الزامات کروم و منابع غذایی

کروم یک کانی رژیمی است که در مقدار کمی در بدن انسان موجود است. این باعث افزایش فعالیت انسولین می شود، بنابراین برای متابولیسم و ​​ذخیره سازی گلوکز مهم است. به نظر میرسد که کروم در متابولیسم چربی و پروتئین نقش داشته باشد.

کروم رژیم غذایی به اندازه کافی آسان است زیرا در اکثر مواد غذایی در غلظت های کمی یافت می شود. یک رژیم متعادل که شامل گوشت، غلات کامل، محصولات لبنی، میوه ها و سبزیجات است، تمام کرومیوم را که نیاز دارید فراهم می کند.

مصرف مرجع غذایی (DRI) توسط هماهنگی متخصص بخش بهداشت و پزشکی از دانشگاه های ملی علوم، مهندسی و پزشکی تنظیم شده است. DRII برای کروم مبتنی بر سن و جنس است و نشان دهنده مقدار مورد نظر برای یک فرد سالم است. زنان حامله یا شیردهی نیاز به کروم بیشتری دارند.

مصرف مرجع غذایی

زنان
1 تا 3 سال: 11 میکروگرم در روز
4 تا 8 سال: 15 میکروگرم در روز
9 تا 13 سال: 21 میکروگرم در روز
14 تا 18 سال: 24 میکروگرم در روز
19 تا 50 سال: 25 میکروگرم در روز
51+ سال: 20 میکروگرم در روز
زنان باردار: 30 میکروگرم در روز
زنان تغذیه با شیر مادر: 45 میکروگرم در روز

مردانی
1 تا 3 سال: 11 میکروگرم در روز
4 تا 8 سال: 15 میکروگرم در روز
9 تا 13 سال: 25 میکروگرم در روز
14 تا 18 سال: 35 میکروگرم در روز
19 تا 50 سال: 35 میکروگرم در روز
51 سال: 30 میکروگرم در روز

کمبود کروم به نظر می رسد بسیار نادر است و هیچ تستی ایجاد نشده است که بتواند دقیقا اندازه کروم را در بدن ذخیره کند.

مکمل های کروم

کروم به عنوان یک مکمل به فروش می رسد، معمولا به شکل کیک پیکولینات یا کروم -G
TF (ضریب تحمل گلوکز). ممکن است مکمل های کرومی ممکن است برای افرادی که دچار تحمل گلوکز یا دیابت نوع 2 شده اند، سودمند باشد، اما تحقیقات غیرقابل حل است.

از آنجا که کروم برای متابولیسم چربی ضروری است، پیکولینات کروم اغلب در مکمل های چربی سوزی یافت می شود.

اما، متاسفانه، مطالعات علمی هیچ تفاوت معناداری در میزان وزن از دست رفته توسط افراد که این مکمل ها و افرادی که دارونما دریافت کرده اند، نشان نمی دهد.

با توجه به فقدان شواهد، هیچ دلیلی برای برداشتن مکمل های کروم وجود ندارد. اما اگر فکر می کنید که به دلایلی آنها را بپذیرید، لطفا ابتدا با ارائه دهنده خدمات بهداشتی خود صحبت کنید. این موضوع مخصوصا اگر شما دچار دیابت هستید، باردار هستید یا سایر شرایط بهداشتی دارید.

_منابع:

_{Gropper SS، Smith JL، Groff JL. "تغذیه پیشرفته و متابولیسم انسانی". نسخه ششم Belmont، CA. انتشارات Wadsworth، 2013.}

_{بخش بهداشت و پزشکی آکادمی های ملی علوم، مهندسی و پزشکی. "جدول ها و برنامه های کاربردی مرجع مصرف مواد غذایی".}

_{مؤسسه های ملی بهداشت، دفتر مکمل های غذایی. "مکمل غذایی رژیم غذایی: کروم."}