درمانگاه کوچک Kroger تنظیم نوار بالا
خرید مواد غذایی می تواند خیلی گیج کننده باشد - بهترین مواد برای خرید، چه چیزی می توانید بخورید اگر وضعیت پزشکی دارید مانند دیابت، چه غذاهایی باید مصرف کنید اگر شما به دنبال کاهش وزن هستید؟ و چگونه می توانید همه مواد تشکیل دهنده را برای یک غذای سریع و سالم قرار دهید؟ آیا می توانم خوب باشم اگر شما می توانید حرفه ای آموزش دیده به شما هدایت در حالی که شما خرید؟
متخصصان تغذیه دانش خود را فرمان داده و از طریق بخشی از تجربه خرید به مصرف کننده تبدیل شده اند. متخصصان تغذیه خرده فروشی، هر دو شرکت و در خانه در سوپرمارکت واقعی، می توانند مشتریان را با اطلاعات و ابزارهای فراوان برای خرید که سلامت آنها را بهینه سازی می کند و با شیوه زندگی آنها سازگار باشد، فراهم می کند.
رشد صنعت
رشد متخصصان تغذیه خرده فروشی بسیار زیاد و مداوم بوده است. از سال 2012، گروه تجاری خرده فروشی متخصص تغذیه (RDBA) از 400 عضو به بیش از 2000 در سراسر ایالات متحده و کانادا افزایش یافته است. از آنجا که متخصصان تغذیه ثبت شده لزوما در بازاریابی کسب و کار یا بازرگانی شرکت نمی کنند، RBDA در توسعه این مهارت ها ارزشمند است.
RDBA با پشتیبانی از برنامه های آموزش کسب و کار خرده فروشی، از نقش متخصصان خرده فروشی حمایت می کند تا RDs بتوانند کسب و کار خرده فروشی را بهتر درک کنند، از جمله روند، تجارت، کار با تامین کنندگان و غیره.
آنها آموزش آنلاین و شخصی را در رویدادهای کلیدی ارائه می دهند. علاوه بر این، فرصت ها را از طریق خبرنامه ها، وب سایت ها و رویدادهای خاص خود ارائه می دهند که جامعه می تواند با یکدیگر به اشتراک بگذارد.
چه کارکنان خرده فروشی انجام میدهند؟
متخصصین تغذیه خرده فروشی می توانند به عنوان یک ارتباط بین خرده فروشان و مصرف کنندگان خدمت کنند.
نقش آنها در ارائه آموزش به شرکت ها و مشتریان در زمینه های مختلف مربوط به تغذیه، مانند غذای سالم و متعادل، ایمنی غذا، برنامه ریزی غذا، توسعه ی دستور غذا، رسانه های اجتماعی و محتوای وب، روند تغذیه، توسعه محصول، ایمنی مواد غذایی، اساسی است. ، و خیلی بیشتر. اگر شما یک متخصص تغذیه در یک سوپرمارکت دیدید، ممکن است آنها را پیدا کنید:
- ترویج محصولات سالم
- ارائه خدمات به مشتری با توصیه محصولات منحصر به فرد
- انجام تظاهرات پخت و پز
- ارائه نمونه های غذا و مزه
- انتخاب های سالم تر را مقرون به صرفه تر کنید
- آموزش مهارت های پایه آشپزی
- گرفتن مشتریان در تور خرید مواد غذایی
- کمک به مشتریان خواندن برچسب ها و پیدا کردن محصولات مورد نیاز آنها
- ایجاد دستور العمل ها و اصلاح دستور العمل ها برای ایجاد آنها سالم تر
- آموزش کارکنان و مشتریان در مورد ایمنی مواد غذایی
- با ارائه نمونه هایی از مشتریان به مواد غذایی جدید را نشان می دهد
- ارائه لیست خرید و منوها برای نگرانی های بهداشتی خاص مانند دیابت یا فشار خون بالا
- میزبانی رویدادها در فروشگاه هایی که سلامت و سلامتی را ارتقا می دهند
علاوه بر این، متخصصین تغذیه ای خرده فروشی با ایجاد برنامه های غذایی سالم و مدیریت بهداشتی، راه خود را می یابند. در بعضی از فروشگاه ها، آنها حتی از بیماران مشاوره بالینی خود در کلینیک های بهداشتی درمانی استفاده می کنند.
در واقع، یکی از بزرگترین خرده فروشان مواد غذایی در ایالات متحده، شرکت Kroger، یک کلینیک بهداشتی در فروشگاه را به نام کلینیک کوچک راه اندازی کرد. کلینیک کوچکی که در سال 2003 تاسیس شد، از متخصصان تغذیه به عنوان بخشی جدایی ناپذیر از تیم خود برای کمک به مردم در دستیابی به اهداف بهداشتی و تغذیه خود استفاده می کند.
کلینیک کوچک چیست؟
کلینیک کوچولو یک کلینیک پزشکی است که در فروشگاه های مواد غذایی Kroger قرار دارد که پزشکان و دستیار پزشکان آنها را درمان و تشخیص می دهند. هدف از درمانگاه این است که کمک به افراد مشغول مراقبت از کیفیت را دریافت کنند. متخصصین تغذیه با بیش از 200 کلینیک در فروشگاه های انتخاب شده در حال حاضر در چهار بازار کوچک درمانگاه در ایالات متحده قرار دارند: نشویل، کلمبوس و سینسیناتی (اوهایو) و دنور.
هر کلینیک در کنار داروخانه قرار دارد و اتاق های امتحان راحت و مناطق انتظار دارد.
متخصصان تغذیه اعضای حیاتی تیم هستند، مشاوره تغذیه بالینی متمرکز، فردی را در طول جلسات یک به یک یا در گروه های سمت راست در فروشگاه ارائه می کنند. پس از ارجاع مشتری، متخصص تغذیه با مشتری به عنوان آنها در هر شرایط کلینیکی ملاقات خواهد کرد. در ابتدای بازدید اولیه خود، متخصص تغذیه تاریخ و اهداف تغذیه را دریافت خواهد کرد. نیمه دوم این بازدید بیشترین دریافت کننده است، زیرا بیماران می توانند با متخصص تغذیه خود در سراسر راهرو کنار یکدیگر حرکت کنند و دانش خود را به کار ببرند، در حالی که برای دریافت آموزش در مورد محصولات برای آنها و اهدافشان بهترین هستند.
جلسات گروهی متفاوت است - آنها ممکن است به عنوان یک تور سوپرمارکت، یک کلاس آشپزی یا کلاس پیاده روی شکل بگیرند. تورهای سوپرمارکت ها می توانند شرایطی باشند که برای چاقی، دیابت نوع 2 یا بیماری سلیاک وجود داشته باشد. تور نیز می تواند به بیماران کمک کند تا به روش خاصی از خوردن کمک کنند. به عنوان مثال، موضوع می تواند "چگونه یک رژیم گیاهی را بپوشد". کلاسهای پیاده روی در مورد دیابت، غذای خانواده و سلامت قلب متمرکز هستند. این یک روش فوق العاده برای جذب خریداران در حالی که آنها را به حرکت می کند و آنها را تشویق به خوردن غذاهای سالم تر می کند.
علاوه بر مشاوره، متخصصین تغذیه شرکت می کنند و جشنواره های سلامتی را برگزار می کنند و از طریق انجام مسابقات و تبلیغاتی همکاری می کنند تا کارکنان را تشویق کنند تا از سلامت آنها نیز مراقبت کنند. آنها همچنین می توانند به طور منظم به وبلاگ ها و وب سایت های وابسته کمک کنند. در نهایت، متخصصان ثبت شده، داده های جمع آوری و تجزیه و تحلیل را جمع آوری می کنند، تعیین می کند که کدام مشتریان وفادار هستند و مایلند منابع خود را بفروشند. این یک برنده است: فروشگاه می تواند سود را افزایش دهد و مشتریان خوشحال و راضی هستند. در عین حال، آنها برای رسیدن به سالمتر تلاش می کنند.
نگاهی به آینده
درمانگاه کوچک خود را در زمینه پیشگیری مراقبت های پیشگیرانه قرار می دهد و از داشتن بیماران در کنترل بیماری خود می ترسد تا بیماری بتواند ریشه یابی کند و مشکل تر شود. ازدواج یک برنامه بالینی در یک فروشگاه خرده فروشی می تواند به بیماران از دانش تغذیه خود کمک کند و آنها را در زمان واقعی با انتخاب گزینه های سالم، ساده، غذایی انتخاب کند.
در حالیکه این برنامه در حال حاضر دریافت مجدد از مزایای Medicare را دریافت می کند، در حال بررسی نحوه گسترش با پرداخت کنندگان و کارفرمایان است تا بتواند خدمات گسترده ای را در آینده ارائه دهد.
> منابع:
> وب، دنیز تاثیر متخصص تغذیه خرده فروشی بر انتشار سلامت. متخصص تغذیه امروز . جلد 17 شماره 3 ص 40. 2015 مارس.
> پالمر، شارون. کلینیک کوچک Kroger. متخصص تغذیه امروز. جلد 19، شماره 3، ص 32. 2017 مارس.
> خرده فروشان متخصصان دندانپزشکی.