نکات برجسته تغذیه (در خدمت)
کالری - 68
چربی - 4 گرم
کربوهیدرات - 6 گرم
پروتئین - 2 گرم
کل زمان 60 دقیقه
آمادگی 35 دقیقه ، کوک 25 دقیقه
خدمت 12 (هر 4 کراکر)
این کراکرهای فلفل دلمه ای از جوانه های طعم دهنده خود را بیدار می کنند. آنها یک میان وعده خوشمزه را با پنیر، آجیل یا میوه جفت می کنند و علاوه بر یک بریدگی اشتباهی از گوشت گاو ، زیتون و پنیر ها نیز عالی هستند.
کراکر های یولاف اغلب در فروشگاه های پرطرفدار یافت می شوند، اما می توانند هزینه های کمی را صرف کنند. با این وجود، آنها بسیار ساده هستند و می توانند با استفاده از انواع گیاهان و پنیر ها بی نهایت متنوع باشند.
عناصر
- 2 1/4 فنجان جو دوزی، تقسیم شده است
- 1/2 قاشق چای خوری سودا
- 1/4 قاشق چای خوری نمک، گرد
- 1/2 قاشق چای خوری تازه فلفل سیاه
- 1/1 قاشق چای خوری شکر
- 1/2 قاشق چایخوری رزماری خشک شده، و یا 1 قاشق چای خوری ریز خرد شده تازه
- 1/2 فنجان تازه پنیر پارمسان
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1/2 فنجان آب جوش
آماده سازی
- کوره پیش گرم به 375F.
- به مدت یک تا دو دقیقه به یک میلی لیتر جو دوسر در یک مخلوط کننده یا پروسسور غذا بپزید تا آرد جو دو سر بزنید. آرد باید کمی درشت باشد.
- در یک کاسه بزرگ، آرد جو دوسر با جو دوسر، نوشابه، نمک، فلفل، شکر، رزماری و پنیر پارمسان ترکیب کنید و با هم مخلوط کنید.
- روغن زیتون و آب جوش را به مواد خشک اضافه کنید و مخلوط کنید. خمیر را با دستان خود خیس کنید تا کمی از خمیر چسبنده خمیر تشکیل شود. بگذار خمیر خمیر را 5 دقیقه بگذارید تا جو دوسر بپزد. اگر بیش از حد خشک شود، یک قاشق غذا خوری اضافه کنید. اگر آن بیش از حد چسبنده باشد، اضافه کردن آرد جو دوسر یا کل جو.
- برش دو قطعه بزرگ کاغذ پرچم. توپ خمیر را بین قطعات کاغذ پرچم، در یک تخته بزرگ برش یا مقطع مسطح قرار دهید. خمیر را تا ضخامت 1/8 اینچ رول کنید.
- یک لایه کاغذ برنزه را از سطح خمیر بردارید و از یک چاقوی تیز استفاده کنید تا خمیر را به نوارهای 1 اینچ بریزید. سپس، نوارها را به صورت مربع 1/4 اینچ برش دهید.
- کراکر ها را از کاغذ پرچم برداشته و آنها را روی دو ورق پخت نجاری با فاصله حدود 1/2 اینچ قرار دهید. پخت تا زمانی که پایهای کراکرها یک سایه یا دو تیره داشته باشند و تاپ ها در حدود 12 تا 15 دقیقه خشک هستند. کراکرها را بیش از حد بپوشانید و برای 5 تا 7 دقیقه اضافی پخت، تا زمانی که کراکر ها بسیار خشک و قهوه ای طلایی در لبه ها باشند.
- Crackers به عنوان آنها سرد و قرمز در دمای اتاق، در ظرف بسته بندی شده ذخیره کنید.
تغییرات اساسی و جایگزینی
ما از پنیر پارمسان تازه ای استفاده می کنیم که بر روی سوراخ های متوسط جعبه ای که برای این دستورالعمل استفاده می شود.
یا قبل از اندازه گیری قطعات شسته شده از پیش شسته شده را بخرید و آنها را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید. شما همچنین می توانید پنیر رومینو را به جای Parmesan امتحان کنید.
به جای رزماری، از گیاهان مختلف خشک شده مانند ریحان، پونه یا آویشن استفاده کنید، به صورت جداگانه یا ترکیبی. ادویه جات ترشی جات مانند پاپیای دودی، زیره سبز یا گشنیز می تواند عطر و طعم عجیب و غریب بیشتری را ارائه دهد.
فلفل کایین را به جای فلفل سیاه استفاده کنید.
برای ساخت این دستور غذا بدون گلوتن، از جو دوسر بدون گلوتن استفاده کنید.
نکات آشپزی و خدمت
اگر نان خمیر همانطور که با آن کار می کنید، نگران نباشید؛ بسیار مهربان است فقط با استفاده از انگشتان دست و پا و شکافها و سوراخ ها، با استفاده از قطعات کوچک خمیر اضافی به عنوان تکه ها، خرج کنید. برش های برش را می توان با هم فشرده و دوباره رول. اگر خمیر خشک شده است، چند بار آبش را بشویید.