نکات برجسته تغذیه (در خدمت)
کالری - 339
چربی 15 گرم
کربوهیدرات - 23 گرم
پروتئین - 29 گرم
مجموع زمان 55 دقیقه
آمادگی 50 دقیقه ، کوک 5 دقیقه
خدمت 6 (1/4 فنجان هرکدام)
خردل، طعم و شیرین، این شیری رنگارنگ و مرغ، یک نمایش زیبا ارائه می دهد. اگر چه کلم به عنوان یک سبزی گیاهی شناخته شده است، در FODMAP به اندازه کافی کم است که بخش های منفی آن IBS دوستانه محسوب می شود. این دستور غذا می تواند به عنوان یک ناهار خوری یا تبدیل به یک وعده غذایی کامل با اضافه کردن یک طرف از برنج به دور آن.
عناصر
- 1 بسته 12 اونس کلم خرد شده (8 فنجان)
- 3 هویج متوسط، تکه تکه شده
- 1/2 فلفل قرمز بزرگ قرمز، برش خورده
- 1/2 فنجان نعناع، فقط بخش سبز
- 1 8 اونس می تواند آبزیان آبزیان را تخلیه کند
- 5 قاشق غذاخوری سرکه برنج
- 3 قاشق غذاخوری شکر دندانی
- 5 قاشق غذاخوری سس سویا سدیم را کاهش داد
- 1/4 فنجان روغن کنجد
- 4 قاشق چای خوری رنده شده، زنجبیل پوست کنده
- 2 قاشق غذاخوری دانه کنجد
- 1/3/4 پوند بدون سس مرغ بدون پوست
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/1 قاشق چای خوری روغن کنه ای
آماده سازی
- در یک کاسه خدمت بزرگ، کلم، هویج، فلفل و گل کلم را ترکیب کنید.
- یک چهارم آبنبات آب را با چندین انباشته کردن و برش با یک چاقوی تیز؛ آنها را به سبزیجات در کاسه خدمت اضافه کنید.
- در یک کاسه کوچک، سرکه برنج، شکر و سس سویا را با هم مخلوط کنید تا شکر حل شود. روغن کنجد و زنجبیل را اضافه کنید. کمی شستشو دهید، سپس یک چهار فنجان پانسمان را اضافه کنید، از جمله برخی از زنجبیل، و ذخیره برای مرغ.
- پانسمان باقی مانده را روی سبزیجات بگذارید و به کت و شلوار بپوشانید. اجازه دهید کلوزولو به مدت 30 دقیقه مارینر می کند تا اجازه دهد طعم دهنده ها را با هم مخلوط کنند تا 3 تا 4 بار تکان دهند. دانه های کنجد را اضافه کنید
- در حالی که سوپ marinates، مرغ را آماده کنید. سینه های مرغ را به صورت مقطع عرضی به قطر ¼ اینچ بریزید. با نمک پودر شوید
- یک گرمای بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کن. هنگام گرم، روغن کانولا را اضافه کنید و 30 ثانیه حرارت دهید. مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا مرغ را از طریق آن پخته و دیگر صورتی نباشد، 3 تا 5 دقیقه. پانسمان را به مدت 3 دقیقه اضافه کنید.
- مرغ را در بالای، و یا در کنار آن قرار دهید.
تغییرات اساسی و جایگزینی
اگر وقت دارید، می توانید کلم کلم خود را برای این سیل خیلی نازک کنید. یک پوند سر کلم قرمز یا سبز تقریبا 8 فنجان کلم خرد شده تولید می کند. از سوی دیگر، اگر شما در زمان کوتاه هستید، می توانید یک و نیم از یک کیسه 10 اونس از هویج تهیه شده یا دسته ای برای هویج 3 متوسط جایگزین کنید.
اگر عطر و طعم تربچه قرمز را دوست دارید، به جای فلفل قرمز از 6 قطعه قطعه شده استفاده کنید. شما همچنین می توانید سرکه سیب را به جای سرکه برنج استفاده کنید و 1/3/4 پوند لاغر گوشت گوسفند یا فیله گوشت خوک را به جای مرغ بشویید.
برای ساخت این دستور غذا بدون گلوتن، از سس سویا بدون گلوتن استفاده کنید.
نکات آشپزی و خدمت
عطر و بوی دلپذیر روغن کنجد یک ماده مهم در آشپزخانه کم FODMAP است.
این ترکیبات و طعم را به دستور العمل های آسیایی افزوده و در اکثر فروشگاه های مواد غذایی موجود است. برچسب را به دقت بخوانید و برای اغلب دستور العمل ها تست (نه تند) را انتخاب کنید، مگر اینکه یک عاشق غذای تند باشد. پس از باز شدن آن را در یخچال قرار دهید.
دانه کنجد تست را به طعم قهوه ای خود را به ارمغان بیاورد. یک کاسه کوچک را روی حرارت متوسط گرم کنید. دانه های کنجد را اضافه کنید و به طور پیوسته به مدت 3 تا 5 دقیقه به طعم معطر و طلایی قهوه ای بپاشید. بلافاصله به یک کاسه کوچک بریزید تا خنک شود. در یک ظرف هوادهی نگهداری کنید و در عرض 1-2 ماه استفاده کنید یا برای مدت طولانی تربیت کنید. و چرا اضافی و استفاده در همگرایی سرخ کرده یا بر روی رشته فرنگی نیست؟