ادویه گوجه فرنگی تند و گیاهان دارویی

نکات برجسته تغذیه (در خدمت)

کالری - 587

چربی 25 گرم

کربوهیدرات - 75 گرم

پروتئین - 22 گرم

کل زمان 75 دقیقه
آمادگی 5 دقیقه ، کوک 70 دقیقه
خدمت 5 (هر 3/4 فنجان)

کلم بروکلی مواد غذایی اصلی در بسیاری از نقاط جهان هستند و به روش های بی شماری آماده می شوند. در غرب آفریقا، آنها اغلب با خامه گوجه فرنگی به نام "قرمز قرمز" برای رنگ روغن نخل و گوجه فرنگی ساخته شده است.

عناصر

• 1 فنجان نان شیرین چانا
• 1/8 فنجان روغن زیتون ، تقسیم شده
• 4 میخک سیر
• 2 قاشق غذاخوری ریشه زنجبیل، پوست کنده و رنده شده
• 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• 1 28 اونس می تواند گوجه فرنگی را خراب کند
• 1 فلفل تازه و یا خشک کوچک و فلفل قرمز
• 1 کنجد، رسیده

آماده سازی

1. در یک کاسه بزرگ، دسر چانا را با آب جوش بپوشانید. پس از سرد شدن به دمای اتاق، آن را پوشانده و در یخچال قرار دهید در طول شب.
2. حدود 1/5 ساعت قبل از تحویل، دسر چانا را تخلیه کنید. کاسه چانا را با مقدار زیادی آب در یک کاسه بزرگ بپوشانید و ظرف پخته شده را به حرارت بالا بریزید. کاهش گرما و بجوشد تا 25-30 دقیقه منعکس شود. دال را در یک سینر تخلیه کنید.
3. گلدان خالی را به اجاق باز کنید. حرارت 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و قارچ سیر بیش از حد متوسط. سیر را تا قهوه ای شروع کنید، سپس سیر را بردارید و آن را بیرون بیاورید (FODMAP کم غذا را نگه می دارد).

1. زنجبیل و سوپ را اضافه کنید تا قهوه ای شود. دسر چانا، رب گوجه فرنگی، گوجه فرنگی خرد شده و فلفل چوی را اضافه کنید. خورش را بشویید، 30 دقیقه غوطه ور کنید، گاهی اوقات تکان دهید.
2. در عین حال پوست کنسرو را با جدا کردن هر انتها، چاقوی تیز را یک طرف و پوست را در یک قطعه خالی کنید. تقسیم کنجد به مدال های بریده بریده در حدود ½ اینچ ضخیم، برای به حداکثر رساندن سطح سطح هر قطعه.
3. روغن نمک را به یک اسفنج متوسط ​​اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. هنگامیکه آب از انگشتان دست شما در تماس با سطح روغن قرار می گیرد، با استفاده از انجیرها، هر قطعه ای از پوست گوساله را در روغن قرار دهید و مراقب خودتان باشید. سعی نکنید برش ها را جمع کنید، زیرا آنها به یکدیگر متصل می شوند؛ اگر آنها همه در یک بار مناسب نیست، شما ممکن است نیاز به آنها را در دو دسته پختن.
4. اجازه دهید تا برش های سیب زمینی را بجوشانند و گهگاه آنها را با انبرها بچرخانند تا مانع از چسبیدن به تابه شوند. هنگامی که لبه انتهایی یک قطعه قهوه ای تیره می شود، آن را به دقت برگردانید تا به آشپزی ادامه دهید. هنگامی که هر دو طرف قهوهای مایل به زرد طلایی ظاهر می شوند، از 8 تا 10 دقیقه، برش ها را بر روی یک ورق پوشش داده شده با حوله کاغذی بریزید.

1. خورش را به 5 کاسه تقسیم کنید و هر کدام را با چند تکه کباب سرخ شده تفت دهید.

تغییرات اساسی و جایگزینی

خمیر گوجه فرنگی را می توانید بر روی برنج یا ارزن، بدون غذاهای سرخ شده، برای غذا نوشابه، پر کردن و ون استفاده کنید.

نکات آشپزی و خدمت

قرمز قرمز اغلب دارای فلفل های زنجفی قهوه ای خطرناک گرم و یا مانند آن است.

با تغییر نوع و مقدار فلفل، می توانید گرما این خورش گوجه فرنگی آمریکایی را به ترجیح خود تنظیم کنید. ما در این ظرف، کوچک (2 تا 3 اینچ) سروانو یا فلفل سبز تایلندی را دوست داریم؛ اگر ترجیح می دهید گرما کمتر باشد، می توانید از آن استفاده کنید، آن هایم، فلفل یا موز یا فلفل.