نمایشگاه میلان در ماه مه سال 2015 آغاز شد و بر روی موضوع «تغذیه سیاره، انرژی برای زندگی» تمرکز داشت. شهرها برای رسیدن به اهداف تغذیه جهان اهمیت حیاتی دارند؛ تقریبا 15 درصد از غذاهای جهان در حال حاضر در مناطق شهری رشد می کنند و نسبت جهانی مردم در شهرها تا سال 2025 به 65 درصد می رسد. پیمان سیاست مواد غذایی شهری (UFPP) رهبران شهر را در سراسر جهان برای ایجاد اعتبار و پایدار سیستم های غذایی شهری.
پیمان به پتانسیل شهرها برای کمک به امنیت غذایی از طریق کشاورزی شهری اشاره خواهد کرد و طرفداران آن انتظار دارند که این یکی از مهمترین میراث های نمایشگاه میلان 2015 باشد.
میلان در جذب شهرداران و سیاستگذاران مواد غذایی شهری در سرتاسر جهان، پیش نویس پروتکل بین المللی را بر عهده دارد. هماهنگی سیاست های غذایی شهری در سراسر جهان با هدف برطرف کردن دو بحران شدید بحران در جهان - امنیت غذایی و توسعه پایدار است. جیولینو پیزاپیا، شهردار میلان، ایده UFPP را در اجلاس 2014 شهرهای سی 40 در ژوهانسبورگ راه اندازی کرد. میلان در حال حاضر سیاست غذایی مواد غذایی شهری را از طریق یک پروسه مشارکتی، که طی پنج سال آینده اجرا می شود، تهیه خواهد کرد. فرآیند تهیه پیش نویس با ارزیابی نقاط قوت و ضعف سیستم غذای موجود در شهر آغاز شد.
شهرهای هوشمند برای توسعه غذا (FSCD)، یک پروژه بین المللی برای ایجاد شبکه ای از شهرهای هوشمند برای پیاده سازی سیاست های غذایی پایدار در سطح محلی و جهانی، رهبری UFPP است.
در طول 2015، سال اروپا برای توسعه، این سازمان میزبان رویدادهای مطابق با نمایشگاه میلان بود و امیدوار بود تا مشارکت بیشتر از شهرهای و سازمان های غیر دولتی در سراسر جهان را جذب کند.
بر اساس گزارش Barbara Turk، مدیر دفتر سیاستگذاری مواد غذایی شهرداری شهر نیویورک، عدالت و عدالت در خط مقدم UFPP قرار دارد.
ترك می گوید: "ما می خواهیم كه بیشتر درگیری ها را پیش ببریم، با تاكید بر نیاز به تصمیم گیری مشاركتی در سیستم های غذایی شهری. دفتر ترک در فرآیند برنامه ریزی برای UFPP دخیل است و با تصمیم گیری فوری تصمیم گیری را با FSCD هماهنگ می کند.
سازمان های مشورتی نیز کمک قابل توجهی در هماهنگ کردن پیمان سیاست های غذایی مواد غذایی با ابتکارات مربوطه بین المللی داشته اند. همکاری با وزارت امور خارجه ایتالیا، اتحادیه اروپا و سازمان ملل متحد نیز صورت گرفته است. گروه های دیگر، از جمله غذای آهسته، کمیسیون اروپا، برنامه بهداشت شهرستانها سازمان بهداشت جهانی و برنامه غذا برای شهرهای سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل، مشاوره ارائه داده اند.
"اهداف توسعه پایدار آینده (SDGs) اهمیت ساختن شهرهای پایدار و اجرای سیاست های جدید را به رسمیت می شناسند. شهر میناما امیدوار است که در این سفر دیگر مناطق شهری در سراسر جهان را هدایت کند و از سیاست مواد غذایی آغاز شود. "موریزویو باروفی، رئیس ستاد شهردار میلان، می گوید. "با امضای UFPP، شهرها متعهد به استفاده از چارچوب اقدام برای پیوستن به پیمان به عنوان نقطه شروع برای رسیدگی به توسعه سیستم های غذایی محلی شهری خود هستند.
آنها همچنین در صورت لزوم با شرکت های بین المللی همکاری می کنند. اقدامات داوطلبانه هستند، اما با این وجود، پس از امضای UFPP، شهرها با هم کار خواهند کرد. در میان اولویت های شبکه های شهر ها، شناسایی مکانیزم ها و شاخص هایی است که خود را متقابلا پاسخگو برای پیشرفت در UFPP می کنند. "
در سپتامبر 2014 محتوای UFPP از طریق وبینار مورد بحث قرار گرفت. سپس رهبران در لندن در فوریه 2015 دیدار کردند تا استانداردها و شاخص هایی را که باید در پروتکل در نظر گرفته شود، مورد بحث قرار دهند. پیمان نهایی در روز جهانی غذا توسط شهرداران 45 شهر در مراسم رسمی EXPO Milano 2015 امضا شد.
کشاورزی شهری یک هدف اصلی UFPP است. Baruffi می گوید: "در بسیاری از مناطق شهری کشورهای در حال توسعه امکان رشد مواد غذایی در داخل شهر راهی برای بهبود امنیت غذایی و درآمد مردم، به ویژه زنان است." "منطقه شهری میلان شامل یک منطقه بزرگ کشاورزی است که عمدتا با غلات برای خوراک دام تولید می شود. چند سال پیش، توسط گروه های خرید و طرح های به اشتراک گذاری سبزی تشویق شد، برخی از کشاورزان دوباره شروع به تولید محصولات کردند. شهرها می توانند شبکه های مواد غذایی محلی را با محلی سازی مواد غذایی عمومی ترغیب کنند. رشد بیشتر غذا به صورت محلی در شهرها، راهی برای حفظ زمین و تنوع زیستی، بهبود کیفیت محیط شهری است. در نهایت، باغ های شهری در همه جا یک فرصت عالی برای برقراری ارتباط با مردم زمین و آموزش شهروندان به ارزش واقعی غذا هستند. از طریق آموزش نیز می توان از اتلاف مواد غذایی جلوگیری کرد. "
امضای به موقع توافقنامه جدید برای پیشبرد سیاست های غذایی مواد غذایی حیاتی است که می تواند سیستم های غذایی بهتر در شهر را پرورش دهد. براساس گفته Baruffi، "همیشه مشخص نیست که یک چارچوب مشترک برای اقدام در سطح محلی وجود دارد. با این حال، تجربه UFPP نشان می دهد که اراده برای بهبود پایداری سیستم غذای محلی یک ابزار قدرتمند برای غلبه بر این مشکلات است. "