آیا هر روز از مکمل ویتامین استفاده می کنید؟ بیش از نیمی از آمریکایی ها معمولا به شکل مولتی ویتامین و معدنی عمل می کنند. اما آیا شما واقعا می دانید که در تلاش برای ارتقاء سلامت خوب هستید؟ هنگامی که به مولتی ویتامین ها می آید، توصیه من این است که با احتیاط ادامه دهیم.
آیا شما حتی نیاز به یک مولتی ویتامین دارید؟
هیچ مکمل یا مولتی ویتامین نمیتواند جایگزین رژیم غذایی غنی از مواد مغذی و غنی با فیبر و طیف کامل مواد مغذی کشف شده و هنوز کشف شود.
با این حال، مصرف یک مکمل مولتی ویتامین و مواد معدنی به خوبی می تواند نقش مهمی در سلامت خوبی داشته باشد. این به این دلیل است که تعداد بسیار کمی از مردم به طرز سالم غذا می خورند که مقدار مطلوب هر ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز در مقادیر مطلوب را به دست می آورند. به عنوان مثال، ید، روی، ویتامین B12، ویتامین K2 و ویتامین D3 در مقادیر بهینه از طریق غذاهای گیاهی دشوار است. بنابراین استفاده از مولتی ویتامین ایمن و خوب طراحی شده معقول است.
چرا نمی تواند رژیم غذایی را تمام کند؟
اگر چه اکثریت ویتامین و مواد معدنی ما باید از غذا ها باشد، حتی یک رژیم غذایی سالم و منظم که می تواند در برخی مواد مغذی ضروری وجود نداشته باشد. در اینجا پنج مواد مغذی کلیدی وجود دارد که بدن شما ممکن است از رژیم سالمتی شما نرسد:
ویتامین B12
- ساخته شده توسط میکروارگانیسم ها و در غذاهای گیاهی وجود ندارد
- کمبود این عارضه در وگان ها و افراد بالای 60 ساله شایع تر است
- مهم در تولید گلبول قرمز، عملکرد سیستم عصبی، سنتز DNA
- حفظ سطح کافی B12 ممکن است برای محافظت در برابر بیماری آلزایمر کمک کند
- کمبود B12 باعث کم خونی، افسردگی، سردرگمی، خستگی، مشکلات گوارشی، آسیب عصبی می شود
فلز روی
- وگانی، گیاهخواران و انعطاف پذیری ها نیاز به روی بیشتر دارند زیرا روی از محصولات گیاهی کمتر جذب می شود
- مهم در عملکرد ایمنی، رشد، سلامت پوست، بهبود زخم، تولید مثل، ساختار پروتئین، انتقال دهنده عصبی و ترشح انسولین
- سطح روی پایین می تواند منجر به اختلال عملکرد سیستم ایمنی، گرایش به اضطراب و افسردگی (به خصوص در زنان) شود و کفایت روی در برابر سرطان سینه و پروستات محافظت می کند
ید
- رژیم های گیاهی محروم از غذاهای دریایی و محدود کردن نمک یددار بیشتر در معرض خطر کمبود بودند
- ضروری برای تولید هورمون تیروئید و عملکرد تیروئید
- کمبود ید باعث کم کاری تیروئید، افزایش غده تیروئید (گواتر) و مشکلات مرتبط با بارداری
ویتامین K2
- مکمل مخصوصا برای وگان ها و یا نزدیک وگان ها اهمیت دارد، زیرا تنها مقدار کمی از بدن تولید می شود و مواد مغذی در غذاهای گیاهی کم است
- برای سالم بودن سلامت استخوان و سلامت قلب بسیار مهم است
- کم K2 همراه با پتانسیل بالایی برای شکستگی و از دست دادن استخوان و کاهش تراکم معدنی استخوان است
ویتامین دی
- افرادی که در معرض خطر کمبود هستند، اکثر افرادی هستند که در محیط کار و یا در آب و هوای سرد زندگی می کنند، زیرا نور خورشید منبع اصلی ویتامین D
- برای بسیاری از مردم، سطح ویتامین D کافی برای رسیدن از نور خورشید به تنهایی بدون آسیب رساندن به پوست دشوار است
- مهم در ساخت و پشتیبانی از استخوان ها با افزایش جذب کلسیم؛ سیستم ایمنی را پشتیبانی می کند
- کمبود ویتامین D در ارتباط با خطر بالای سرطان، دیابت، بیماری های قلبی عروقی، افسردگی و بیماری های خودایمنی
آیا تاخیر در تکمیل وجود دارد؟
چگونه می توانید اطمینان حاصل کنید که آنچه شما می گیرید، ارزش هزینه و تعهد روزانه است و مهمتر از همه، امن است؟ وقتی من شروع به جستجوی مکمل های مولتی ویتامین و معدنی کردم که می توانستم به اطمینان بیماران بدهم، ناامید شدم. اکثر مولتی ویتامین ها حاوی مواد تشکیل دهنده ای هستند که می توانند به طور بالقوه مضر باشند، و مکمل کل باعث آسیب بیشتر نسبت به خالص می شود. برخی از مواد شیمایی معمولی در مولتی ویتامین ها مانند مس، بتا کاروتن، ویتامین A و ویتامین E در مطالعات انجام شده برای اثرات جانبداری و حتی عوارض جانبی سرطان پیشنهاد شده است.
مولتی ویتامین ها در بازار همه چیزهای بیشماری داشتند و خیلی چیزهای دیگر. حتی مصرف بیش از حد چیزی مفید می تواند مضر باشد. به علاوه، آنها تقریبا همیشه حاوی مواد خطرناک هستند. به عنوان مثال، مطالعات طولانی مدت نشان می دهد که مکمل اسید فولیک باعث افزایش سرطان سینه و پروستات می شود. در نتیجه من خط خودم از مولتی ویتامین هایی که حاوی اسید فولیک، مس، بتا کاروتن و یا ویتامین A نیستند، همه آنها را در مطالعات نشان داده اند که در مقدار بیش از حد مضر هستند.
بهترین استفاده از مولتی ویتامین
بهترین استفاده از مولتی ویتامین خوب این است که برای مقابله با رژیم غذایی کمبود مواد مغذی، اما برای محافظت در برابر کمبود های احتمالی، ارائه مواد مغذی که الزامات آنها تنها با غذا مطابقت ندارد. بدون مولتی ویتامین خطر ابتلا به بیماری های رایج را به دلیل رژیم غذایی کم کافی، که فیتوکمیکال ها را نداشت و حاوی سموم است، کاهش می دهد. بهترین حالت این است که خوردن یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی، غنی از کل مواد غذایی گیاهی و همچنین یک مکمل دقت طراحی شده برای رسیدگی به هر گونه کمبود مواد مغذی که می تواند سلامت شما را تضعیف کند.
منابع:
Foster M، Chu A، Petocz P، Samman S. تاثیر رژیم های گیاهی بر روی روی: یک بررسی سیستماتیک و متا آنالیز مطالعات در انسان. J Sci Food Agric 2013، 93: 2362-2371.
هوشمند ب، سلیمان آ، کرئولت اول و همکاران. هموسیستئین و هولوترانسکوبالامین و خطر ابتلا به بیماری آلزایمر: یک مطالعه طولی است. نورولوژي 2010، 75: 1408-1414.
دفتر مکمل های غذایی، موسسات ملی بهداشت. مکمل های غذایی مکمل: ویتامین B12 [http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12/]
دفتر مکمل های غذایی، موسسات ملی بهداشت. مکمل غذایی رژیم غذایی: روی. [http://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/]
Swardfager W، Herrmann N، Mazereew G، و همکاران. روی در افسردگی: یک متاآنالیز. Biol Psychiatry 2013، 74: 872-878.