نکات برجسته تغذیه (در خدمت)
کالری - 262
چربی 10 گرم
کربوهیدرات - 13 گرم
پروتئین - 31 گرم
مجموع زمان 25 دقیقه
آمادگی 10 دقیقه ، کوک 15 دقیقه
خدمت 4
اغلب گوشت خوک یا مرغ Moo Shu که در یک رستوران چینی دریافت می کنید دارای مقدار زیادی شکر در آن است، یا به طور مستقیم یا در سس Hoisin اضافه می شود که می تواند تا 10 گرم قند در قاشق غذاخوری داشته باشد. این یک نسخه از دستورالعمل کمربند کربن است.
عناصر
- 3 قاشق غذاخوری سس سویا سدیم کاهش یافته است
- 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد
- 1 سیر گشنیز، خرد شده
- 1 قاشق چایخوری رنده شده زنجبیل تازه
- ½ قاشق چای خوری چینی پنج ادویه پودر
- 1 پوند مرغ سینه، برش به نوار ½ اینچ
- 2 ساقه متوسط کرفس، نازک برش خورده
- 3 میخک سیر خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری رنده شده زنجبیل تازه
- 6 اونس قارچ شیتاکی تازه، به نوار ½ اینچ برش خورده
- 1 فنجان پیاز سبز (scallions)
- 4 فنجان کلم بریده شده (نوار ½ اینچ)
- 1 قاشق غذاخوری لوبیا (لوبیا لوبیا خوب یا هر نوعی که برای سرخ کردن استفاده می شود)
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا سدیم را کاهش داد
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
آماده سازی
1. مواد تشکیل دهنده ماریناد را هم بزنید، مرغ را اضافه کنید و به کت و شلوار هم بزنید.
2. سبزیجات را آماده کنید و زنجبیل و سیر را رنده کنید تا همه چیز آماده شود.
3. روغن کرچک بزرگ را روی گرمای متوسط متوسط با نصف روغن نباتی یا روغن زیتون گرم کنید. هنگامی که روغن داغ است، مرغ را اضافه کنید و تا زمانی که فقط از آن پخته شده، به مدت 3 تا 4 دقیقه سرخ کنید، بسته به میزان ضخیم شما مرغ را برش دهید.
مرغ را از پانک بردارید.
4. بقیه روغن های گیاهی، سپس کرفس، زنجبیل و سیر را اضافه کنید. سوار شدن به مدت یک دقیقه
5. بقیه سبزیجات را در دستورالعمل زیر اضافه کنید، برای 1 تا 2 دقیقه بعد از هر افزودنی، قارچ، پیاز، کلم، تخم لوبیا، لوبیا را بپزید.
6. سس سویا و مرغ را اضافه کنید. بازی کردن برای ترکیب کردن
تغییرات اساسی و جایگزینی
شما می توانید گوشت خوک را برای مرغ جایگزین کنید اگر دوست دارید. شما می توانید مخلوط کولوسول بسته بندی کلم برای کلم را جایگزین کنید، اما اگر انجام دهید، بیش از یک دقیقه آن را طبخ نکنید و یا آن را خرد کنید، که در آن تمام بافتی نیست که قرار است انجام دهید.
اگر دوست دارید، استفاده از ترتیل های کربوهیدرات کم یا کاهو را به عنوان پخته کنید.