آمار تغذیه آکواریوم

کالری در آلو و مزایای سلامتی آنها

آلو از آلو ساخته شده است، و در عوض کلمه گوساله اغلب به عنوان "آلو خشک شده" نامیده می شود. در حالی که آلو خشک شده به طور طبیعی غنی از فیبر است، مانند همه میوه های خشک دیگر، آنها با کالری و قند زیاد هستند زیرا آنها خیلی متمرکز هستند. یک آلو خشک، که کوچک است، حاوی حدود 23 کالری است، در حالی که یک آلو کاملا تازه شامل تنها 30 کالری برای حجم بسیار بیشتری از میوه است.

بنابراین، هنگام مصرف مخلوط آلبالو خشک شده و مطمئن شوید که به یک خدمت بستگی دارد، مهم است که مراقب باشید.

تقریبا 99 درصد عرضه ایالات متحده و 40 درصد از عرضه جهانی آلو خشک شده در کالیفرنیا تولید می شود. کالیفرنیا دارای بیش از 46000 هکتار درختان آلو است. انواع متعددی از آلو خشک شده وجود دارد که شایع ترین آن پتی د اگن است. آلو خشک شده انتخاب غذایی مناسب و راحت است زیرا آنها به سرعت از بین نمی روند. آنها در تمام طول سال موجود هستند و می توانند در هر فروشگاه مواد غذایی خریداری شوند.

آمار تغذیه آکواریوم
مقدار خدمت حدود 5 آلو (47.5 گرم)
در هر وعده	٪ ارزش روزانه*
کالری 121
کالری از چربی 2
کل چربی 0.2 گرم	0٪
چربی اشباع 0 گرم	0٪
چرب غیر اشباع 0 گرم
چربی 0٪ غنی شده
کلسترول 0mg	0٪
سدیم 1 میلی گرم	0٪
پتاسیم 368.93mg	11٪
کربوهیدرات 32.2 گرم	11٪
فیبر غذایی 3.6 گرم	14٪
شکر 19.2 گرم
پروتئین 1.1g
ویتامین A 8٪ · ویتامین C 1٪
کلسیم 2٪ · آهن 3٪
* بر اساس 2،000 رژیم غذایی کالری

یک خدمت از آلبالو خشک شده در کالری برابر با حدود دو وعده میوه است. پنج آلو خشک شده حاوی بیش از 30 گرم کربوهیدرات (معادل دو برش نان) است. اگر شما رژیم غذایی کربوهیدرات کم و متوسط ​​را دنبال می کنید، بهتر است نصف نصف آن (حدود 2 تا 3 آلو) را کاهش دهید.

خوردن آلبالو خشک با خامه ای از پروتئین می تواند به کاهش سرعت قند خون کمک کند، چیزی که برای افرادی که دیابت دارند اهمیت دارد. برای به حداکثر رساندن بخش خود، آلبالو خشک خود را خرد کنید.

آلو خشک (آلو خشک) مزایای بهداشتی

گرچه آلو خشک شده با کالری زیاد است، آنها مقدار زیادی از پکتین را تشکیل می دهند که فیبر محلول است. در واقع، حدود 60 درصد فیبر رژیمی موجود در آلو خشک شده، پکتین است. مطالعات نشان داده است که افزایش مصرف فیبر محلول می تواند به کاهش کلسترول کمک کند. علاوه بر این، آلو خشک شده حاوی فیبر نامحلول است که مانند یک اسفنج در روده بزرگ عمل می کند، در آب تزریق می شود و زمان حمل و نقل را افزایش می دهد که کمک می کند تا کاسه را تنظیم کرده و یبوست را کاهش داده و درمان کند. از این رو، دلیل این است که بسیاری از مردم وقتی که احساس ضعف دارند، آلو خشک می شوند.

آلو خشک شده یک منبع عالی از ویتامین K و منبع خوبی از پتاسیم است که همه آنها از سلامت استخوان حمایت می کنند. ویتامین K نیز یک ویتامین مهم در محلول چربی است که به خونریزی و رژیم غذایی غنی از پتاسیم کمک می کند با خطر پایین فشار خون همراه است.

آلو خشک شده همچنین منبع خوبی از مواد شیمیایی آنتی اکسیدانی مانند ترکیبات فنلی است. ترکیبات فنلی با کاهش میزان بیماری قلبی با محافظت از لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL یا "بد" کلسترول) از اکسیداسیون همراه است.

ترکیبات فنلیک همچنین ممکن است باعث جذب استخوان و تحریک استخوان سازی و نیز عملکرد آنتی اکسیدان ها شوند.

سوالات متداول در مورد آلو (آلو خشک)

چگونه آلو خشک شده تولید می شود؟

آلو خشک شده توسط ماشین آلات برداشت می شود تا حداکثر بهره وری را افزایش دهد. یک شیکر مکانیکی یک اندام اصلی درخت یا تنه خود را به دست می آورد و میوه را بر روی یک چارچوب چفت و بست می کشد. بعد، میوه به آب شستشو هدایت می شود.

میوه تازه برداشت شده به خشک کن ها منتقل می شود، جایی که سه پوند میوه تازه یک پوند از آلبالو خشک می شود. پس از شستشوی کامل و قرار دادن روی سینی های چوبی بزرگ، میوه خشک می شود.

فرآیند خشک کردن، طعم های میوه را متمرکز می کند و بیشترین رطوبت آن را کاهش می دهد و اساسا عمر مفید آن را به حداکثر می رساند.

جمع آوری و نگهداری آلو (آلو خشک)

آلو خشک شده در بسته های یک تا دو پوند برای خرید بسته بندی می شود. در صورتی که از دمای و رطوبت بالا نگهداری شود، این محصولات باید در بسته بندی اصلی 18 ماه خوب باشد. اطمینان حاصل کنید که ظرف را بسته به شدت بسته نگه دارید زیرا میوه های خشک می توانند در معرض هوا و رطوبت بالا قرار بگیرند.

آلو خشک شده نیز می تواند به پوره زغال اخته منجمد می تواند در یخچال تا مدت یک ماه طول می کشد.

راه های سالم برای تهیه آلو (آلو خشک)

آلو خشک می تواند به تنهایی خورده شود یا به غلات اضافه شود، گرم و سرد، مخلوط پیاز، سالاد، استفاده می شود در محصولات پخته شده، بخار برای chutneys و یا کمپوت، و یا به عنوان چاشنی برای گوشت قرمز یا مرغ استفاده می شود. آلو خرد شده نیز می تواند به عنوان یک سنگ بنای غذا سالم باشد؛ آنها را مرتب کنید و آنها را به ماست اضافه کنید و یا دستور العمل های غذای اصلی را اضافه کنید.

دستور غذاها با آلو

با استفاده از آنها برای ایجاد میان وعده ها، ناهار، شام و دستور العمل های دسر، نحوه اضافه کردن آلو خشک به برنامه غذایی خود را یاد بگیرید.

• آلو خشک و برنج قهوه ای اسپانیایی هند
• کالیفرنیا Sunshine Chili
• ماهی قزل آلا با سس گوجه فرنگی مارسلا
• شکلات آلو خشک شده (شکلات نیمه شیرین جایگزین برای شکلات تیره برای افزایش محتوای آنتی اکسیدانی)

> منابع:

> آلو خشک آلو رشد و برداشت. http://www.californiadriedplums.org/about-prunes-and-dried-plums/growing-and-harvesting

> Labensky، SR، Hause، AM. در پخت و پز: کتاب درسی از اصول آشپزی. ویرایش سوم Upper Sadle River، NJ: Prentice Hall، 2003: 809-810.