بر خلاف گیلاس های شیرین و تاریک که در فروشگاه های مواد غذایی یا در بازار کشاورزان پیدا می شوند، گیلاس های گیلاس، ترش، کوچک و قرمز روشن هستند. شما می توانید آنها را در پنیر های گیلاس و سس پیدا کنید، اما به عنوان مزایای بهداشتی خود را بهتر شناخته شده، آنها به طور فزاینده ای در کنسانتره آب و یا در کپسول حاوی کنسانتره پودر موجود است.
گرچه بسیاری از تحقیقات در مورد اثرات بهداشتی گیلاس ترشی بر روی انواع گیلاس ترشحی به نام مونتمورنسی متمرکز شده است، گونه های دیگری از گیلاس های ترش مانند گیلاس بالاتنه وجود دارد.
استفاده می کند
گیلاس حاوی آنتوسیانین ها، ترکیبات گیاهی طبیعی است که خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی دارند. برخی از طرفداران نشان می دهند که گیلاس و آب آنها می توانند در پیشگیری و / یا درمان شرایطی مانند التهاب کمک کنند:
- درد پشت
- دیابت
- درد و درد عضلات
- آرتروز
- آرتریت روماتوئید
گزارش شده که گیلاس ترشی به عنوان منبع ملاتونین شیمیایی تنظیم کننده خواب شناخته شده است، بنابراین برخی از افراد برای بهبود کیفیت خواب و یا مبارزه با بیخوابی از آنها می خواهند.
بعضی از مردم از گیلاس ترش استفاده می کنند تا پس از فعالیت بدنی عضلات بهبود یابد. گیلاس نیز گفته می شود یک درمان برای نقرس است.
آیا گیلاس ترشی موثر تر از گیلاس شیرین است؟
گیلاس ترشی دارای سطح بالایی از آنتوسیانین ها، ویتامین C و بتا کاروتن نسبت به گیلاس های شیرین است. نصف فنجان گیلاس شیرین حاوی 9.3 گرم قند و 46 کالری است، در مقایسه با 6.6 گرم قند و 39 کالری در گیلاس ترش (برخی گیلاس ترش می توانند مقدار زیادی یا بیشتر شکر از گیلاس شیرین داشته باشند).
با این وجود هیچ شواهد واقعی وجود ندارد که تفاوت ها قابل توجه باشند. هر دو نوع گیلاس در آنتوسیانین ها نسبت به سایر غذاها بالا است.
ممکن است که ما در مورد مزایای بهداشت گیلاس های ترشی به دلیل روش فروش آنها بیشتر بدانیم. اداره غذا و داروی آمریكا (FDA) نامه های هشدار دهنده را برای كشاورزان و تولیدكنندگان گیلاس برای قرار دادن گیلاس هندی در وب سایت های خود به عنوان دارویی كه احتمالا به نقرس، آرتریت و دیابت كمك می كند، فرستاده است.
تحقیق می گوید
برخی تحقیقات نشان می دهد که آنتوسیانین ها می توانند ترکیبات (مانند سیکلوکوکسیژناز یا COX) را که نقش مهمی در روند التهاب دارند نقش مهمی ایفا کنند، اما مطالعات اندکی انجام شده است که آیا گیلاس خوردن (یا مصرف کنسانتره) می تواند علائم آرتروز، نقرس یا دیابت در خارج از آزمایشگاه
مطالعات مربوط به گیلاس بسیار کوچک بوده است، بنابراین ما برای آزمایش تأثیرات آنها نیاز به آزمایشهای بالینی گسترده داریم. در ضمن، در اینجا از نکات برجسته ای از تحقیقات در دسترس است:
1) بازیابی عضلات پس از تمرین
گیلاس ترشی می تواند به کاهش درد عضلانی کمک کند و پس از یک تمرین به شما کمک کند. این مطالعه نشان می دهد که مطالعه ای در سال 2015 منتشر شده در مجله انجمن بین المللی تغذیه ورزشی . محققان در بررسی 23 مرد مبتنی بر مقاومت، محققان دریافتند که شرکت کنندگان در تحقیقاتی که گیاه پودری را ترشح کرده بودند، کاهش شدید درد عضلانی، کاهش قدرت در طی بهبودی و نشانگر آسیب عضلانی، التهاب و استرس اکسیداتیو را نسبت به افرادی که دارونما دریافت کردند، کاهش دادند.
2) خواب
بر طبق یک مطالعه منتشر شده در مجله تغذیه اروپا در سال 2012، گیلاس ترشی به طور طبیعی غنی از ملاتونین (هورمونی است که در تنظیم چرخه خواب و خواب) است. برای مطالعه، 20 فرد سالم مصرف کنسانتره آب میوه گیلاس Montmorency یا هفت روز یک پلاسبو.
مقدار کل ملاتونین (اندازه گیری شده در ادرار) در کسانی که مصرف آب گیلاس، با افزایش قابل توجهی در کل زمان خواب، زمان در رختخواب و بهره وری خواب بالا بود.
3) نقرس
مطالعات تجربی کوچک نشان می دهد که مصرف گیلاس می تواند سطوح اسید اوریک سرم را در افراد مبتلا به نقرس، آرتریت التهابی دردناک ناشی از کریستال شدن اسید اوریک در داخل مفصل، کاهش دهد. در سال 2012 منتشر شده در آرتروز و روماتیسم، 633 فرد مبتلا به نقرس که طی 12 ماه گذشته در معرض نقرس بوده اند، مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. مصرف گیلاس بیش از دو روز قبل از حمله نقرس همراه با خطر 35٪ کمتر از حملات نقرس مجدد در مقایسه با مصرف گیلاس بود.
4) استئوآرتریت
براساس یک تحقیق که در سال 2013 در مورد استئوآرتریت و غضروف منتشر شده است، ممکن است آب تارت آب شیرین با درد استئوآرتریت نتواند کمک کند. محققان دریافتند که آب پرتقال گیاهی علائمی را برای افراد مبتلا به استئوآرتریت خفیف و متوسط زانو از بین می برد اما اثر آن بیشتر از آن نیست از یک دارونما زمان پیاده روی و مصرف استامینیوفن نیز تحت درمان با آبمیوه گیلاس قرار نگرفتند.
عوارض جانبی احتمالی
گیلاس حاوی سوربیتول، یک نوع الکل شکر است که می تواند موجب تخریب، ناراحتی معده، گاز و اسهال و یا علائم تشدید در افراد مبتلا به بیماری مانند سندرم روده تحریک پذیر (IBS) یا فروبلوز فروکتوز شود.
فشار خون سیستولیک (تعداد بالای در خواندن فشار خون) به طور موقت کاهش می یابد.
در گزارش مورد، مصرف روزانه یک کنسانتره گیلاس با آسیب حاد کلیه و سطح بالای پتاسیم در فرد مبتلا به بیماری مزمن کلیه همراه بود.
مکمل ها برای ایمنی آزمایش نشده اند و عمدتا غیرمجاز هستند. همچنین در نظر داشته باشید که ایمنی مکمل ها در زنان باردار، مادران شیرده، کودکان و افرادی که دارای بیماری های پزشکی هستند و یا کسانی که از داروهای تجویز شده استفاده می کنند (مانند تهیه کننده خون) مشخص نشده است.
شما می توانید راهنمایی هایی در مورد استفاده از مکمل ها در اینجا بدست آورید، اما در نظر داشته باشید که خود درمان شرایط و اجتناب و یا به تأخیر انداختن مراقبت های استاندارد ممکن است عواقب جدی داشته باشد.
آنها را پیدا کنید
ترشی آب میوه و کنسانتره آب و گیلاس ترش تازه، یخ زده یا خشک شده را می توان در فروشگاه های مواد غذایی، فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی و آنلاین یافت. آنها همچنین از کپسول موجود در فروشگاه مکمل و آنلاین استفاده می کنند.
کلمه ای از
نوشیدن آب یونجه گیلاس یا خوردن گیلاس های ترش باعث افزایش میزان مصرف آنتوسیانین و میزان آنتی اکسیدان می شود. در حالی که مطالعات در مورد مزایای بهداشتی امیدوار کننده است، شواهد کافی برای توصیه گیلاس گیلاس یا آب گیلاس به عنوان درمان برای هر گونه بیماری، از جمله درد، نقرس و یا بی خوابی وجود ندارد.
اگر هنوز در حال فکر کردن به افزودن آب هویج به رژیم غذایی خود هستید، مطمئن شوید که با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود صحبت کنید تا مشورت کنید که آیا برای شما مناسب است یا خیر.
> منابع:
> Levers K، Dalton R، Galvan E، و همکاران. اثرات مکمل پودر گیلاس مون مورنسنت در یک دوره حاد شدید تمرینات شدید بدن در افراد مقاوم در برابر تمرین. J Int Soc Sports Nutr. 2015 نوامبر 16؛ 12: 41.
> Howatuson G، Bell PG، Tallent J، Middleton B، McHugh MP، Ellis J. اثر آب هلو (Prunus cerasus) بر سطح ملاتونین و افزایش کیفیت خواب. Eur J Nutr. 2012 دسامبر؛ 51 (8): 909-16.
> Schumacher HR، Pullman-Mooar S، Gupta SR، Dinella JE، Kim R، McHugh MP. مطالعه متقاطع دوسوك كور تصادفی در مورد اثر بخشی مخلوط آب شربت ترش در درمان استئوآرتریت زانو (OA). خرگوش استئوآرتریت. 2013 اوت 21 (8): 1035-41.
> ژانگ یو، Neogi T، چن C، Chaisson C، Hunter DJ، Choi HK. مصرف گیلاس و کاهش خطر حملات نقرس مجدد. آرتروز ریم. 2012 دسامبر؛ 64 (12): 4004-11.
> سلب مسئولیت: اطلاعات موجود در این سایت فقط برای مقاصد آموزشی طراحی شده و جایگزین مشاوره، تشخیص و درمان توسط پزشک مجاز نیست. این به معنای پوشش دادن تمام احتمالات احتمالی، تعاملات دارو، شرایط یا عوارض جانبی نیست. قبل از استفاده از داروهای جایگزین و یا تغییر در رژیم غذایی، باید به مراقبتهای سریع پزشکی برای هر گونه معالجه بهداشتی مراجعه کنید و قبل از استفاده از داروهای جایگزین، با پزشک خود مشورت کنید.