جایگزین های خوشمزه برای farina برای کسانی که بدون گلوتن هستند
آیا فارینا بدون گلوتن است یا حاوی گلوتن است؟ از چه چیزی ساخته شده است و چه محصولات دیگری ممنوع است؟ جایگزین خوشمزه در دسترس است؟
Farina چیست و آیا بدون گلوتن است؟
فرینا غلات صبحانه ای داغ است که معمولا از سمولینا ساخته شده است. سمولینا دانه های سخت و زبر است که بعد از آرد گندم آسیاب باقی می ماند.
بنابراین (از آنجا که گندم غلات غالب از گلوتن است)، فارینا قطعا بدون گلوتن است.
اگر شما بیماری سلیاک دارید یا حساسیت گلوتن غیر سلیاک دارید، باید به شدت از فرینا جلوگیری کنید. اگر این ناامید کننده است، به خواندن هر دو بپردازید تا بدانید چه چیز دیگری باید اجتناب کنید، و چه چیزی می توانید جایگزین کنید اگر واقعا از Farina شما لذت بردم.
چه چیزهایی حاوی Farina یا Semolina است؟
اجتناب از farina می تواند تا حدودی حیرت انگیز باشد، زیرا آن را تحت دو نام متفاوت قرار می دهد. در مورد یک نام محبوب - کرم گندم - این بسیار آسان است که نقطه گلوتن را ببینید. یکی دیگر از مالت-وعده غذایی کاملا واضح نیست، اگر چه بسیاری از افرادی که از رژیم غذایی بدون گلوتن پیروی می کنند، به ویژه از مواد غذایی و مواد تشکیل دهنده حاوی کلمه "مالت" آگاه هستند.
دیگر نامهای جایگزین برای farina عبارتند از پودینگ سمولینا (که در واقع یک ظرف ساخته شده از farina است) و harina del negrito (یک نوع farina محبوب به عنوان یک غلات صبحانه در جمهوری دومینیکن). در هند و پاکستان، آشپز استفاده از sooji و rawa، نزدیک بستگان farina، در غذاهای صبحانه، دسرها و نوشیدنی ها.
اغلب، آشپز ممکن است بعضی از فرینا را به عنوان کلم بروکلی به عنوان فرنی داغ مخلوط کند، هرچند که فرنی سنتی با بلغور جو دوسر مصرف می شود، بنابراین همیشه می تواند بپرسد که چطور در فرنی است.
اما چه می شود اگر Farina Is (خوب، بود) غله مورد علاقه من بود؟
اگر چه بسیاری از مردم بر روی غذاهای مبتنی بر گندم برای صبحانه تمرکز می کنند، مخصوصا در مورد غلات، در واقع برخی از جایگزین های عالی بدون گلوتن وجود دارد.
گزینه های شما چیست؟
- گریت: به عنوان مثال، گرات، در بافت به کرم داغ گندم مشابه است و فقط کمی ذرت را مزه می کنید. بسیاری از مارک های کوفته در رژیم غذایی بدون گلوتن بی خطر هستند. بدانید که کدام غلات، بدون گلوتن هستند و کدامیک نیستند.
- بلغور جو دوسر: گزینه ی دیگری است. هرکسی با حساسیت سلیاک و گلوتن نمیتواند بلغور جو دوسر مصرف کند. اگر با جو دوزی خوب هستید، می توانید به دوزخ و فینیشر با گوشت بلغور جو دوتایی تقسیم کنید. بدانید که کدام مارک های بلغور جو دوسر در یک رژیم غذایی بدون گلوتن امن هستند .
- غذاهای تولید شده بدون گلوتن : تولید کنندگان مواد غذایی بدون گلوتن، مجموعهای از گزینههای ایمن را تهیه کردهاند که حاوی دانههای غلیظ بدون گلوتن و جایگزینهای دانه مانند کویینا و برنج قهوه ای است. توجه داشته باشید که آسیاب قرمز باب، تولید کننده محبوب محصولات غلات بدون گلوتن، دو عدد غلات سرخ شده برنج را به عنوان "فارینا" می پردازد و بله، آنها بدون گلوتن می باشند (فقط مطمئن شوید که بسته نادرست را انتخاب نکنید !) در مورد گزینه های زیادی برای عاشق غلات و حبوبات بدون گلوتن بیشتر بدانید.
گزینه های غلات گلوتن رایگان خود را بررسی کنید
هنگامی که شما برای اولین بار بدون گلوتن مصرف می کنید، ممکن است سعی کنید محصولاتی شبیه آنچه که قبلا استفاده کرده اید، پیدا کنید، اما به جای آن نه گلوتن.
با توجه به اینکه زمان بیشتری را بدون گلوتن صرف می کنید، تعداد انتخاب های غذایی که در اختیار شما قرار می گیرد به نظر می رسد نسبتا سریع به نظر می رسد. بخشی از این حرکت جدید برای فروشگاه های مواد غذایی برای انجام گزینه های گلوئون رایگان است، اما یکی دیگر از بخش ممکن است علاقه خود را در کاوش در مورد انتخاب های جدید و شاید حتی سالم غذا. چه اتفاقی افتاده؟
اگر شما در حال تلاش برای افزایش فیبر در رژیم غذایی خود هستید، گاهی اوقات هنگامی که برای اولین بار بدون گلوتن مصرف می کنید، یک چالش پیش آید، برخی از گزینه های غلات با طعم های با کیفیت بالا و میوه را بررسی کنید . شما حتی ممکن است با بسیاری از افراد دیگر با بیماری سلیاک و حساسیت گلوتن پیوندی داشته باشید که متوجه شده اند که غلات نباید به صبحانه محدود شود، اما می توانید گزینه غذای شام را نیز سریع انتخاب کنید.
و اگر دسر واقعا چیزی است که میخواهید، و کریسپیس برنج چیزی است که شما یک بار دوست داشتید، در مورد این غلات و کریستیپ های برنج برنج بدون گلوتن یاد بگیرید و رفتارهایی را که باعث فراموشی شما می شود به یک رژیم غذایی خاص نیاز دارید.
پایین تر از گزینه های داغ داغ اگر دوست دارید Farina
Farina، که گندم است، و از این رو محبوب ترین غلات حاوی گلوتن، گلوتن نیست. و در حالیکه فرینا قسم خورده است، بدان معنی است که فارین یا سمولینا، جزء تعدادی از محصولات دیگر است.
اگر فردی هستید که قبل از رفتن بدون گلوتن، بیشترین روز را با یک کاسه گرم فارینا آغاز کرده اید، باید بتوانید جایگزینی را پیدا کنید که هر دو رضایت بخش و با خیال راحت از گلوتن است. اکثر فروشگاه های مواد غذایی اکنون تعدادی گزینه بدون گلوتن ارائه می دهند و اکثر بسته بندی ها، حداقل برای محصولات بدون گلوتن، به وضوح مشخص شده است.
> منابع:
> Marchioni، Beery، R.، و J. Birk. بررسی اختلالات مربوط به گندم: ایجاد دانه ای از حس. بررسی کارشناسان در گوارش و کبد . 2015. 9 (6): 851-64.