرارت داده و آن را بریزید تا در حدود 7 دقیقه آن را بپزید. کیک، ریحان، نمک و فلفل، اسکواش، سوپ و شیر را اضافه کنید. به طور مختصر بپوشانید و روی حرارت متوسط خشک کنید.
- یک مخلوط کننده چوب را به سوپ فرو بریزید و آن را به قوام مورد نظر تزریق کنید. یا اجازه دهید سوپ را به درجه حرارت مطلوب بسپارید و آن را به صورت دسته ای به یک مخلوط کننده یا پروسس غذا به پوره انتقال دهید. خدمت گرم یا سرد، با بعضی از غلات اضافی و یک عدد کیک خامه ای اضافه کنید.
تغییرات اساسی و جایگزینی
از 3 پوند خام، خرد شده، خرد شده اما خرد شده به جای کل خرد شده استفاده کنید. این باید حدود 6 فنجان اسکواش پخته شود.
به جای شیر بدون لاکتوز، برای تهیه لبنیات سوپ رایگان، می توان از آبولا استفاده نمود. در عوض، برای یک سوپ کرمی، می توان از شیر بیشتر و کمتری استفاده کرد.
هیچ سبزی تازه در دست نیست ریحان را از بین ببرید و از 1 تا 2 قاشق چای خوری کله خشک استفاده کنید.
نکات آشپزی و خدمت
توجه داشته باشید که سوپ مرغ کم FODMAP یک بدون سیر یا پیاز است. برای پیدا کردن یک انتخاب مناسب، برچسب مواد را بخوانید.