نکات برجسته تغذیه (در خدمت)
کالری - 240
چربی - 8 گرم
کربوهیدرات - 37 گرم
پروتئین - 9 گرم
مجموع زمان 24 دقیقه
آمادگی 20 دقیقه ، کوک 4 دقیقه
خدمت 8 (1/1 فنجان هر)
برای غذای افسانه ای که همه از آن لذت ببرید، بیشتر نگاه نکنید. این سالاد نودل صابون ترد، جویدن، شیرین، تند، و رنگی است و جفت با مرغ، ماهی یا میگو کبابی خوب است. بعضی از آرد ها در رشته فرنگی soba عبارتند از گندم سیاه، که در FODMAP پایین تر از آرد گندم است. صدری گندم نان سوبی گندم برای مناسب برای رژیم غذایی کم FODMAP مناسب است. اگر در دسترس نیست، یک محصول را با گندم سیاه انتخاب کنید که در لیست مواد تشکیل دهنده آن بالاتر از هر آرد دیگری باشد.
عناصر
- 10.5 اونس نودل سویا نبافته
- 3 قاشق سوپ خوری سس سویا سدیم
- 1 قاشق غذاخوری قند
- 3 قاشق غذاخوری سرکه برنج
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه (1 لیمو)
- 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد تفت داده شده
- 2 قاشق چای خوری ریز شده، ریشه تازه زنجبیل ریز شده
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون تزئین شده سیر
- 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی
- 5 فنجان سبز، قرمز یا کلم چینی (10 اونس)
- ¼ فنجان تربچه دایکون ریز خرد شده
- 1 هویج بزرگ، تکه تکه شده
- ¼ فنجان سبز فلفل نازک برش خورده
- ¼ فنجان قهوه ای شکسته
- 1 قاشق غذاخوری دانه کنجد تند
آماده سازی
- حلقه های کاغذی را از رشته فرنگی صابون بردارید و آنها را با توجه به جهت بسته بندی آماده کنید. مراقب باشید آنها را نپوشانید. رشته فرنگی را با آب سرد تخلیه و شستشو دهید.
- در حالی که رشته فرنگی در حال پخت و پز است، با سس سویا، شکر، سرکه، آب لیمو، روغن کنجد تند، زنجبیل، روغن سیر و روغن کره بادام زمینی در یک کاسه سالادی بزرگ، سس را بخورید. کلم، تربچه، هویج، گل صدف و سیب زمینی را به کاسه سالاد بریزید. سپس نودل های پخته شده را اضافه کنید و به آرامی بریزید تا سالاد با پانسمان خوب پوشیده شود. با دانه های کنجد چاشنی کنید و بلافاصله خدمت کنید.
تغییرات اساسی و جایگزینی
برای یک نسخه بدون مهره، از 2 قاشق غذاخوری سس مایونز به جای 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی استفاده کنید.
کنجد، سس آبجو تخلیه شده یا جیکامای تازه ممکن است جایگزین تربچه دایکون شود.
در این دستور غذا یک کیسه 10 اونس از کلم خرد شده از بخش تولید فروشگاه مواد غذایی استفاده می شود.
هیچ چربی سوزی در دست نیست؟ یک قاشق خرد شده سیر را در 2 قاشق غذا خوری و 1 قاشق چای خوری روغن بیش از حد متوسط در یک کاسه کوچک تا زمانی که سیر شروع به قهوه ای شود. سیر را بردارید و بگذارید.
نکات آشپزی و خدمت
رشته فرنگی Soba ممکن است بیش از حد نرم کند، در صورتی که در پانسمان ذخیره شود. پیش از زمان می توانید پانسمان و سبزیجات را برای این دستور آماده کنید، اما قهوه را تهیه کنید و نانوا سویا را قبل از خدمت بپزید.