سفر بدون گلوتن در انگلستان: شما گرسنه نخواهید بود

گزینه هایی برای کسانی که حساسیت سلیاک یا گلوتن دارند، افزایش می یابد

در انگلستان، بیماری سلیاک بیش از آنکه در آمریکا اتفاق می افتد، بر مردم تاثیر می گذارد. به نظر میرسد حساسیت گلوتن غیر سلیاک نیز در آنجا افزایش مییابد. و بنابراین من فکر کردم انگلستان یک مکان منطقی بود برای دیدار از تعطیلات گلوتن رایگان - حتی اگر من تمام وقت غذا خوردن نیست، من استدلال کردم، من قطعا قادر به غذا خوردن است. من گرسنه نیستم

و قطعا من گرسنگی ندیدم - در دو هفته که به طور عمده در شرق میدلندز و شرق انگلستان و لندن کاوش می کردم متوجه شدم که رژیم غذایی بدون گلوتن در هنگام سفر در انگلستان دشوار نیست.

من کمی شگفت زده شدم - بعضی از بسیار دلپذیر (کیک آفتابگردان بدون قند با قهوه من) و بعضی دیگر خیلی دلچسب نبود ( خیلی دشوار بود که رستوران در لندن پیدا کنم که بتوانم اعتماد کنم). اما به طور کلی، مشخص کردم که سفر در انگلستان امن و سرگرم کننده است اگر شما بدون گلوتن هستید.

آگاهی کامل از گلوتن در انگلستان بسیار بالا است

انگلستان همانگونه که در چند سال گذشته آمریكا در معرض آلودگی گلوتن قرار گرفته است همانگونه كه آمریكا به آن اشاره كرده است، هیچ گلیسیری وجود ندارد و بسیاری از رستوران ها و صنایع مرتبط با غذا در دسترس بودن محصولات بدون گلوتن هستند.

این به این معنا نیست که شما می توانید با احتیاط به باد، هر چند. در یک میخانه، سرآشپز به ما اطمینان داد که یک قاشق غذاخوری آب شور که در برشهای پودینگ سیاه قرار داده شده بود، بدون گلوتن بود و بنابراین برای غذا خوردن من سالم بود. من تصمیم گرفتم که به آن اعتماد نکنم من خیلی خوشحالم که من انجام دادم، چون زمانی که فرصتی برای یافتن مواد تشکیل دهنده داشتم، بعدا متوجه شدم که شانس به میزان کم کم بود که ظرف واقعا گلوتن نبود.

خط پایین: اعتماد غرایز خود را، و نه تنها اعتماد کسی که به شما می گوید یک ظرف بدون گلوتن است. هر دو مورد مواد را با یک مورد بررسی کنید یا چیز دیگری را انتخاب کنید.

حومه شهر، رستوران های بسیار ویژه

ما موفق به پیدا کردن غذا بدون گلوتن در رستوران ها در حومه انگلیسی و در شهرهای کوچک و کوچک بود.

برای شروع، هر دو کاستا قهو و استارباکس - زنجیره های قهوه ای غالب در مناطقی که ما توریم داشتیم، برای بسته بندی های بدون کافئین بدون گلوتن آماده شده بودند. در هر فروشگاه برای یک بار، من مجبور نیستم به دنبال محصولات پخته شده به دنبال طعم نگاه کردن به عنوان من به دستور کاپوچینو من. در نتیجه، برای صبحانه تقریبا هر روز با قهوه لذت می بردم.

من متوجه نشدم که چندین مکان (عمدتا میخانه ها) ماهی و چیپس بدون گلوتن را عرضه کرده بودند - تعداد زیادی از آنها وجود داشت و اکثر آنها به نظر می رسید که فرنی های جداگانه (ضروری برای جلوگیری از آلودگی متقابل) هستند.

چندین مکان دیگر - مخصوصا رستوران های مجلل و رستوران های مجلل متصل به هتل های کشور خانه - ارائه منوهای جداگانه بدون گلوتن یا انتخاب گسترده ای از غذاها طراحی شده با توجه به رژیم غذایی.

من با یکی از رستورانهای فستیوال - Froize در وودبریج، سوفولک تماس گرفتم - فقط یک روز پیش از رزرو ما با دوستان در یک تعطیلات آخر هفته شلوغ بود و صاحب / آشپز دیوید گریموود وعده داده بود که غذا بخورم. هنگامی که ما وارد شدیم، مشتاق بودم که تقریبا همه چیز را در منو با "C" (برای دوستانه سلیاک) مشخص کنم، و او هم نوشیدنی بدون گلوتن داشت و هم شیرین بدون گلوتن برای من لذت برد. (غذای برجسته سفر ما بود.)

لندن (به طرز شگفت آور) نه به عنوان دوست گلوتن رایگان

با این حال، شانس من کمی زمانی که ما به لندن رسیدیم کمی تغییر کرد.

شب اول ما برای یک رستوران تایلندی که در فهرست رستوران ها بدون گلوتن ظاهر شد رفتیم اما این محل بازرسی من را بر عهده نگرفت (صرف نظر از اینکه کارکنان اصرار داشتند، سس سویا خریداری شده به طور منظم حاوی گلوتن است می گوید "گندم" درست در بطری وجود دارد). بنابراین، در عوض، ما در یک محل استیک کافی بود که بازرسی را گذراندیم (مدیر بدون درک گفت که من نمیتوانم سرخ شده از سرخ شده به اشتراک گذاشته شود، متوجه شدم)، و من یک استیک کوچک و سالاد داشتم (گلوتن پیش فرض غذای رایگان برای بسیاری از ما).

ما یک روز سوشی را برای ناهار در روز بعد یافتیم (اسحیمیه یکی از غذاهای بدون غذای گلوتن است که هنگام مسافرت از زمانی که تازه ساخته شده است و به طور کلی خطر کم آلودگی را دارد). اما برای شام ما فقط به طور کامل از بین رفته بودیم - ما شش یا هشت رستوران مختلف را مورد بررسی قرار دادیم و هیچ کدام از آنها به نظر نمی رسید که دانش اولیه لازم برای غذا بدون غذای بدون گلوتن باشد. ما در حال بازدید از یک سوپرمارکت شهر و داشتن یک پیک نیک دیر در شب در اتاق هتلمان هستیم.

دو شب (و ده رستوران در لندن) اندازه نمونه کافی بزرگ برای نتیجه گیری ثابت نیست، اما به نظر من به نظر می رسید که چطور از لوتئین بدون چربی در لندن بخورم تا اینکه در قسمت های دیگر انگلستان. از آنجا که سفر ما، مخاطبان که در لندن یا نزدیک به آن زندگی می کنند، تصور من را برآورده کرده اند - آنها واقعا سخت تر هستند. اکثر مردم یک رستوران امن دارند که در آن غذا می خورند یا به خانه می روند.

گلوتن در انگلستان نکات سفر

اگر شما برنامه ریزی سفر به انگلستان و رژیم غذایی بدون گلوتن را دنبال می کنید، در اینجا چند راهنمایی وجود دارد که می تواند سرگرم کننده و موفق شما را تجربه کند:

• یک آپارتمان یا خانه را در نظر بگیرید . این به جای آنکه یک اتاق هتل را کمک کند، ما یک کلبه کوچک را از وب سایت Airbnb پیدا کردیم. به این ترتیب، ما می توانیم بسیاری از وعده های غذایی خود را طبخ کنیم، که فشار زیادی را به من تحمیل کرد - من همیشه در جستجوی غذای سالم من بودم.
• جستجو برای غذای سالم در سوپر مارکت ها . حتی اگر شما در یک اتاق هتل با امکانات خاصی قرار داشته باشید، می توانید در انواع سوپرمارکت ها در سراسر کشور از تنقلات بدون گلوتن استفاده کنید - از جمله کیکرهای غیر قابل خوردن و محصولات نان دیگر. Sainsbury به نظر می رسید که بهترین انتخاب، اما بسیاری دیگر نیز دارای چند مورد.
• از رستوران هایی که مشتاق بودن شما را در درون می برند، نادیده بگیرید . در لندن، ما از رستوران های چندگانه ای که به نظر می رسید واقعا می خواهیم کسب و کار ما را تجربه کنید، فروش بسیار سختی را تجربه کرده اید و می خواهید تقریبا هر چیزی را برای آن بگوئید. من نمی توانم این را به اندازه کافی بگویم: اعتماد به نفس خود را. اگر به نظر نمی رسد که به اندازه کافی درباره گلوتن بدانند که بدانند چطور فاقد گلوتن باشند، به جاهای دیگر بروید.
• مراقب همبرگر و سوسیس باشید . بر خلاف ایالات متحده آمریکا، در انگلستان، بسیاری از همبرگرها و سوسیس به نظر میرسد حاوی مواد افزودنی مانند خرده نان هستند. بنابراین، یکی از دیگر غذا های من (یک همبرگر در بستر کاهو) محدود بود ... و من بسیار خوشحالم که قبل از سفارش آن را پرسیدم.
• اکثر استقرار می تواند شما را یک استیک، سیب زمینی پخته و سالاد . بسیاری از ما در ایالات متحده، steakhouses را پیدا کرده اند که قابل قبول هستند، و همین امر در انگلستان صادق است. اگر شما در حال خرج کردن هستید و نیاز به یک وعده غذایی سالم (فرض کنید گوشت را بخورید)، سعی کنید صبحانه محلی پیدا کنید.

خط پایین: سفر گلوتن رایگان در انگلستان بسیار آسان است

آیا من توصیه می کنم سفر به انگلستان اگر شما غذا بدون گلوتن می خورید؟ کاملا.

شما زنجیره ای مانند Outback Steakhouse یا Uno Chicago Grill (با منوهای رستوران خود را بدون هیچ گلوتن ) در هر جایی پیدا خواهید کرد - در حقیقت، رستوران های زنجیره ای نسبتا کمی وجود دارند (چیزی شبیه به ایالات متحده). اما آگاهی نسبتا بالا در مورد رژیم غذایی بدون گلوتن در رستوران های مستقل و در مکان های زنجیره ای چندانی پیدا خواهید کرد.

مطمئنا، در حقیقت، به شدت به آن کمک می کند که مردم انگلستان به خوبی انگلیسی را بیان می کنند و این کار را برای پرسنل رستوران توصیه می کنند که نیاز به جلوگیری از آلودگی متقابل گلوتن دارند .

به طور کلی، من فقط برای کوکی ها بدون قند گلوتن کوستا قهوه می روم. اما حتی اگر شما یک طرفدار (یا عاشق قهوه) نیستید، دلیل زیادی برای بازدید از انگلستان وجود دارد، و شما احتمالا خیلی خوب بخورید اگر بخواهید بروید.