IU، RDA، DRI، g، mg ... همه این حروف می توانند شروع به نگاه کردن به سوپ حروف الفبا کنند. هنگام خواندن مقالات در مورد تغذیه، رژیم غذایی و مکمل های غذایی ، احتمالا به برخی از اختصارات می روید.
تغذیه و کاهش رژیم غذایی
در اینجا برخی از رایج ترین اختصارات تغذیه و رژیم غذایی توضیح داده شده است:
AA - آمینو اسید : اجزای فردی پروتئین.
ADEK - ویتامین های A، D، E و K : ویتامین های محلول در چربی است که گاهی با هم ترکیب می شوند.
AI - مصرف مناسب : مقدار مواد مغذی که نیاز روزانه فرد را برآورده می کند. این زمانی استفاده می شود که یک مکمل غذایی توصیه می شود (RDA) تعیین نمی شود.
BMI - شاخص توده بدن : اندازه گیری که نشان دهنده چاقی است با محاسبه درصد نسبی چربی و عضله در بدن است.
کلسیم کلسیم : کانی های رژیم مورد نیاز برای استخوان ها و دندان های سالم، لخته شدن التهاب طبیعی و عملکرد عضلانی و عصبی.
DRI - مصرف مرجع رژیم غذایی : سطوح کلی مواد مغذی مورد نیاز برای مصرف رژیم غذایی. DRI شامل رژیم غذایی توصیه شده (RDA)، مصرف کافی (AI) و سطح قابل قبول مصرف بالا (UL) می باشد.
EAR - پیش بینی میانگین نیاز : میزان مصرف مواد مغذی که نیازهای نیمه تمام افراد سالم را برآورده می کند.
انرژی RDA - انرژی توصیه شده رژیم غذایی : متوسط کالای مورد نیاز افراد، متفاوت از جنس و سن.
توجه: انرژي RDA به طور متوسط است ، به همين دليل هر فرد ممکن است کالري بيشتري داشته باشد يا کالري کمتري نسبت به نمودارهاي کالري نشان دهد.
Fe - آهن : کانی های رژیمی برای حمل اکسیژن در سراسر بدن ضروری است.
FTT - عدم پیشرفت : تاخیر قابل توجهی در رشد یک نوزاد یا کودک.
g - گرم : یک واحد متریک اندازه گیری. کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها در گرم اندازه گیری می شوند. یک اونس حدود 29 گرم است.
IU - واحد بین المللی : اندازه گیری فعالیت ویتامین ها و مواد مخدر. ویتامین های A، D و E اغلب در این روش اندازه گیری می شود. تبدیل هر یک از ویتامین ها از IU به mg متفاوت است.
K - پتاسیم : معدنی رژیمی است که برای تعادل آب و عملکرد عضلات سالم در بدن مورد نیاز است.
kcal - Kilokalorie : اندازه گیری انرژی که ما معمولا به عنوان یک کالری اشاره می کنیم.
MCG - میکروگرام ، یک واحد متریک اندازه گیری است. برخی از ویتامین ها و مواد معدنی در میکروگرام اندازه گیری می شوند؛ برای مثال، 1000 میکروگرم برابر یک میلیگرم است.
میلی گرم - میلی گرم : یک واحد اندازه گیری متریک دیگر. بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی در میلی گرم اندازه گیری می شوند؛ به عنوان مثال، 1000 میلیگرم برابر یک گرم است.
Mg - منیزیم : کانی های رژیم مورد نیاز برای عملکرد عضلات سالم و سایر فرآیندهای بدن است.
mEq - Milliequivalent : یک اندازه گیری است که برابر با یک هزارم گرم از معادل است.
Na - سدیم: معدنی رژیمی است که برای تعادل آب در بدن مورد نیاز است.
RDA - توصیه می شود رژیم غذایی : RDA مقدار مقدار مواد مغذی را که نیازهای 97.5 درصد از افراد سالم را برآورده می کند تعیین می کند. این براساس EAR به همراه دو انحراف استاندارد است.
REE - هزینه صرفه جویی در مصرف انرژی : تعداد کالری هایی که می توانید در تمام روز باقی بمانید.
RN - مصرف مواد مغذی مرجع : در انگلستان استفاده می شود، آن را برای توصیه های تغذیه روزانه برای پاسخگویی به نیازهای اکثر جمعیت است.
UL - سطح دریافتی قابل تحمل : بالاترین سطح مواد مغذی است که برای همه افراد امن است.
منابع:
Gropper SS، Smith JL، Groff JL. تغذیه پیشرفته و متابولیسم انسانی. نسخه ششم Belmont، CA. انتشارات Wadsworth، 2013.
مؤسسه های ملی بهداشت: دفتر مکمل های غذایی. توصیه های تغذیه: مصرف مرجع غذایی (DRI). وزارت بهداشت و خدمات انسانی ایالات متحده.
> وزارت بهداشت و خدمات انسانی ایالات متحده و وزارت کشاورزی ایالات متحده. 2015 - 2020 دستورالعمل های غذایی برای آمریکایی ها . نسخه هشتم دسامبر 2015