رژیم کم چربی FODMAP Bruschetta سیب زمینی

نکات برجسته تغذیه (در خدمت)

کالری - 170

چربی 7 گرم

کربوهیدرات - 23 گرم

پروتئین - 5 گرم

کل زمان 100 دقیقه
آمادگی 30 دقیقه ، کوک 70 دقیقه
ادویه 6 (1/2 سیب زمینی، 1/2 فنجان سس)

پوست سیب زمینی در فهرست "غذاهای اغلب سفارش داده شده" در بارها و رستوران ها را فهرست می کند. جای تعجب ندارد که آنها هر دو دلپذیر و خوشمزه هستند.

نسخه کم FODMAP ما، که شما می توانید در خانه ایجاد کنید، دوستانه IBS است. نه تنها این که، با استفاده از روغن زیتون فوق العاده بامیه به سیب زمینی سرخ شده، به جای پخت و پز آنها در یک قاشق چایخوری عمیق، آن را سالم نگه می دارد. ما تمام توقف ها را برای اضافه کردن عطر و طعم به این پوست سیب زمینی بدون FODMAP صادر کردیم.

تزریق روغن با طعم سیر، همانطور که در این دستورالعمل نشان داده شده، تکنیک مورد علاقه برای پخت و پز کم FODMAP است. با استفاده از گوجه فرنگی فوق العاده، سرکه بلدرچین، سبزیجات تازه و پارمسان دستبند، چیزهایی را دوست بدارید که دوست داشتنی هستند و لذت ببرید!

عناصر

• 3 سیب زمینی متوسط سوسن (1 پوند کل 5 اونس)
• 2 میخک سیر تازه
• 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون فوق بکر
• 14.5 اونس می تواند سرخ شده، کبابی گوجه فرنگی unsalted، تخلیه شده است
• 1 قاشق غذاخوری سرکه بلزمیک
• ½ قاشق چای خوری نمک
• ½ قاشق چای خوری تازه فلفل سیاه
• ½ فنجان ریحان تازه خرد شده، علاوه بر اضافی برای آرایش
• ½ فنجان تازه پنیر پارمسان

آماده سازی

1. کوره را به دمای 400 درجه پیش گرم کنید.
2. سیب زمینی را برای پاک کردن خاک پاک کنید و هر یک را چند بار با یک چنگال سوراخ کنید تا بخار را فرار کنید. آنها را در یک سینی پخت قرار دهید و تا 45 تا 50 دقیقه آنرا بپزید. سیب زمینی را از اجاق بریزید و بگذارید خنک شود تا زمانی که در حدود 10 دقیقه نگهداری شود.
3. در حالی که سیب زمینی پخته، روغن را با سیر تزریق کنید. میخک سیر را به قطعات بزرگ بریزید. در یک قاشق غذاخوری متوسط، سیر را روی حرارت متوسط ​​در روغن زیتون بخورید تا شروع به قهوه ای شود. سیر را از بین ببر. به جای یک قاشق چای خوری روغن را به یک کاسه کوچک بگذارید و کنار بگذارید.

1. به روغن باقی مانده در تابه، اضافه کردن گوجه فرنگی خشک شده، سرکه بلوزیک، نمک و فلفل. حرارت را به گرمای متوسط ​​بالا بسپارید، سپس گرما را گرم نگه دارید تا گرم شود.
2. هنگامی که سیب زمینی به اندازه کافی سرد باشد، آنها را به نصف طول بریزید. با استفاده از یک قاشق بزرگ، برخی از گوشت سفید سیب زمینی را از بین ببرید، پوست ها را کمی بیش از ¼ اینچ ضخیم کنید. برای استفاده دیگری از گوشت سیب زمینی سرخ شده استفاده کنید.
3. نیمه سیب زمینی را روی یک سینی پخت نان بریزید و از طرف دیگر با روغن سیر باقیمانده، بریزید. آنها را به مدت 20 دقیقه تا قرمز و قهوه ای باز کنید.
4. درست قبل از خدمت، ریحه خرد شده را به مخلوط گوجه فرنگی بزنید. قاشق سس را به هر کدام از پوست سیب زمینی. پنیر سیب زمینی پر شده را با ¼ فنجان پنیر تازه پنیر پارمسان و ریحان خرد شده اضافه کنید، در صورت لزوم.

تغییرات اساسی و جایگزینی

اگر روغن سیر را در دست داشته باشید، آن را برای میخک سیر و روغن زیتون جایگزین کنید. مرحله تزریق روغن را حذف کنید.

اگر ریحان تازه موجود نیست، جای ½ قاشق چای خوری ریحان خشک یا چاشنی ایتالیایی را جایگزین کنید.

برای تنوع وگان، پنیر پارمسان را بیرون بیاورید.

نکات آشپزی و خدمت

این دستورالعمل برای سیب زمینی پخت و پز ضخیم مانند روستا طراحی شده است. دیگر سیب زمینی ممکن است استفاده شود، اما زمان و بافت پخت و پز متفاوت است.