شیر طلایی یک نوشیدنی شگفت انگیز است؟

آیا این غذای غنی از آنتی اکسیدان خوشمزه می تواند بیماری را از بین ببرد؟

در سراسر جهان، کافی نت ها یک نوشیدنی بدون کافئین به نام شیر طلایی دارند. همچنین به عنوان یک "لاتین زردچوبه" شناخته شده است، این نوعی از آنتی اکسیدان بسته بندی شده معمولا شامل زردچوبه، زنجبیل، فلفل سیاه، شیر بادام یا شیر نارگیل است. گفته می شود که یک تن از نوشیدنی های سالم امروز، باعث کاهش التهاب و افزایش سلامتی از سر به انگشت می شود.

با توجه به علاقه مندان زیادی که شیر طلایی را به عنوان تقویت کننده سلامت همه جانبه در نظر می گیرند، برخی معتقدند که این نوشیدنی ها از جمله هضم بهبود یافته و تقویت عملکرد ایمنی ارائه می دهد. همچنین گفته می شود که شیر طلایی می تواند سلامت کبد را از بین ببرد، مبارزه با بیماری های قلبی، کاهش وزن، کاهش استرس و حتی محافظت در برابر سرطان. با این حال، این ادعا هنوز در مطالعات علمی آزمایش نشده است.

عناصر

دستور غذاها برای شیر طلایی متفاوت است، با برخی از طرفداران اضافه کردن مواد تشکیل دهنده مانند روغن نارگیل و دارچین. اگرچه معمولا با زردچوبه و زنجبیل خشک می شود، می توانید از سبزی های تازه استفاده کنید.

1. زردچوبه
زردچوبه که به مدت طولانی در پزشکی آیورودا و در طب سنتی چینی استفاده می شود، یک عنصر کلیدی در پودر کاری است. زردچوبه حاوی کورکومین است که ترکیباتی است که به کاهش استرس اکسیداتیو کمک می کند که یک فرآیند مخرب است که به بسیاری از بیماری های مزمن مرتبط است (از جمله بیماری های قلبی و سرطان).

2. زنجبیل
زنجبیل سابقه طولانی در استفاده از داروهای گیاهی نیز دارد. به علت اثرات ضد التهابی آن شناخته شده است، اغلب برای کاهش درد مرتبط با التهاب گرفته می شود.

3. فلفل سیاه
چرا فلفل سیاه؟ تحقیقات نشان داده است که piperine (ماده ای که در فلفل سیاه است) می تواند جذب بدن کورکومین را افزایش دهد.

در واقع، متخصصین بهداشت توصیه می کنند مکمل های زردچوبه در ترکیب با پیپریرین توصیه شود.

4. بادام یا شیر نارگیل
اگر شیر بادام یا نارگیل را دوست ندارید (یا به آجیل آلرژی دارید)، سعی کنید شیر برنج یا شیرینی کنسروی کنید.

آماده سازی

برای تهیه شیر شیر طلایی، دو فنجان یا شیر شیر نارگیل یا شیر نارگیل را در دمای متوسط ​​گرم کنید، سپس با یک قاشق چای خوری زردچوبه، یک قاشق چای خوری زنجبیل و یک قاشق فلفل سیاه مخلوط کنید. حرارت دادن مخلوط را ادامه دهید تا گرم شود اما هنوز جوش ندهید، سپس روی آن بگذارید و ده دقیقه بگذارید. شیرین کردن شیر طلایی شما می توانید یک شیرین کننده مانند شربت عسل یا افرا را اضافه کنید. در برخی موارد، شیر طلایی با ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده تا صاف، سپس حرارت دادن که تقریبا برای 5 دقیقه ترکیب شده است.

فواید

تا کنون، مطالعات علمی اثرات بهداشتی شیر طلایی را مورد بررسی قرار نداده است. با این حال، برخی تحقیقات نشان می دهد که هرچند زردچوبه و زنجبیل ممکن است از برخی مشکلات سلامتی محافظت کند.

به عنوان مثال، تحقیقات در حال ظهور نشان می دهد که زردچوبه می تواند به کنترل شرایط مانند استئوآرتریت و دیابت کمک کند. یافته های مطالعات مقدماتی نیز نشان می دهد که کورکومین ممکن است به ایجاد اختلالاتی مانند بیماری آلزایمر کمک کند.

مانند زردچوبه، زنجبیل نیز به کنترل آرتریت کمک می کند.

علاوه بر این، برخی از مطالعات نشان داده اند که زنجبیل می تواند به خستگی معده کمک کند و به نوبه خود شرایطی مانند بیماری حرکت و بیماری صبح را درمان کند.

ایمنی

اگر چه گیاهانی که در شیر طلایی استفاده می شوند عموما در هنگام مصرف در مقادیر اندک در غذا به خطر می اندازند، ممکن است برخی عوارض جانبی داشته باشند. به عنوان مثال، دوزهای بالا یا استفاده طولانی مدت از زردچوبه می تواند باعث مسائل مربوط به گوشت خواری، تهوع یا اسهال شود، در حالی که زنجبیل ممکن است عوارض جانبی مانند گاز، التهاب، سوزش سر دل و تهوع داشته باشد. افراد مبتلا به سنگ صفراوی یا بیماری کیسه صفرا نباید زردچوبه باشند.

لازم به ذکر است که خود درمان یک مشکل سلامتی مزمن با شیر طلایی و اجتناب از یا تاخیر در مراقبت های استاندارد ممکن است عواقب جدی داشته باشد.

هنگامی که آن را بنوشید

بسیاری از طرفداران شیر طلایی توجه داشته باشید که سیر کردن دم فقط قبل از خواب، باعث افزایش آرامش و جلوگیری از مشکلات خواب مانند بی خوابی می شود. از سوی دیگر، بعضی از زائران طلایی ترجیح می دهند اول صبح بخورند تا انرژی انرژی طولانی مدت بدون تبدیل شدن به کافئین دریافت کنند.

جایگزین، گزینه ها

به عنوان یک جایگزین برای شیر طلایی، شما همچنین می توانید زنجبیل، زردچوبه و فلفل سیاه را با اضافه کردن هر ادویه به سرآشپز، سوپ و ظروف سبزیجات خود اضافه کنید.

_منابع

_{مرکز ملی سلامت تکمیلی و یکپارچه. "زنجبیل". شماره انتشار NCCIH: D320.}

_{مرکز ملی سلامت تکمیلی و یکپارچه. زردچوبه. NCCIH شماره انتشار: D367.}

سلب مسئولیت: اطلاعات موجود در این سایت فقط برای مقاصد آموزشی طراحی شده و جایگزین مشاوره، تشخیص و درمان توسط یک پزشک مجاز نیست. این به معنای پوشش دادن تمام احتمالات احتمالی، تعاملات دارو، شرایط یا عوارض جانبی نیست. قبل از استفاده از داروهای جایگزین و یا تغییر در رژیم غذایی، باید به مراقبتهای سریع پزشکی برای هر گونه معالجه بهداشتی مراجعه کنید و قبل از استفاده از داروهای جایگزین، با پزشک خود مشورت کنید.