آمار مصرف تغذیه آرد قهوه و نحوه استفاده از آن
آرد قهوه از میوه های باقی مانده یا "گیلاس قهوه ای" ساخته شده است که لوبیایی را می خورند که برای لذیذ نوشیدن روزانه ما برداشت می شود. برای ساخت آرد، گیلاس قهوه ای باقی مانده خشک می شود و به یک پودر خوب تبدیل می شود.
از آنجایی که از لوبیا ساخته نشده است، قهوه آرد در واقع مانند قهوه طعم ندارد. در عوض، آن دارای طعم کمی میوه ای است که به این معنی است که می توان آن را به دستور العمل های شیرین اضافه کرد و راه خوبی برای افزایش فیبر و مواد معدنی است.
آمار تغذیه آرد قهوه
یک قاشق غذاخوری آرد قهوه حاوی 6 گرم فیبر است و 14 درصد از پتاسیم، 15 درصد آهن و 4 درصد کلسیم مورد نیاز شما را به هر روز نیاز دارد. این حدود 35 کالری در هر خدمت دارد. علاوه بر این، گیلاس قهوه برای تهیه قهوه آرد منبع خوبی از آنتی اکسیدان های گیاهی است.
| آمار تغذیه آرد قهوه | |
|---|---|
| مقدار خدمت 1 قاشق غذا خوری | |
| در هر وعده | ٪ ارزش روزانه* |
| کالری 35 | |
| کالری از چربی 0 | |
| کل چربی 0 گرم | |
| چربی اشباع 0 گرم | 0٪ |
| چرب غیر اشباع 0 گرم | |
| چربی 0٪ غنی شده | |
| کلسترول 0mg | 0٪ |
| سدیم 0mg | 0٪ |
| پتاسیم 480 میلی گرم | 14٪ |
| کربوهیدرات 7 گرم | 2٪ |
| فیبر غذایی 6 گرم | 24٪ |
| شکر ها 0 گرم | |
| پروتئین 1 گرم | |
| ویتامین A 0٪ · ویتامین C 0٪ | |
| کلسیم 4٪ · آهن 15٪ | |
* بر اساس 2،000 رژیم غذایی کالری | |
مزایای بهداشت آرد قهوه
آرد قهوه یک منبع عالی فیبر است و این یکی از مزایای اصلی سلامتی آن است. محتوای مواد معدنی نیز سودمند است. ممکن است قهوه آرد همچنین دارای آنتی اکسیدان هایی باشد که به مبارزه با آسیب های رادیکال آزاد کمک می کند.
با این حال، به نظر نمی رسد که مطالعات تحقیقاتی و یا اطلاعاتی در مورد مزایای خاص بهداشتی باشد.
سوالات رایج درباره آرد قهوه
آیا آرد قهوه در کافئین بالا است؟
نه واقعا، چون اکثر کافئین موجود در دانه های قهوه است. مقدار کافئین در آرد قهوه شبیه آنچه که شما در شکلات تیره پیدا می کنید.
آیا مزایای زیست محیطی برای استفاده از آرد قهوه وجود دارد؟
از آنجا که گیلاس قهوه به طور معمول به عنوان زباله دفع می شود، استفاده از آنها برای تولید آرد قهوه ممکن است برای محیط زیست مناسب باشد، یا حداقل ممکن است مزایای پولی را برای کشاورزان که قهوه لوبیا را تولید می کنند، ارائه دهند.
آرد قهوه همان cascara است؟
نه، نه. Cascara نوعی چای ساخته شده با پوست خشک شده از گیلاس قهوه است. Cascara یک نوشیدنی سنتی در بسیاری از کشورهای تولید کننده قهوه مانند یمن و اتیوپی است.
آیا می توان از آرد قهوه برای جایگزینی آرد حاوی گلوتن استفاده کرد؟
از آنجا که قهوه دانه ای نیست، هیچ گلوتن ندارد. اما، عطر و طعم کمی آن می تواند آن را مناسب برای استفاده در غذاهای خوشمزه است. این ممکن است در دستور العمل هایی که برای آرد آرد بدون گلوتن نیاز دارند کار خوبی داشته باشد.
آرد قهوه می تواند از دانه های قهوه ساخته شود؟
هیچ کدام از این نوع آرد قهوه تجاری در دسترس نیست. با این حال، ممکن است. این کافئین خیلی بیشتر خواهد بود، مگر اینکه اولین بار بدون کافئین باشد.
آرد قهوه به این صورت ساخته شده است، مانند قهوه قهوه ای از نظر تغذیه ای. دانه های قهوه دارای آنتی اکسیدان هایی هستند که به عنوان پلی فنول شناخته می شوند.
انتخاب و نگهداری آرد قهوه
در اینجا قطعه سخت قهوه آرد آسان نیست و شما احتمالا آن را در هیچ فروشگاه مواد غذایی پیدا نخواهید کرد.
شما ممکن است آن را آنلاین پیدا کنید. این پودر در دسترس است. جارو برقی برای استفاده خانگی و پخت بهتر است.
راه های سالم برای استفاده از آرد قهوه
آرد قهوه را می توان با گندم معمولی یا سایر آرد ترکیب کرد، اما تنها 10 تا 15 درصد کل آرد را در یک دستور غذا شروع می کنیم، باید آرد قهوه ای باشد. به علت داشتن محتوای فیبر بالا، ممکن است نیاز به افزودن مایع اضافی نیز داشته باشید. در نهایت، در دستورالعمل هایی که از شکر قهوه ای یا ملاس استفاده می کنند بهتر است، زیرا این شیرینی ها با طعم آرد قهوه بهتر می شوند.
کلمه ای از
استفاده از آرد قهوه علاوه بر آرد گندم معمولی راه منحصر به فرد برای اضافه کردن فیبر و آنتی اکسیدان ها به رژیم غذایی شماست.
آرد قهوه هنوز کاملا جدید و سخت است اما اگر آن را در محبوبیت رشد می کند، ممکن است در قفسه های فروشگاه های محلی خود ظاهر شود.
> منابع:
> دانشگاه Braindeis، BraindeisNow. "قهوه آرد ارائه می دهد به طور بالقوه بهداشت و درمان از لذت بردن از جاوا."
> آرد قهوه "نکات و نکات استفاده از آرد قهوه".
> بنیاد شورای اطلاعات بین المللی مواد غذایی، Insight. "محصولات تولیدی قهوه: وزوز با رشد".