سالاد پاستای چند رنگی مدیترانه

نکات برجسته تغذیه (در خدمت)

کالری - 361

چربی 10 گرم

کربوهیدرات - 53 گرم

پروتئین - 15 گرم

کل زمان 30 دقیقه
آماده 15 دقیقه ، کوک 15 دقیقه
خدمت 6 (1/1 فنجان هر)

سالاد پاستا را آسان می توان به صورت عمده و بسته برای ناهار، بر روی یک پیک نیک، و یا به potluck آوردن. همه چیزهایی که باید انجام دهید این است که برخی از پاستا را بخورید و چند سبزی خام خرد کنید. رنگ های بیشتر شما می توانید به سالاد بهتر است.

غذاهای سرخ مانند فلفل قرمز و گوجه فرنگی حاوی فیتوشیمیایی به نام لیکوپن هستند که ممکن است تأثیرات ضد التهابی روی سلولهای خونی قلب و عروق خونی داشته و خطر ابتلا به سرطان پروستات را در بین سرطان های دیگر مانند پستان، ریه، مثانه، تخمدان و روده بزرگ.

ریحان ریحان برگ عطر سالم کل، بنابراین فقط یک لمس روغن زیتون و سرکه سفید شراب مورد نیاز است که همه چیز را با هم جمع شوند. برای دادن این سالاد ماکارونی بیشتر به ماندن قدرت، اضافه کردن لوبیا برای پنیر پروتئین و فتا برای چربی و عطر و طعم.

عناصر

• 8 اونس cavatappi یا سایر پاستای خشک مانند فسیلی یا بوتی
• 1 فلفل متوسط ​​ضخیم، ریز خرد شده
• 1 متوسط ​​فلفل زرد یا نارنجی، ریز خرد شده
• 1/2 فنجان گوجه فرنگی گیلاس، نصف شده است
• 1 کدو سبز، ریز خرد شده
• 1 پیاز قرمز کوچک، ریز خرد شده
• 1 فنجان برگ تازه ریحان، برش به روبان
• 4 اونس پنیر فتا را بریزید و به مکعب های کوچک بریزید
• 1، 15 اونس می تواند کلیه های سفید، تخلیه و شستشو داده شود
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 قاشق غذا خوری سرکه سفید شراب
• نمک و فلفل برای چشیدن

آماده سازی

1. پاستا را طبق دستور بسته بندی کنید. تخلیه و شستشو در آب سرد.
2. در یک کاسه بزرگ، تمام مواد تشکیل دهنده با پاستا پخته شده و سرد را با هم مخلوط کنید. اضافه کردن نمک و فلفل به سلیقه.

تغییرات اساسی و جایگزینی

Cavatappi یک ماکارونی اسپری شکل است که برای سالاد ماکارونی مناسب است، زیرا می تواند سبزیجات، گیاهان و لباس پوشیدن را با آن شکل دهد. سایر شکل های سالاد ماکارونی عالی عبارتند از فاسولی یا پاستای بوتی.

شما می توانید ماکارونی کامل گندم را برای فیبر اضافه یا حتی ترکیبی از کل گندم و پاستا سفید برای رنگ، طعم و بافت استفاده کنید. برای تغییرات پروتئین و پروتئین با غلظت گلوتن، به جای پاستا، کوینو را امتحان کنید.

این دستور العمل به جای لوبیا سفید با نخود کار می کند. با سبزیجات بازی کنید، می توانید از نخود تازه یا یخ زده، ذرت تازه، اسفناج خرد شده یا کلم بروکلی ریز خرد شده استفاده کنید. برای پنیر، می توانید از یک ریشه کلم رنده شده، موتزارلا تازه یا پنیر بز استفاده کنید، یا به جای فتا، پارمسان را تکه تکه کنید.

امکاناتی بی پایان هستند، اما ایده اصلی این است که سالاد ماکارونی را با بارهای سبزیجات و گیاهان تازه رنگارنگ، یک پروتئین بر پایه گیاهی و برخی چربی های سالم پر کنید.

نکات آشپزی و خدمت

برای ذخیره یک دسته از ریحان تازه، قرار دادن به یک شیشه کوچک یا گلدان و پر کردن با آب مانند شما یک دسته از گل. یک کیسه بزرگ پلاستیکی یا زیپ بر روی برگ های ریحانا قرار دهید.

این کمک می کند برگ های ریحان را تازه نگه دارید تا بلافاصله قهوه ای نکنید. ریحان باقی مانده می تواند برای پودینگ پاستو یا سالاد استفاده شود، و برگ ها در هنگام افزودن به ساندویچ ها، خوب است.

برای ریختن ریحان به روبان، یک روش شناخته شده به عنوان chiffonade، دو تا سه برگ ریحان را در بالای یکدیگر قرار دهید و آنها را محکم بچرخانید.

به آرامی قطعه قطعه قطعه را عمود بر رول قرار دهید.