هورمون هایی که گرسنه و هضم را تنظیم می کنند

قبل از اینکه بدن شما بتواند از مواد مغذی که مصرف می کنید بهره مند شود، دستگاه گوارش شما باید هضم و جذب غذاهایی که می خورید باشد. اما قبل از خوردن، به احساس گرسنگی کمک می کند.

گرسنگی احساس شما زمانی است که بدن شما نیاز به غذا دارد. هنگامی که شما به اندازه کافی غذا خوردید، دیگر نباید گرسنه باشید. این به این دلیل است که انواع هورمون ها گرسنگی را تنظیم می کنند:

لپتین هورمون است که با بافت چربی (چربی) به جریان خون شما منتقل می شود. چربی بیشتری در بدن شما بالاتر از سطح خون لپتین است. سطح لپتین شما نیز با مصرف غذا افزایش می یابد و در خانم ها بالاتر از مردان است اما به طور کلی، با افزایش سن شما پایین می آید. افزایش سطح لپتین هیپوتالاموس باعث کاهش گرسنگی می شود.

گرلین هورمون تولید شده توسط معده و روده کوچک هنگامی که معده شما خالی است. مانند لپتین، آن را نیز با هیپوتالاموس کار می کند، اما به جای سرکوب گرسنگی، گرسنگی را افزایش می دهد.

آديپونکتين هورمون ای که توسط سلول های چربی در بدن شما ترشح می شود. اما همانطور که سطح چربی بدن شما پایین می آید، این هورمون بالا می رود و بالعکس؛ هنگامی که میزان چربی خود را افزایش می دهید میزان آدیپونکتین شما کاهش می یابد.

Cholecystokinin. این هورمون در طول و بعد از غذا در روده کوچک تولید می شود. این موجب آزاد شدن صفرا و آنزیم های گوارشی در روده کوچک می شود و گرسنگی را خنثی می کند و باعث می شود تا شما احساس راحتی کنید.

Peptide YY. این هورمون پس از غذا توسط روده بزرگ و کوچک پس از غذا ساخته شده است و در مدت 12 ساعت پس از غذا، اشتها را از بین می برد.

انسولین پانکراس این هورمون را تولید می کند. برای تنظیم میزان قند خون بهتر است شناخته شود. همچنین گرسنگی را سرکوب می کند.

گلوكوكورتيكوئيدها. این هورمون ها توسط غده های غده فوق کلیه ساخته می شوند وظیفه اصلی آنها تنظیم التهاب و سایر فرآیندهای است اما همچنین بر گرسنگی تأثیر می گذارد.

کمبود کورتیزول اشتها را کاهش می دهد، اما مقدار بیش از حد گلوکوکورتیکوئیدها باعث افزایش گرسنگی می شود.

گرسنگی در مقابل اشتها - تفاوت وجود دارد

گرسنگی همان اشتها نیست. گرسنگی به علت تغییرات شیمیایی در بدن شما به دلیل نیاز به غذا بیشتر است، در حالی که اشتها در طبیعت بیشتر است. اشتها یک دلیل برای اینکه شما خیلی گرسنه هستید، می توانید غذا بخورید.

اکنون که شما گرسنه هستید، وقت آن است که بخورید. هضم هماهنگ و تنظیم شده توسط هورمون های مختلف است:

گاسترین هورمون آزاد شده توسط معده و روده کوچک هنگامی که شما می خورید. گاسترین باعث آزاد شدن اسید هیدروکلریک و پپسینوژن در معده می شود و هضم را تسریع می کند. همچنین گاسترین باعث تحریک گلوکاگون، هورمون ای است که با انسولین برای تنظیم قند خون کار می کند.

مخترع هورمون ساخته شده توسط روده کوچک و ترشح شده به جریان خون زمانی که چای اسیدی از معده وارد روده کوچک است. ثریتین پانکراس را تحریک می کند تا آب گوارشی غنی از بی کربنات را در روده کوچک آزاد کند. بی کربنات اسیدیته چای را خنثی می کند. Secretin بر روی معده عمل می کند تا باعث تولید پپسینوژن برای کمک به تجزیه پروتئین ها شود و همچنین ممکن است روند گوارش را حداقل در ناحیه معده و قسمت اول روده کوچک کند کند.

Cholecystokinin (CCK). روده کوچک شما باعث ایجاد و انتشار CCK در جریان خون شما می شود. این برای هضم چربی ضروری است زیرا باعث تحریک کیسه صفرا می شود تا صفرا را در روده کوچک آزاد کند. همچنین باعث ایجاد لوزالمعده آنزیم های مختلف گوارش در روده کوچک می شود تا بتوانند چربی ها، کربوهیدرات ها و پروتئین ها را از بین ببرند.

موتیلین هورمون دیگری ساخته شده توسط روده کوچک است. متیلین فعالیت در معده و روده کوچک را افزایش می دهد. همچنین باعث تحریک معده و لوزالمعده به ترشحات مختلف می شود و سبب تخریب کیسه صفرا می شود.

پپتید انسولینوتروپیک وابسته به گلوکز (GIP). این هورمون توسط روده کوچک ساخته شده است.

این پانکراس را تحریک می کند تا انسولین را آزاد کند و فعالیت گوارشی را در معده کند کند. این هورمون گاهی اوقات پپتید مهار کننده معده است.

Peptide YY و Enterogastrone. دو هورمون دیگر که توسط روده کوچک منتشر می شود که باعث کاهش هضم و کاهش تولید ترشحات هضم می شود.

_منابع:

_{Gropper SS، Smith JL، Groff JL. "تغذیه پیشرفته و متابولیسم انسانی". نسخه ششم Belmont، CA. انتشارات Wadsworth، 2013. به تاریخ 6 مه 2016 دسترسی پیدا کرد.}

_{Klok MD، Jakobsdottir S، Drent ML. "نقش لپتین و گرلین در تنظیم میزان مصرف غذا و وزن بدن در انسان: بررسی." اوباما 2007 نوامبر؛ 8 (1): 21-34. دسترسی به 6 مه 2016. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1467-789X.2006.00270.x/abstract؛js]}

_{اسمولین ل.، گروسنور، م. "تغذیه: علوم و برنامه های کاربردی". ویرایش سوم. انتشارات Wiley 2013. به تاریخ 9 مارس 2016 دسترسی پیدا کرد.}

_{وزارت بهداشت و خدمات انسانی ایالات متحده، مرکز اطلاعات ملی بیماری های گوارشی (NDDIC). "دستگاه گوارش شما و چگونگی کارکردن". دسترسی به 6 مه 2016. http://digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/yrdd/}