Rutabaga ریشه سبزی شبیه به ریشه است ، اما آن را فقط یک شیرین تر طعم می دهد. Rutabega در منیزیم و کلسیم زیاد است، بنابراین آنها برای سلامت استخوان ها مناسب هستند و غنی از ویتامین C هستند که برای عملکرد سیستم ایمنی بدن و بافت همبند سالم ضروری است.
این سبزیجات ریشه بزرگ را در بخش تولید فروشگاه مواد غذایی خود پیدا خواهید کرد.
به دنبال رباطگا باشید که به اندازه آنها استوار است و احساس سنگین می کند. آنها با موم پوشیده شده اند. این کاملا امن است، اما قبل از آشپزی باید ربکا را بپوشانید.
آنها را در جای خنک نگه دارید تا زمانی که مورد نیاز است، یا اگر شما یک دسته از rutabagas، آماده پوربه رباطاگا و نگه داشتن آن در فریزر. اگر شما از کیسه هایی که برای انجماد استفاده می کنید، تا یک سال طول بکشد.
اطلاعات تغذیه برای Rutabaga
همانطور که من اشاره کردم، ربکاگا بسیار مغذی است و در برخی از ویتامین ها و مواد معدنی زیاد است. آنها کالری زیادی ندارند - یک خدمه از راننده هواپیما تنها 50 کالری دارد. البته، اگر تعداد کره، روغن یا سایر دانه ها را اضافه کنید، شمارش کالری تغییر خواهد کرد.
اطلاعات مربوط به تغذیه زیر از پایگاه داده تغذیه وزارت کشاورزی ایالات متحده آمده است. این فهرست برای یک فنجان کوبه رباطی پخته شده است.
- آب: 125.52 گرم
- کالری: 50
- پروتئین: 1.68 گرم
- کربوهیدرات: 11.38 گرم
- فیبر: 3.5 گرم
- شکر: 7.84 گرم
- کل چربی: 0.28 گرم
- چربی اشباع شده: 0.038 گرم
- چربی اضافی : 0.035 گرم
- چربی بی روان : 0.123 گرم
- کلسترول: 0 میلی گرم
مواد مغذی:
- کلسیم: 66 میلی گرم
- آهن: 0.73 میلی گرم
- منیزیم: 32 میلی گرم
- فسفر: 81 میلی گرم
- پتاسیم: 472 میلی گرم
- سدیم: 28 میلی گرم
- روی: 0.48 میلی گرم
- ویتامین C: 35.0 میلی گرم
- تیامین: 0.126 میلی گرم
- ریبوفلاوین: 0.056 میلیگرم
- نیاسین: 0.980 میلی گرم
- اسید پانتوتنیک: 0.224 میلی گرم
- ویتامین B6: 0.140 میلی گرم
- ویتامین B12: 0 میکروگرم
- فولات: 29 میکروگرم
- ویتامین D: 0 واحد های بین المللی
- ویتامین A: 3 واحد بین المللی
- ویتامین E: 0.42 میلی گرم
- ویتامین K: 0.4 میکروگرم
مواد مغذی:
- بتا کاروتن: 1 میکروگرم
- بتا کریپتکسانتین: 0 میکروگرم
- لیکوپن: 0 میکروگرم
- لوتئین و زاکسنتین: 0 میکروگرم
منبع
وزارت کشاورزی ایالات متحده خدمات تحقیقات کشاورزی خدمات ملی پایگاه داده های مواد مغذی برای استاندارد مرجع انتشار 28. "گزارش اولیه: 11436، Rutabagas، پخته شده، جوش داده شده، تخلیه، بدون نمک". http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3152.