باید یک اجاق گاز فشار بخرید؟
برخی از لوازم آشپزی مدرسه قدیمی هرگز از سبک خارج نمی شوند. کسانی که به ندرت باز گشتند. اجاق های آشپزخانه مخلوط متفاوت هستند - شما ممکن است یکی از آنها در آشپزخانه مادربزرگ خود دیده باشید و اکنون آنها یکبار دیگر جدیدترین دستگاه "آن" را می بینند.
مدل های پخت الکتریکی Newfangled از Tfal، Cuisinart، و Instant Pot ارائه لوازم براق و کاربر پسند برای کمک به آشپزخانه های خانگی، غذاهای سالم و طعم دهنده را بدون نیاز به زمان های دشواری پخت و پز.
اگر بخواهید یکی از این مخازن را خریداری کنید، قبل از اینکه تصمیم بگیرید که آیا شما باید آنها را به آشپزخانه خود اضافه کنید، باید فهرستی از آنها را بیاموزید.
پخت و پز فشار چیست؟
اجاق های فشار دار خیلی شبیه به اجاق های آهنی هستند، اما آنها با درب محکم تر و قفل می شوند. هنگامی که فعال می شوند، آنها یک اتاق بخار بسیار گرم ایجاد می کنند که به سرعت و به طور یکنواخت غذا را می پردازند. آنها نسبتا ساده به کار می روند و مدل های جدیدتر دارای شماره گیری ها و حالت های آسان برای استفاده از تنظیمات مناسب آشپز هستند. مکانیسم های ایمنی نیز به منظور جلوگیری از هر گونه انفجار مواد غذایی گرم، ارتقا یافته است.
بسیاری از نسخه های بازپرداخت شده با عملکرد چندگانه مجهز شده اند، علاوه بر فشار دادن پخت و پز، ماشین آلات حالت های خاص برای پخت و پز آهسته، پخت و پز برنج، سوپ، بخار و تولید ماست هستند.
پخت و پز با بخار گرم و فشار بالا فقط به نظر می رسد هشدار دهنده است. این روش سریع، راحت و همچنین سالم است. زمان های پخت و پز سریع و سریع کمک می کند تا ویتامین ها و سایر مواد مغذی را که گاهی اوقات از زمان پخت و پز طولانی تر نابود می شوند، حفظ کنید.
با استفاده از اجاق گاز فشار نیز برای لایحه انرژی شما مناسب است، زیرا اکثر واحدها انرژی کمتری نسبت به سایر وسایل معمولی مانند برق آهسته استفاده می کنند.
اگر شما به دنبال پخت و پز سالم تر هستید، اما وقت ندارید، پخت فشار ممکن است راه حل باشد. روش اولیه پخت و پز فوق العاده ساده است - پرت کردن در مواد تازه و اجازه دهید ماشین بقیه.
مواد مغذی شامل سبزیجات، پروتئین (مانند گوشت، مرغ یا لوبیا) همراه با تقویت کننده های طعم دهنده مانند ادویه جات، سس، سوپ و سبزیجات تازه.
برای پخت فشار در خرده فروشان بزرگ زنجیره ای و یا آنلاین خرید کنید. قیمت ها از 80 دلار به بیش از 200 دلار می رسد. یکی از آنهایی که نیازهای شما را برآورده می کند-برخی از مدل های بالاتر از فرمان صوتی و تکنولوژی بلوتوث استفاده می کنند اما ممکن است واقعا به آن نیاز نداشته باشید.
دستور العمل پخت فشار
اجاق گاز فشار به راحتی می تواند مقادیر زیادی از گوشت را از بین ببرد. کباب پز یک دستور خودکار برای این دستگاه است، اما همچنین می تواند به شما کمک کند تا مواد تشکیل دهنده کمتر قابل توجهی را با سهولت آماده کنید. لوبیای خشک شده را می توان بدون شستشو در شبانه آماده کرد و تعدادی از کالاهای مرغ خانگی را می توان برای کمتر از یک ساعت لذت ببرید.
شما می توانید طیف گسترده ای از دستور العمل های سالم و سریع را در هر زمان از روز را. در اینجا چیزی است که AM تا PM ممکن است شبیه باشد.
- از 10 دقيقه تا يک فنجان از جواهرات بريده شده با گياه دارچين بيدار شويد.
- برای ناهار، یک قاشق چای تند و سبزیجات از ابتدا در کمتر از 25 دقیقه تهیه کنید.
- یک دسته از نان گاو کباب مناقصه کره ای فقط در عرض یک ساعت آماده شام می شود.
- دندان شیرین خود را با گلابی های مرطوب و مرطوب و یا یک کاسه پودینگ برنج خامه ای در 20 دقیقه یا کمتر رضایت دهید.
پودر یخچال و فریزر
خدمت 4
عناصر
1 فنجان جو دوسر
2 ½ فنجان آب
½ قاشق چای خوری دارچین زمستانه
1 قاشق غذا خوری مشروب یا قهوه قهوه ای
¼ قاشق چایخوری نمک کوشر
میوه تازه برای خدمت (انواع توت ها، موز گشنیز، سیب خرد شده)
جهت ها
- اسپری در داخل اجاق گاز فشار با اسپری پخت و پز nonstick.
- جو دوسر، آب، دارچین، شکر و نمک را در اجاق قرار دهید و هم بزنید.
- درب را ببندید و فشار دهی به مدت 10 دقیقه تنظیم کنید. از روش انتشار سریع استفاده کنید (به راهنمای ماشین مراجعه کنید). خدمت به میوه تازه اضافه شده است.
آشپزی گیاهی Chili
خدمت 4
عناصر
2 قاشق چای خوری روغن نباتی
1 فنجان پیاز خرد شده
1 گل میخک سیر خرد شده
1 قاشق غذا خوری پودر چیلی
1 قاشق چای خوری زیره سبز
1 (14 اونس) می تواند گوجه فرنگی را بپوشد
1 می تواند لوبیای سیاه، شستشو داده شود و تخلیه شود
1 فنجان قارچ قارچ
1 فلفل سبز زده شده
1 قاشق چایخوری نمک کوشر
3 فنجان سوپ سبزیجات
سرکه های پیشنهادی: آوکادو کبابی، ماست ساده یونانی، پنیر کم چرب خرد شده
جهت ها
- تنظیم اجاق گاز فشار را به عملکرد sauté؛ روغن داغ و سوئیت پیاز و سیر تا معطر، حدود 3 دقیقه.
- پودر چیلی و زیره را اضافه کنید، سپس گوجه فرنگی کنسرو شده، لوبیای سیاه، قارچ، فلفل و نمک را اضافه کنید. سوپ سبزیجات اضافه کنید و هم بزنید
- درب را ببندید و فشار را به مدت 12 دقیقه تنظیم کنید. اجازه می دهد برای انتشار فشار طبیعی (این حدود 10 دقیقه طول خواهد کشید). طعم و مزه برای طعم و مزه و خدمت با toppings مورد نظر.
کوره کباب گوشت گاو Tacos
خدمت 12
عناصر
1 قاشق غذاخوری روغن کلزا
4 پوند در استخوان چاک کباب شده
1/2 قاشق چای خوری نمک کوشر
3 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای را به آرامی بسته بندی کنید
2 قاشق چای خوری زنجبیل زمین
1/4 فنجان سس سویا سدیم را کاهش داد
1 قاشق غذا خوری Sambal Oelek
1/2 پیاز، برش خورده
12 ترتیل ذرت، گرم شده است
پیشنهادات پرطرفدار: پرتقال تازه، کلم رنده شده، گوجه فرنگی کباب شده، نخود جاپنو، قهوه ای آهک
جهت ها
- روغن را در ظرف شستشو بر روی عملکرد سوات حرارت دهید. اگر دستگاه شما یک تابع سووت را نداشته باشد، از یک کباب پز بزرگ در پخت و پز استفاده کنید و سپس بعد از غذا به پخت فشار بریزید.
- کباب را با نمک بریزید و از هر طرف بخورید.
- در یک کاسه جداگانه شکر قهوه ای، زنجبیل زمین، سس سویا، سامبال اویل و پیاز را ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید.
- هنگامی که گوشت در همه طرف قهوه ای شود، سس را اضافه کنید و 3/4 فنجان آب اضافه کنید.
- درب را ببندید و فشار را به مدت 75 دقیقه تنظیم کنید. اجازه می دهد برای انتشار فشار طبیعی (حدود 15 دقیقه).
- باز کردن درب، تکه تکه کردن، و در خدمت پیچیده در tortillas و با لوازم آرایشی مورد نیاز.
پلوپز پخته شده گلابی
خدمت 4
عناصر
2 فنجان آب انگور سفید
2 ½ فنجان آب
آب از یک لیمو
1 دارچین چوب
آنیس 1 ستاره
4 گلابی
جهت ها
- آب انگور، آب، آب لیمو، چوب دارچین و عصاره ی ستاره ای را به گلدان اجاق گاز فشار دهید.
- گلابی ها را می سوزانید (ساقه ها را خاموش کنید) و بلافاصله به مایع منتقل کنید. اگر مایع کافی برای پوشش گلابی وجود ندارد، آب یا آب بیشتری اضافه کنید.
- درب را ببندید و فشار را به مدت 8 دقیقه تنظیم کنید. اجازه می دهد برای انتشار فشار طبیعی (این حدود 10 دقیقه طول خواهد کشید).
- گلابی را با دقت برداشته و با خلال و خنک کار کنید.
- اختیاری: هنگامی که گلابی پخته شده و برداشته شده است، از تابع سووت برای جوشاندن مایع باقی مانده برای استفاده به عنوان سس استفاده کنید.