رژیم غذایی مخصوص کربوهیدرات

چه چیزی باید در مورد آن بدانید؟

رژیم غذایی خاص کربوهیدرات یک رژیم غذایی سخت و بدون دانه بدون لاکتوز و بدون سقز است که برای افراد مبتلا به بیماری کرون، کولیت اولسراتیو، بیماری سلیاک، بیماری التهابی روده (IBD) و سندرم روده تحریک پذیر (IBS) طراحی شده است.

رژیم غذایی خاص کربوهیدرات توسط سیدنی ولنتاین هاس، MD تهیه شده است. الین Gottschall کمک کرد به محبوبیت رژیم پس از استفاده از آن برای کمک به دختر خود را از کولیت زخمی بهبود می یابند.

Gottschall تحقیقات در مورد رژیم غذایی ادامه داد و بعدا کتاب خود را « Breaking the Cycle Vicious: Health of the Root توسط رژیم غذایی» نوشت.

فرضیه رژیم غذایی کربوهیدرات خاص چیست؟

تئوری دکتر هاس نشان داد که کربوهیدرات ها، به عنوان شکل شکر، می توانند رشد و رشد باکتری ها و مخمر ها را در روده رشد دهند و باعث ایجاد عدم تعادل و رشد بیش از حد باکتری ها و مخمرها شوند. او بر این باور بود که رشد بیش از اندازه باکتری ها می تواند عملکرد آنزیم های روی سلول روده را مختل کند و از هضم مناسب و جذب کربوهیدرات ها جلوگیری کند. این باعث می شود که کربوهیدرات ها در روده بی حرکت بمانند و سوخت بیشتری برای باکتری ها و مخمر فراهم کنند.

سپس سموم و اسیدهای می توانند توسط باکتری ها و مخمر تشکیل شده و بافت روده کوچک آسیب ببینند. مخاطی بیش از حد می تواند به عنوان یک مکانیسم دفاعی علیه سوزش ناشی از سموم، اسیدها و کربوهیدرات های غیر قابل انجماد تولید شود.

به گفته دکتر هاس، تعدادی از بیماری ها پس از این تعادل گوارشی تغییر یافتند:

• بیماری کرون
• کولیت زخم
• بیماری سلیاک
• بیماری التهابی روده (IBD)
• سندرم روده تحریک پذیر (IBS)
• اسهال مزمن
• کولون اسپاستیک

دکتر هاس طراحی رژیم غذایی مخصوص کربوهیدرات را برای اصلاح عدم تعادل با محدود کردن کربوهیدرات موجود در باکتری های روده و مخمر طراحی کرد.

فقط کربوهیدرات هایی که به نظر می رسید به خوبی جذب می شوند بر روی رژیم غذایی مصرف می شوند تا باکتری های روده ای برای تغذیه نداشته باشند. این، او پیشنهاد کرد، به اصلاح رشد بیش از اندازه باکتری ها و تولید موکوس و سم مرتبط می شود.

هضم و جذب مواد مغذی پس از آن می تواند بهبود یابد، که منجر به بهبود وضعیت تغذیه ای می شود. عملکرد سیستم ایمنی می تواند پس از آن بهبود یابد.

طرفداران رژیم ادعا می کنند که بهبود در بسیاری از افراد مبتلا به دیورتیکولیت، سندرم روده تحریک پذیر و بیماری سلیاک بیش از یک سال امکان پذیر است.

تا کنون، حمایت علمی از مزایای رژیم غذایی خاص کربوهیدرات فاقد آن است.

چطور رژیم غذایی کربوهیدرات خاص درگیر می شود؟

غذا برای جلوگیری از:

• سبزیجات کنسرو شده
• کنسرو میوه ها، مگر اینکه آنها در آب های خود بسته بندی شوند
• تمام غلات غلات، از جمله آرد
• سیب زمینی، یام، پرمنیک، نخود، نخود لوبیا، سویا، لوبیا لوبیا، لوبیا لوبیا و جلبک دریایی
• گوشت پردازش شده، نان یا کنسرو ماهی، پنیر پردازش شده، گوشت دودی یا کنسرو شده
• شیر خشک یا شیر خشک، شیر خشک یا اسیدفولیک، ماست و خامه ای، ماست، چای یا قهوه فوری، جایگزین های قهوه، آبجو
• ذرت استار، زردآلو و دیگر نشاسته ها، شکلات یا کارب، مکعب های بولون یا فنجان سوپ فوری، تمام محصولات ساخته شده با شکر تصفیه شده، آگار آگار، کاراژیان یا پکتین، سس گوجه فرنگی، بستنی، ملاس، شربت ذرت یا فلفل، آرد ساخته شده از حبوبات، پخت پودر، دارو حاوی قند، تمام دانه ها

غذا برای خوردن:

• سبزیجات تازه و منجمد و حبوبات
• میوه های تازه، خام یا خشک شده
• گوشت تازه یا یخ زده، مرغ، ماهی، تخم مرغ
• پنیر طبیعی، ماست خانگی، خامه پنیر خامه ای

با استفاده از رژیم غذایی مخصوص کربوهیدرات

با توجه به کمبود تحقیقات حمایتی، خیلی زود توصیه می شود این رژیم غذایی برای درمان هر گونه بیماری سالم باشد. مکمل ها برای ایمنی آزمایش نشده اند و با توجه به این که مکمل های غذایی عمدتا غیرمجاز هستند، محتوای برخی از محصولات ممکن است با آنچه در برچسب محصول مشخص شده متفاوت باشد. همچنین در نظر داشته باشید که ایمنی مکمل ها در زنان باردار، مادران شیرده، کودکان و افرادی که دارای شرایط پزشکی هستند و یا مصرف دارو را انجام نمی دهند.

شما می توانید راهنمایی در مورد استفاده از مکمل ها در اینجا دریافت کنید، اما اگر شما در مورد استفاده از رژیم غذایی خاص کربوهیدرات، ابتدا با ارائه دهنده مراقبت های اولیه خود صحبت کنید. خود درمان یک بیماری و اجتناب و یا تاخیر در مراقبت های استاندارد ممکن است عواقب جدی داشته باشد.