چغندر قرمز روسیه سبک بورش

نکات برجسته تغذیه (در خدمت)

کالری - 224

چربی - 6 گرم

کربوهیدرات - 40 گرم

پروتئین - 6 گرم

کل زمان 75 دقیقه
آماده 15 دقیقه ، کوک 60 دقیقه
خدمت 6 (2 فنجان هر)

رنگ های قرمز و بنفش چغندر، یک سبزی ریشه ای که در تمام طول سال موجود است، بیش از یک رنگ زیبا برای ظروف ارائه می دهد. آنها با مواد مغذی حاوی آنتی اکسیدان های بتالین که به منظور کاهش التهاب در بدن شما مبارزه می کنند بسته بندی شده اند. این فرانسوی با انواع مختلف سبزیجات رنگارنگ مانند پیاز، فلفل، هویج و کلم پیوند داده شده است. این دستور کریستال برشت ترکیبی از مواد تشکیل دهنده خوبی برای شما است که فقط طعم و مزه غذاهای روسی را ارائه می دهد.

ظرف نیز به طور کامل گیاهی است، مناسب برای یک وعده غذایی دوطبقه Meatless که به شما کمک می کند میزان مصرف چربی اشباع را برای هفته کاهش دهید و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و کلسترول شما را به خطر بیندازد.

عناصر

• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 پیاز کوچک زرد، خرد شده
• فلفل سبز زرد بزرگ، کوچک خرد شده
• 2 چغندر کوچک، پوست کنده و خرد شده
• 4 هویج متوسط، پوست کنده و خراب شده
• 1 8 اونس می تواند سس گوجه فرنگی باشد
• 1 کلم سبز سرخ کوچک، تکه تکه شده
• 1/2 قاشق چای خوری نمک
• 1/4 قاشق چای خوری فلفل
• 3 سیب زمینی متوسط، پوست کنده و نیمه خشک
• 2 فنجان جعفری، خرد شده (حدود 1 دسته کوچک)
• 4 برگ خرد شده
• 3 میخک سیر خرد شده
• 6 قاشق غذا خوری خامه ترش، اختیاری، برای خدمت

آماده سازی

1. روغن زیتون را در یک اسطوجه گرما گرم کنید. پیاز و فلفل را اضافه کنید. Sautee تا پیاز شروع به تبدیل شفاف.
2. چغندر له شده و هویج را اضافه کنید و 4 تا 5 دقیقه دیگر را سوت کنید.
3. سس گوجه فرنگی را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. 2 دقیقه دیگر حرارت دهید، سپس حرارت را خاموش کنید.
4. کلم اسفناج و نمک و فلفل را به یک ظرف جداگانه جداگانه اضافه کنید. پوشش را با آب سرد و به جوش آورده و سپس پوشش داده و حدود 20 دقیقه آنرا بجوشانید.

1. سیب زمینی نصف شده را به گلدان کلم اضافه کنید. کوک، پوشیده شده، تا زمانی که سیب زمینی در مورد نیمه راه پخته شده است.
2. مخلوط سوته را به گلدان با کلم انتقال دهید. جعفری، برگ های خاردار و سیر خرد شده را اضافه کنید. 2 تا 3 دقیقه دیگر جوشانده و حرارت را خاموش کنید.

تغییرات اساسی و جایگزینی

این یک گیاهخواری (و وگان، اگر خمیر ترش را ترک کنید) ظرف. مواد تشکیل دهنده ذکر شده در آشپزی سنتی کلاسیک هستند. با این حال، شما همچنین می توانید در بخش های گوشت گاو پخته شده، برای پروتئین اضافی و یک بافت ماتیک اضافه کنید.

نکات آشپزی و خدمت

این ظرف به تنهایی به اندازه کافی پر می شود و با یک تکه نان کامل گندم گرم سرو می شود . انواع سبزیجات شامل غذای غنی شده و سالم هستند. شما می توانید این ظرف را گرم یا سرد خدمت کنید. کرم ترش باعث خنک بودن و ظرافت خوبی می شود، اما کاملا اختیاری است. شما می توانید از ماست یونان استفاده کنید.

شما به احتمال زیاد می توانید چغندر را در یک گروه با سبزیجات متصل کنید.

برخی از سوپرمارکت ها ممکن است آنها را از دست بدهند. با این وجود، چغندرهایی را انتخاب کنید که با پوست صاف باشند. اگر آنها با سبزیجات می آیند، آنها را در حدود یک اینچ بیشتر از جایی که آنها را به چغندر می اندازید، برش دهید (می توانید از آنها و هر چغندر باقی مانده برای تهیه پنیر روغنی استفاده کنید ). چغندر را شستشو ندهید تا زمانی که آماده ننوشید.

اسکرابر کردن آنها به خوبی کمک می کند تا از هر خاکی که از چسبندگی برخوردار است خلاص شوید.