دستور غذای فودماپ فواید ماهی

نکات برجسته تغذیه (در خدمت)

کالری - 335

چربی 13 گرم

کربوهیدرات - 32 گرم

پروتئین - 24 گرم

مجموع زمان 45 دقیقه
آماده 15 دقیقه ، کوک 30 دقیقه
خدمت 8 (1 ½ فنجان هر)

هر کوک دارای یک قاشق ماهی مورد علاقه است. این یکی یادآور کسانی است که اغلب در خانه های نیوجلاند کوهنوردی با پایه ضخیمتر و نه فقط شیر استفاده می شود. به جای آرد به عنوان یک ضخیم کننده، این نسخه از پوسته های سیب زمینی استفاده می کند تا به یک ترکیب کرمی با کرم یا بدون آن برسد. کرم های سنگین دارای لاکتوز بسیار کم هستند، بنابراین نیازی نیست که یک نسخه لاکتوز رایگان برای مقدار کمی در این دستور غذا پیدا کنید تا آن را در FODMAP پایین نگه دارید.

عناصر

آماده سازی

  1. کره ای را در یک کوره ای بزرگ هلندی و یا کره ای با گرمای متوسط ​​متوسط ​​بالا بگذارید. اضافه کردن بیکن کانادا، ریشه کرفس، پاستارناک و رازیانه؛ به مدت 4 تا 5 دقیقه تا زمانی که سبزیجات قهوه ای کم می شود، هم بزنید. فلکه های سیب زمینی، آب نمک و آب را اضافه کنید و آنرا بپاشید تا فلکه های سیب زمینی حدود 1 دقیقه حل شود.
  2. شیر، سیب زمینی، ¾ گل سبز، آویشن، برگ نعناع، ​​نمک و فلفل را اضافه کنید. بطری را به یک بطری کم (جوش ندهید) بگذارید و آن را طبخ کنید تا زمانی که سیب زمینی در حدود 12 دقیقه کمی اندک باشد. برای جلوگیری از خوردن سبزیجات به پایه گلدان، دوره ای را بشویید.
  1. ماهی را اضافه کنید و بجوشانید تا ماهی ظاهری سفید و شفاف به راحتی، 5 تا 8 دقیقه طول بکشد. کرم و گل سرخ باقی مانده را اضافه کنید 1 دقیقه بجوشانید قبل از خدمت، برگ خوری را از برنج بردارید.

تغییرات و جایگزینی

هر کدام از ماهی های سفید خفیف مانند تیلایپیا، پیاز یا سیب زمینی را با هم مخلوط کنید.

بیکن کانادا را برای 3 اونس نوار بیکن (حدود 3 قطعه) مبادله کنید. در این مورد، قبل از افزودن سبزیجات، کره و سوپ گوجه فرنگی را بپزید، تا زمانی که چربی حدود 1 دقیقه بریزد. سپس سبزیجات خرد شده را اضافه کنید و با دستور غذا ادامه دهید.

فلفل ها را با ½ فنجان برگ نعناع خرد شده جایگزین کنید و همه آنها را همراه با سبزیجات اضافه کنید.

نکات آشپزی و خدمت

سلجوقی همچنین به عنوان ریشه کرفس شناخته می شود، در صورتی که در مورد آن در فروشگاه مواد غذایی برچسب گذاری شده باشد.

هنگام خرید پوسته سیب زمینی، برچسب را به دقت بخوانید تا از یک محصول با سیر یا پیاز اضافه شود که در FODMAP بالا باشد.