نکات برجسته تغذیه (در خدمت)
کالری - 313
چربی 18 گرم
کربوهیدرات - 5 گرم
پروتئین - 18 گرم
مجموع زمان 190 دقیقه
آمادگی 10 دقیقه ، کوک 180 دقیقه
خدمت 3
معمولا دستور العمل های دنده عقب معمولا با شکر بسته بندی می شوند. حالا شما می توانید دنده های انگشت لایک را که فقط به عنوان مکنده هستند، بدون شکر اضافه کنید.
عناصر
- 1 پوند عزیزم
- 1 قاشق چایخوری نمک کوشر
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1 قاشق چای خوری پودر سیر
- 1 قاشق چای خوری پودر چیپس
- 1 فنجان شراب پخت و پز سفید
- 1/4 فنجان
- سس BBQ بدون شکر
آماده سازی
معمولا دو مرحله برای ایجاد دنده های کمر وجود دارد. اولین طرز تهیه طویل بلند (پخت و پز در یک مایع کمی) برای حل کردن تمام بافت همبند در دنده ها است. در غیر این صورت، آنها بسیار دشوار خواهد بود. این را می توان در فر یا کورکپوت انجام داد، اما در گرما تابستان، شما می توانید تمام فرایند را در خارج نگه دارید. قسمت دوم کباب کردن است که نسبتا سریع است.
- دمبرگ را با نمک، فلفل، پودر سیر و پودر شکلات بپزید.
- حداقل یک ساعت آن را در یخچال و فریزر پودر کنید.
- سایبان را به راحتی در فویل سنگین قرار دهید، اما دو طرف مهر و موم کنید. (اگر از ظرف آهنی آشپزخانه استفاده می کنید، این مرحله را بردارید.) شراب سفید را به بسته (یا crockpot) بگذارید. مهر و موم بالا دنده ها
- دم کردن در یک کوره پخته شده با حرارت کم (یا زغال چوب یا گاز) و یا بر روی یک ورق پخت در فر در مدت زمان دو و نیم ساعت در 250F یا یک و نیم ساعت در 350F. در کراک پوت، به مدت 8 ساعت در کمپ کباب کنید. هر 45 تا 60 دقیقه، در صورت لزوم مایع اضافه کنید (احتمالا نمی شود، اما مقدار آب در رگه ها متفاوت است)، و دندان ها را به نوبه خود تغییر دهید.
- فویل را باز کنید و دندان ها را با سس BBQ بدون قند خالی کنید . گرمای گرم به میزان متوسط تا متوسط را به مدت 10 دقیقه در هر طرف. سس را به دندانه ها بمالید.