کیفیت غذا و کالری نیست که شمارش دارد

آرامش و لذت بردن از خوردن درست

ما چندین دهه گفته شده است که شمارش کالری تنها راه برای از دست دادن وزن، افزایش عضله و کاهش چربی است، اما میزهای شام تبدیل شده اند. در حالی که کالری ها هنوز بسیار مهم هستند، ورزشکاران هوشمند می دانند که آنها باید بر کیفیت کالری خود بیش از مقدار آنها متمرکز شوند - به همین دلیل است.

تمرکز بر کیفیت نیست شمارش

آیا ما می توانیم به اهداف سلامت و تناسب ما دست یابیم وقتی که ما کالای کالای خود را متوقف کنیم؟ با توجه به مطالعات اخیر، تمرکز باید بر روی کیفیت غذا، اندازه بخش و در مورد تعداد زیادی تاکید داشته باشد. شورای آمریکا در ورزش نشان می دهد "شمارش کالری خسته کننده، وقت گیر و یک روش مطمئن برای هرگز از خوردن غذا" است. این به عنوان یک نفس هوای تازه به کسانی که در حال مبارزه و تحت تأثیر همه محاسبات غذایی قرار گرفته اند، آمده است. بسیاری از متخصصان تغذیه تاکید کرده اند که به راحتی غذا های سالم را در مجله های مواد غذایی ثبت کرده و مصرف غذای کافی را به جای هر گرمی، اونس یا کالری ردیابی می کنند. سخنگوی آکادمی تغذیه و رژیم غذایی هدر مانجی، MS، RD، CSSD، LDN توضیح می دهد که یک رژیم غذایی کنترل شده با کالری بهترین راه برای رسیدن به سلامتی نیست و اغلب مواد غذایی ضروری را از دست می دهد.

کالری ها برابر نیستند

تغییرات تغذیه ای به سوی مصرف غذای کافی، اندازه بخش و اهمیت لذت بردن از آنچه که می خورید وابسته است. ردیابی آنچه که می خورید، به عنوان یک روش مفید برای ضبط الگوهای عادات غذا، اما اتلاف وقت برای شمارش کالری است. در حال حاضر تمرکز بر انتخاب کالای غذایی واقعی برای شمارش کالری است. ما به اندازه کافی هوشمند هستیم تا درک کنیم که خوردن 100 کالری از قند باعث تأثیر متفاوتی بر بدن ما نسبت به 100 کالری سبزیجات خواهد شد. شورای آمریکایی در زمینه ورزش ، ادامه ی ایده نادرست کالری را در نظر می گیرد که خوردن غذا برای سلامتی همه چیز درباره غذای کافی است.

فقط بخور سالم برای موفقیت

به گفته دانشکده بهداشت عمومی هاروارد، بهترین رژیم غذایی از غذای کافی برخوردار است. تحقیقات مرتبط بودن کالری را نشان می دهند، اما نشان می دهد که قوی ترین شواهد برای به دست آوردن وزن مطلوب و سلامت زمانی است که تمرکز بر کیفیت غذا است. گروه تغذیه هاروارد مطالعه ای را انجام دادند که شامل 120،000 سالمند مردان و زنان در یک دوره 20 ساله بود تا تئوری "یک کالری کالری" را به نمایش بگذارد. افزایش وزن در این زمان به شرکت کنندگان خوردن چیپس سیب زمینی، غذاهای فرآوری شده، چربی گوشت و نوشیدنی سودا. در حالي که افرادي که سبزيجات، دانه هاي غلات، ميوه ها، آجيل و ماست مصرف مي کردند، از دست دادن وزن گزارش شد. محققان همچنین اظهار داشتند که یک اندازه متناسب با همه رژیم های غذایی به دلیل ژنتیک و شیوه زندگی متفاوت وجود ندارد. با این حال، افراد می توانند از "دانشکده بهداشت عمومی، غذای سالم غذا" و هرم غذایی غذایی برای برنامه ریزی موفق استفاده کنند. "غذای سالم غذا" بر کیفیت غذا تمرکز می کند و تقسیم مواد غذایی را به ½ سبزی، ¼ دانه و ¼ گوشت بدون چربی تقسیم می کند.

مواد مغذی بیش از اعداد

هنگامی که تمرکز ما روی غذاهای مضر مواد غذایی در اندازه مناسب است، نیاز به شمارش کالری واقعا مهم نیست. شما نقل قول معروف "هیچ کس تا به حال چربی خوردن بیش از حد کلم" شنیده ام ، و این نقطه تحقیق است. کلم، مثل سایر مواد غذایی با کیفیت مواد غذایی ضروری اما کم کالری است. درست خوردن یک شیوه زندگی سالم را تقویت می کند، ما را قادر به حفظ وزن سالم، عملکرد ورزشی می کند، عملکرد بدن را افزایش می دهد و خطر ابتلا به بیماری را کاهش می دهد. آکادمی تغذیه و رژیم غذایی نتیجه میگیرد که این مواد غذایی است که در بدن ما قرار داده ایم که مهمترین آنها اثبات رژیم غذایی نیستند و شمارش کالری ها موفقیت سلامت و تناسب ما نیست.

توصیه های غذایی غذای سالم:

1. سبزیجات و میوه: شامل 50 درصد غذا است. برای پر کردن 1/2 صفحه خود را با مقدار زیادی از رنگ ها، بافت، و انواع مانند اسفناج، کلم بروکلی، فلفل و اسکواش به عنوان مثال. این دستورالعمل ساده را برای سوات بروکولینی با سیر و روغن زیتون امتحان کنید!

2. دانه های کامل: باعث می شود تا 1/4 صفحه شما. لذت بردن از دانه های کامل مانند کوینو، برنج قهوه ای و یا جو. این غذاها دارای فیبر زیاد و کربوهیدرات های پیچیده ای هستند.

3. پروتئین پنیر: 1/4 باقیمانده از پروتئین لاغر است . لذت بردن از ماهی های مورد علاقه خود، سینه مرغ، توفو یا لوبیا.

4. در نهایت، مقدار زیادی آب بنوشید و به عنوان بخشی از زندگی سالم زندگی کنید!

_منابع:

_{شورای آمریکایی در ورزش، عادت های شیوه زندگی که کار نمی کنند، شمارش کالری ها و کالری ها در برابر کالری ها از افسانه ها، جاناتان راس، 2/10/14}

_{دانشکده بهداشت عمومی هاروارد، منبع تغذیه، بهترین رژیم غذایی: شمارش کیت}

_{آکادمی تغذیه و رژیم غذایی، ریاضی جدید شمارش کالری، شارون دنی، MS، RDN، 2/14}

_{مجله پزشکی نیوانگلند، تغییرات در رژیم غذایی و شیوه زندگی و افزایش طول عمر وزن در زنان و مردان، مظفریان د و همکاران، 11/26/11}

_{دانشکده بهداشت عمومی هاروارد، منبع تغذیه، غذای سالم خوردن غذا و خوردن سالم هرم، 2011}