دستور العمل یخچال بادمجان پشته

نکات برجسته تغذیه (در خدمت)

کالری - 155

چربی 10 گرم

کربوهیدرات - 11 گرم

پروتئین - 8 گرم

مجموع زمان 45 دقیقه
آمادگی 20 دقیقه ، کوک 25 دقیقه
خدمت 4 (4 1/2 اونس هر)

این اشتها با ترکیب کاپریس کلاسیک از گوجه فرنگی تازه، موتزارلا و ریحان شروع می شود. علاوه بر این از بادمجان مرغداری و ارائه انبوه آن را فوق العاده ویژه است. پشته های بادمجان نیز می تواند به عنوان یک ناهار یا شام نور با یک سالاد یا یک طرف پاستا کم FODMAP خدمت کند.

عناصر

آماده سازی

  1. جوجه گوشتی بادمجان را در عرض 8 ½ اینچ بریزید و در آنجا تخم مرغ با قطر 3 تا 4 اینچ، 4 جفت مدالی از اندازه مشابه را بریزید. باقی مانده از بادمجان برای استفاده دیگر.
  2. روی ورق پخت بریزید و روی هر دو طرف روغن روغن سیر را بشویید. رشته های بادمجان کمی نمک و فلفل.
  3. آنها را در ردیف بالا از اجاق کباب کنید تا زمانی که بادمجان متوسط ​​طلایی قهوه ای باشد، 3 تا 4 دقیقه. 3 تا 4 دقيقه بيشتر بپاشيد و تا جايي که قهوه اي مي شود، قطعه هاي بادمجان را بر روي آن بريزيد.
  1. پان را از اجاق بریزید، جوجه را خاموش کنید و فر را به 425F تبدیل کنید.
  2. گوجه فرنگی را به صورت افقی به 8 قسمت 1/8 اینچ ضخیم تقسیم کنید. فلفل را به 8 مربع 2 اینچ بریزید. پنیر را به تکه های بسیار نازک و 1/2 اونس تقسیم کنید.
  3. برای جمع آوری، هر رایحه بادمجان را با 2 یا 3 برگ ریحان، سپس یک تکه گوجه فرنگی، و سپس فلفل قرمز بو داده را به پایان برسانید، به پایان برسید و یک قطعه موتزارلا.
  4. یک پشته بادمجان کوچک را روی سطح دیگری بگذارید تا 4 پشته بلند ایجاد کنید. اگر تفاوت های اندازه وجود دارد، پشته های کمی بزرگتر را برای پایداری نگه دارید.
  5. قطعه قطعه را از طریق مرکز با خلال دندانه دار (یا چوب پنبه چوبی) از طریق تمام لایه ها قرار دهید. پخت در رینگ میانی فر را تا زمانی که موتزارلا ذوب شده است و فقط 12 تا 14 دقیقه به قهوه ای تبدیل شود.

تغییرات اساسی و جایگزینی

به جای فلفل قرمز فلفل تازه فست فود را استفاده کنید. فلفل قرمز ضخیم 10 تا 12 اونس را به نصف طول بریزید و ساقه ها و دانه ها را از بین ببرید.

فلفل زرد را در یک طرف ورق پخت قرار دهید و همراه با بادمجان بخورید. فلفل را به صورت جامد فشرده کنید تا هر دو طرف فلفل را بیرون بیاورید تا کاملا تخت باشد. فلفل در مکان ها تقسیم می شود. یک کاسه کوچک و بسته بندی پلاستیکی در اطراف وجود دارد. بعد از 8 تا 10 دقیقه پوست را سیاه کنید.

ممکن است زمان یا زمان بیشتری نسبت به بادمجان بگیرد. از ورقه پخت خارج شوید، داخل کاسه قرار دهید و با بسته بندی پلاستیکی به مدت 10 دقیقه پوشش دهید. پوست پوست سیاه را پوست کرده و از بین ببرید. برش همانطور که در بالا توضیح داده شد

نکات آشپزی و خدمت

پنیر مازارلا تازه تازه به شکل شکل بسیار ساده تر است به شکل ½ اونس برش از یک شکل توپ. نخ دندان می تواند کار ساده ای در برش پنیر موتزارلا انجام دهد.

به دنبال بادمجان های تیره بنفش با طرف راست. اگر به چهار بخش تقسیم شده اید که برای اهداف ارائه دقیقا همان اندازه هستند، یا اگر باکتری های موجود در شکل بسیار سفت باشند، ممکن است نیاز به خرید یک بادمجان اضافی داشته باشید تا چهار جفت مدال از بادمجان با قطر برابر داشته باشید.

برای پاکسازی ضربه محکم و ناگهانی، قبل از جوجه کشی بادمجان، ورق پخت را با فویل آلومینیومی خط بکشید.